四川
那時候賣烘焙這款是很受歡迎的一款，現(xiàn)在整理成菜譜供大家收藏。
用料
低筋面粉
95克
玉米淀粉
95克
熟蛋黃
2個
黃油
85克
糖分
50克
1克
蛋液
30克
瑪格麗特餅干的做法
- 把黃油室溫軟化，軟化到能用手指輕松的壓出坑兒即可。軟化好的黃油用打蛋器打發(fā)到蓬松狀態(tài)，然后加入糖粉和鹽繼續(xù)打發(fā)。
- 打發(fā)的更細膩更順滑后多次加入蛋液。每次都要打均勻后再加蛋液。
- 具體操作請看視頻。
- 然后把熟蛋黃過篩用刮刀攪拌均勻。
- 最后加入過篩好的低粉和玉米淀粉活成柔軟的面團。
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- 把面團分成均勻的25份搓圓。
- 用大手指一個個壓出漂亮的花紋，越隨意壓出來的花紋越好看了。
- 烤箱中層170度20分鐘。
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