四川
不愛吃青菜，包進(jìn)了生煎包，放學(xué)后一下吃了五個(gè)，改變挑食，均衡營養(yǎng)！
用料
餃子皮
30張
雞蛋
3個(gè)
雞毛菜
1把
3勺
食用油
適量
生抽
2勺
不用揉面，簡單快手餃子皮素菜生煎包的做法
- 準(zhǔn)備餡料，三個(gè)雞蛋調(diào)均勻，放入半勺鹽，一勺料酒，一勺生抽，起油鍋燒熱倒入雞蛋翻炒，炒熟立刻盛出備用；雞毛菜清洗干凈，鍋中放入熱水燒開，焯一下水撈出，切碎放入碗中，加入一勺鹽，二勺芝麻香油，倒入炒好的雞蛋一起拌均勻備用
- 餃子皮用搟面杖搟薄
- 舀一勺餡料包起來，和包子手法一樣，順著同一方向捏緊收口
- 如圖
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- 平底鍋涮一層油，放入包好的小籠，煎至底部金黃，加入適當(dāng)清水，蓋鍋蓋燒熟，撒上黑芝麻出鍋即可
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