江蘇
義豐祥芝麻油分享蒜蓉炒蝦做法
蒜蓉炒蝦
材料：鮮蝦、大蒜、生姜、料酒、生抽、白糖、鹽、油、蔥花
做法：
1、鮮蝦剪去蝦槍和蝦須，挑去蝦線，洗凈瀝干水分，大蒜剁成蒜蓉，生姜切末。
2、鍋中倒入適量油，油熱后放入蒜蓉和姜末爆香，放入處理好的鮮蝦，翻炒至變色，加入料酒、生抽、白糖和少許鹽，翻炒均勻。
3、炒至蝦身彎曲，顏色變紅即可出鍋，撒上蔥花點綴。
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