得了潰瘍性結(jié)腸炎，不僅身體遭罪，生活質(zhì)量也會(huì)大打折扣。不過(guò)，最近一項(xiàng)研究給患者帶來(lái)了好消息：每天喝一點(diǎn)特定的果汁，或許能緩解腸道炎癥，提升生活質(zhì)量。

這項(xiàng)由中央蘭開(kāi)夏大學(xué)和赫特福德郡大學(xué)共同主導(dǎo)的研究，是同類(lèi)研究中規(guī)模最大的一次人體試驗(yàn)。研究人員讓患有輕度至中度潰瘍性結(jié)腸炎的患者，每天兩次飲用 130 毫升稀釋后的蒙特莫倫西酸櫻桃汁，持續(xù)六周。結(jié)果令人驚喜，這些患者糞便中的鈣衛(wèi)蛋白（一種腸道炎癥標(biāo)志物）水平下降了 40%，而且他們自我報(bào)告的健康相關(guān)生活質(zhì)量也提高了 9%。

潰瘍性結(jié)腸炎是一種慢性炎癥性腸病，在英國(guó)有近 30 萬(wàn)人受其困擾。患者常常會(huì)遭受腹痛、疲勞、反復(fù)腹瀉等癥狀的折磨。目前，雖然有抗炎藥、類(lèi)固醇、免疫抑制劑等常規(guī)治療藥物，但并非對(duì)所有患者都有效，還可能帶來(lái)明顯的副作用，有些患者甚至需要生物制劑輸注或手術(shù)治療。據(jù)英國(guó)克羅恩病和結(jié)腸炎慈善機(jī)構(gòu)統(tǒng)計(jì)，約 7% 的結(jié)腸炎患者在確診后的頭五年內(nèi)需要進(jìn)行大手術(shù)，而且英國(guó)每年治療潰瘍性結(jié)腸炎的費(fèi)用超過(guò) 7.2 億英鎊。

蒙特莫倫西酸櫻桃富含花青素，這種天然化合物不僅讓櫻桃呈現(xiàn)出獨(dú)特的紅色，還賦予其酸甜的口感。除了櫻桃，黑莓、血橙、茄子等深色果蔬中也含有花青素。此前研究表明，30 毫升蒙特莫倫西酸櫻桃濃縮汁中，花青素含量高達(dá) 9.117 毫克 / 毫升，差不多相當(dāng)于吃 100 顆櫻桃。

為了確保研究結(jié)果的準(zhǔn)確性，研究人員進(jìn)行了精心設(shè)計(jì)。他們將 35 名 18 - 65 歲的潰瘍性結(jié)腸炎患者隨機(jī)分組，一組飲用 130 毫升由 100 毫升水和 30 毫升濃縮汁調(diào)配的蒙特莫倫西酸櫻桃飲料，另一組則飲用口感、顏色和稠度相似的假飲料。整個(gè)試驗(yàn)采用單盲法，只有研究人員知道誰(shuí)喝的是真的補(bǔ)充劑，誰(shuí)喝的是安慰劑。參與試驗(yàn)的患者需要確診潰瘍性結(jié)腸炎至少六個(gè)月，且連續(xù)服用藥物至少三個(gè)月，對(duì)櫻桃過(guò)敏或患有糖尿病、HIV、類(lèi)風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎等其他疾病的人被排除在外。

在試驗(yàn)過(guò)程中，研究人員通過(guò)多種標(biāo)準(zhǔn)化問(wèn)卷評(píng)估患者的生活質(zhì)量、身體健康、心理健康和疾病癥狀，同時(shí)分析他們的血液和糞便樣本，還讓患者記錄飲食日記，以排除飲食變化對(duì)研究結(jié)果的影響。雖然血液樣本沒(méi)有明顯變化，但糞便鈣衛(wèi)蛋白水平的顯著下降，充分表明這種櫻桃汁對(duì)腸道炎癥有積極作用。

研究人員表示，雖然櫻桃汁不能替代藥物治療，但它可以作為輔助手段，幫助患者緩解癥狀、提升生活質(zhì)量，甚至有可能延緩進(jìn)一步的強(qiáng)化治療或手術(shù)。接下來(lái)，他們還計(jì)劃研究這種櫻桃汁對(duì)克羅恩病的作用。

這項(xiàng)研究成果已發(fā)表在《Life》雜志上，由櫻桃營(yíng)銷(xiāo)協(xié)會(huì)資助，蒙特莫倫西酸櫻桃由金果園提供，但資助方和提供方都未對(duì)研究設(shè)計(jì)和結(jié)果產(chǎn)生影響。英國(guó)克羅恩病和結(jié)腸炎慈善機(jī)構(gòu)的高級(jí)研究戰(zhàn)略負(fù)責(zé)人亞魯嫩內(nèi)薩?汗博士對(duì)該研究給予了高度評(píng)價(jià)，期待后續(xù)研究能帶來(lái)更多成果。

參考資料：DOI： 10.3390/life15020306