胃是人體重要器官，關(guān)系到全身營養(yǎng)的供應(yīng)。據(jù)世界衛(wèi)生組織統(tǒng)計，胃病在中國人群中的發(fā)病率高達80%，其中慢性胃炎發(fā)病率約30%，提高對胃健康的關(guān)注與重視刻不容緩。

哪些不良習(xí)慣容易導(dǎo)致胃部疾??？對于各類人群有怎樣的護胃建議？

鐘南山建議：

不新鮮的剩菜剩飯最好別吃

近日，中國工程院院士、廣州國家實驗室主任鐘南山在國家老年大學(xué)新學(xué)期“開學(xué)第一課”上，為全國老年朋友傳授健康新理念，其中不少與護胃相關(guān)。

01

這樣的“節(jié)省”不利健康

一些老人“勤儉節(jié)約”，喜歡留剩菜、剩飯吃。鐘南山說，“很多剩菜、剩飯，如果不太干凈或者不新鮮，不要堅持把它吃完?！?/strong>此外，鐘南山建議大家吃足夠多的菜，因為纖維素非常重要；太咸的、腌的食物，吃太多對身體不好。

02

不要吃太飽

“我很少吃得很飽。建議大家也不要吃太飽?！辩娔仙浇榻B，一篇發(fā)表于國際期刊《自然》的文章表明，適當(dāng)限制飲食和抑制胰島素信號可以逆轉(zhuǎn)大部分與衰老相關(guān)的變化，減緩基因的轉(zhuǎn)錄速度，動物模型顯示可以延長10%—20%的壽命。

不過對中老年人而言，飲食“幾分飽”應(yīng)根據(jù)個體需求而定，不能一概而論。例如，身體活動較多或患有某些疾?。ㄈ缲氀?、消瘦癥）的人群可能需要更高的能量攝入。關(guān)鍵在于量身定制飲食方案，而非盲目追求“七分飽”。

03

完全吃素更健康嗎？

鐘南山說，不贊成完全吃素，如果必要的動物蛋白補充不足，對壽命延長是有影響的。此外，肉類中血紅素鐵含量豐富，如果總是不吃肉又沒有專門補鐵，容易導(dǎo)致缺鐵性貧血。

04

喝湯更健康嗎？

鐘南山說，食材精華都在湯里的說法并不科學(xué)。湯品中的食物氨基酸和少量脂肪酸能帶來鮮美的口味、促進食欲，但實際上，90%以上的蛋白質(zhì)都在食材中。有些湯如老火靚湯、海鮮湯、豆苗湯等嘌呤含量高，容易引發(fā)痛風(fēng)等問題。

05

喝粥更養(yǎng)胃嗎？

鐘南山介紹，白粥的營養(yǎng)成分單一，主要是碳水化合物，蛋白質(zhì)和脂肪含量低，容易升血糖。對于易患胃食管反流問題的老年群體，喝粥容易加重反流癥狀。適當(dāng)少量喝可以，不可把白粥當(dāng)主食長期食用。

這些壞習(xí)慣

正悄悄傷害年輕人的胃

上海新華醫(yī)院消化內(nèi)鏡診治部副主任醫(yī)師張毅介紹，年輕人患胃部疾病主要有五大原因——

01

不健康的生活方式

生活缺少規(guī)律會導(dǎo)致生物鐘紊亂，影響胃酸分泌的正常節(jié)律，使胃黏膜長期處于高酸環(huán)境中，容易引發(fā)胃炎。

此外，缺乏足夠的戶外活動、體育鍛煉，會使腸胃蠕動減緩、消化功能下降，食物在胃內(nèi)停留時間過長，容易引起胃脹、胃痛等不適，長期如此也可導(dǎo)致胃炎。

02

不健康的飲食習(xí)慣

暴飲暴食、長時間空腹等不健康飲食習(xí)慣極易損傷胃黏膜。許多年輕人還喜歡吃高鹽、高脂、高糖食品，或頻繁食用辛辣、油膩食物，同樣容易導(dǎo)致胃黏膜炎癥。過量飲酒也會對胃黏膜造成嚴重刺激，引發(fā)胃炎、十二指腸炎和胃潰瘍等疾病。

03

精神壓力大

高壓狀態(tài)會引發(fā)慢性應(yīng)激反應(yīng)，焦慮、抑郁等負面情緒更會影響胃腸道蠕動，導(dǎo)致胃黏膜血管痙攣，減少胃黏膜的血流量，影響胃黏膜的修復(fù)和更新。憤怒、生氣等較為亢奮的情緒則會導(dǎo)致胃腸高動力反應(yīng)，引起胃酸分泌增加，加重胃部負擔(dān)。

04

幽門螺桿菌感染

幽門螺桿菌能夠破壞胃黏膜的保護屏障，引發(fā)胃炎。所有感染者幾乎都存在慢性活動性胃炎，包括消化不良、消化性潰瘍、胃黏膜萎縮，甚至可以導(dǎo)致胃癌。

05

藥物副作用

一些人長期服用某些藥物，尤其是阿司匹林、布洛芬等非甾體抗炎藥，會對胃黏膜造成損傷，導(dǎo)致胃炎的發(fā)生。

預(yù)防胃部疾病的

一些好做法

• 規(guī)律作息，盡量避免熬夜，保證充足睡眠，有助于維持身體正常代謝，減輕胃部負擔(dān)。

• 合理均衡膳食，葷素搭配，粗細搭配，避免偏食。

• 定時定量進食，多吃富含膳食纖維的食物，如蔬菜、水果和粗糧等，有助于促進腸胃蠕動，改善消化功能。

• 適量運動，散步、慢跑、瑜伽等有助于增強體質(zhì)，促進腸胃蠕動，提高免疫力。

• 學(xué)會減壓放松，調(diào)節(jié)情緒，保持良好心態(tài)，避免過度緊張和焦慮。

• 戒煙限酒，煙草中的尼古丁等有害物質(zhì)會刺激胃黏膜，導(dǎo)致胃酸分泌過多；酒精會直接損傷胃黏膜，增加胃炎的發(fā)病風(fēng)險。

• 定期進行胃部檢查，及時發(fā)現(xiàn)胃部的潛在問題，做到早發(fā)現(xiàn)、早診斷、早治療。

盡量避免以下壞習(xí)慣：

吃得太快，吃完就躺下；

愛吃重口味，喜歡吃咸菜、燒烤等；

不用公筷不分餐，容易感染幽門螺桿菌；

經(jīng)常服用各種消炎藥、抗生素；

經(jīng)常喝冷飲，吃生冷的食物；

長期飲用大量的咖啡和濃茶。?

怎么吃才養(yǎng)胃？

一味“少食多餐”不可取

天津市北辰區(qū)中醫(yī)院副主任醫(yī)師、天津市特聘科普大使王星介紹，不少人認為，“少食多餐”是良好的養(yǎng)胃方式。然而，健康的胃就像精力充沛的員工，每天規(guī)律完成三餐“工作量”即可；若強行要求額外“加班”進食，反而可能引發(fā)疲勞。

對于胃潰瘍、胃脹患者來說，適當(dāng)減少單次進食量、增加用餐次數(shù)，更有利于恢復(fù)。但這種飲食策略需要在醫(yī)生指導(dǎo)下實施。

另外，邊看手機邊吃飯的習(xí)慣值得警惕，專注進食不僅能促進消化液分泌，還能通過充分咀嚼減輕胃負擔(dān)。

01

特殊人群有這些養(yǎng)胃策略

老年人應(yīng)注重高蛋白、易消化飲食，細嚼慢咽避免加重胃腸負擔(dān)；

孕期女性需在保證營養(yǎng)前提下，避免食用生冷刺激食物；

需要熬夜加班的群體，建議晚餐后間隔3小時再入睡，若必須加餐，可選擇蒸南瓜、溫牛奶等食物。

02

中醫(yī)四季調(diào)養(yǎng)理念值得借鑒

春季適當(dāng)食用香椿、薺菜等辛溫發(fā)散食材；夏季多食冬瓜、苦瓜等利濕食物；秋季以銀耳、蓮藕滋陰潤燥；冬季用生姜、羊肉溫補驅(qū)寒。

03

養(yǎng)胃最有效的方法

專家介紹，與其追求某種特效食物，不如建立健康的生活方式。按時定量進餐、保持愉悅心情、保證充足睡眠，這些看似平常的生活習(xí)慣，正是養(yǎng)護胃健康最有效的良方。

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編輯：Selex

圖文來源：人民日報

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