酒行業丨市場觀察

本周看點：

-百元以下醬酒，混戰低線市場；

-從白酒三大變化，探尋廠商增長七大新機會；

-聚焦婚宴細分賽道 白酒如何拿下“新人”。

行業環境

1.百元以下醬酒，混戰低線市場

關鍵詞：百元以下醬酒,低線城市,醬酒消費,性價比,渠道成本

概要：百元以下醬酒在低線城市迎來爆發式增長，憑借高性價比和名酒背書快速占領市場，沖擊傳統濃香、清香及光瓶酒。大品牌如臺源因渠道優勢和純糧品質更受青睞，腰部酒企及貼牌產品也通過低價策略搶占份額。業內人士指出，醬酒成本較高，需注重質價比，未來只有品牌強、品質高、價格低的產品才能勝出。這一趨勢擴大了醬酒消費人群，也為中小酒企提供了發展機會。

2.從白酒三大變化，探尋廠商增長七大新機會

關鍵詞：經濟增長,數字化技術,消費需求,營銷變革,白酒行業

概要：本文分析白酒行業從“增量時代”到“存量時代”的變遷，受經濟增速放緩、人口結構變化及消費理念升級影響，行業需應對消費動力減弱與供需矛盾。數字化技術重塑營銷模式，推動個性化體驗和效率提升。廠商應通過品牌升級、數字化轉型及拓展海外市場尋找增長機會，并以“七新”策略適應新時代特征，實現良性發展。

3.聚焦婚宴細分賽道 白酒如何拿下“新人”

關鍵詞：婚宴場景,白酒市場,消費場景,價格帶下探,區域分化

概要：白酒企業爭相布局婚宴市場，頭部酒企如郎酒、五糧液等推出優惠政策和特色活動，結合旅游體驗與婚禮策劃吸引消費者?；檠缡袌龀尸F價格帶下探和區域分化趨勢，一線城市偏好高端個性化，三四線城市注重性價比。2025年“雙春年”或帶動婚宴用酒需求增長。專家建議酒企通過產品創新、營銷手段和下沉市場布局，深耕婚宴場景，實現銷量與品牌影響力的雙重提升。未來競爭將更加激烈，需差異化策略應對不同市場。

4.以好內容打造"心引力"，食飲酒類年輕化升級新方向

關鍵詞：年輕化營銷,內容營銷,用戶情感,興趣圈層,品牌觸達

概要：第112屆全國糖酒會食飲大會在成都舉辦，B站作為內容合作伙伴參與。營銷中心總經理Shelley王旭發表演講，強調品牌通過優質內容與年輕用戶深度鏈接重要性。B站月活3.4億，覆蓋美食、國學等多領域，助力品牌年輕化。Z世代成消費主力，AI技術賦能內容創作，食品酒類企業需借內容營銷構建情感紐帶，搶占市場先機。B站以興趣圈層精準觸達，引領流行文化風潮。

5.多家名酒品牌推出光瓶酒，能否攪動大眾價格帶競爭格局？

關鍵詞：光瓶酒,百元以下,大眾消費,性價比,價格帶

概要：第112屆全國糖酒會上，百元以下光瓶酒成焦點，眾多酒企布局該市場。隨著行業進入存量競爭，光瓶酒主流價格帶從早期幾元上升至20元，并向40元以上擴展。數據顯示，光瓶酒市場規模十年增長近3倍，預計2024年突破1500億。頭部酒企如洋河、古井貢酒等推出多款產品細分市場。業內人士認為，名酒入局將推動市場競爭升級，光瓶酒正邁向品牌化和高品質發展。

6.酒業高庫存時代如何破局？養生酒賽道受關注

關鍵詞：白酒消費,健康化變遷,養生酒賽道,露酒新國標,存量競爭

概要：白酒行業存量競爭加劇，動銷不暢與庫存高企問題凸顯。專家指出，白酒消費正從大眾化轉向個性化和健康化，養生酒賽道潛力巨大。酒業趨勢顯示市場逐步集約化，資源向頭部集中。華創證券認為，促消費政策加碼或助力白酒板塊在2025年下半年至2026年初迎來機會。此外，露酒新國標實施及“銀發經濟”推動下，“親民+養生”將成為酒類市場新增長點，預計2030年人參酒市場規模突破300億元。

7.大眾酒，行業增長的新動能？

關鍵詞：大眾酒,價格帶,消費趨勢,渠道變革,品牌建設

概要：第三屆大眾酒新動能大會將于2025年4月在南京舉辦，聚焦300元以下大眾酒市場新勢力崛起。該價格帶占比超65%，高線光瓶酒、新酒飲增速達20%-30%。大會設趨勢前瞻、資源鏈接、品牌背書和全域曝光四大板塊，助力酒企把握增長機遇，強化品牌影響力。限量席位即將售罄，參與可直面核心客群、降低成本并構建競爭優勢。

8.7大關鍵詞，解析中國酒業總裁調研報告

關鍵詞：白酒產業,存量競爭,消費降級,渠道變革,新酒飲

概要：2024年，中國白酒產業從恐慌轉向理性，增長紅利期結束，進入存量或縮量競爭時代。2025年春節動銷下滑幅度收窄，市場信心逐步穩定，行業仍處低速調整階段。高端及次高端酒承壓，消費降級趨勢明顯，茅臺通過優化策略維持價格穩定。酒企需精準洞察不同世代消費者偏好，推動品牌年輕化，并布局線上電商和即時零售等新興渠道。醬酒進入韌性管理期，清香酒迎風口，新酒飲市場快速增長，健康養生酒悄然興起。未來酒企需把握確定性，重塑增長極以應對挑戰。

9.白酒行業趨勢：酒企從“規模擴張”轉向“價值創新”

關鍵詞：白酒行業,大眾酒,價值創新,消費升級,防偽技術

概要：第112屆全國糖酒會在成都舉辦，吸引6600多家展商。白酒行業從“規模擴張”轉向“價值創新”，名酒企業布局大眾酒賽道，聚焦100-300元價格帶，注重性價比。業內認為，大眾酒走熱反映消費品質與價格升級，高性價比產品有望突圍。同時，行業面臨深度調整，需去庫存、穩價格，頭部酒企借助數字化工具觸達消費者。中國酒業呈現市場集約化、需求個性化健康化及渠道變革趨勢，價值重構成關鍵。

10.《2025中國葡萄酒消費市場白皮書》發布：葡萄酒銷售線上增長迅猛，60元以下產品份額占比居首位

關鍵詞：葡萄酒市場,行業趨勢,線上渠道,消費場景,白葡萄酒

概要：3月24日，WBO聯合京東超市舉辦的“京東杯”WBO2024中國葡萄酒市場年度頒獎典禮在成都舉行，揭曉八大獎項并發布《白皮書》以提振行業信心。嘉賓分享趨勢，指出行業需著眼長期發展，低醇、無醇及白葡萄酒增長顯著。京東2024年葡萄酒銷售額26億元，增長8%，將通過多舉措助力行業發展。評選首次出現白葡萄酒和勃艮第酒獲獎，顯示新趨勢，市場正從商務轉向日常消費。

11.擁抱新酒飲——傳統是存量的博弈，新酒飲是增量的革命！

關鍵詞：新酒飲,精釀啤酒,消費場景,創新發展,市場趨勢

概要：3月22日，“擁抱新酒飲”對接會在成都召開，聚焦新酒飲問題、路徑與趨勢。專家認為新酒飲市場潛力大但需時間培育，未來將推動行業標準制定。新酒飲重新定義飲酒文化，迎合年輕消費者需求，發展需從模式、產品、場景等多方面升維。精釀啤酒是活躍因素，低度化、健康化、高端化成趨勢，茶酒融合、智能化釀酒機等跨界創新也成為發展方向。

12.解碼2025春糖：名酒布局大眾價格帶、即時零售熱度飆升、精釀逆勢增長

關鍵詞：趨勢,布局,線下渠道,精釀,C端時長

概要：第112屆全國糖酒會揭示酒業五大趨勢：名酒企業布局百元以下大眾市場；即時零售重塑線下渠道，助力業務增長；精釀啤酒熱度上升，“白染啤”現象增多；酒企加碼C端市場，提升消費者互動；中酒展2025預定火熱，成重要商務平臺。這些變化展現酒業調整期的新機遇。

頭部品牌動態

13.茅臺2024年總營收1741億，增長15.66%！2025年目標增速9%，總營收1898億！將解決供需不適配，實現消費觸達！

關鍵詞：白酒行業,穩定性,確定性,營收增長,海外市場

概要：貴州茅臺2024年年報顯示，全年營收1741.44億元，同比增長15.66%，凈利潤862.28億元，增長15.38%。直銷渠道收入748.43億元，醬香系列酒營收246.84億元，海外收入超50億元。2025年目標增速調整為9%，計劃營收1898.17億元。公司優化產品結構、穩定市場價格，并推出多款新品。茅臺累計分紅超3346億元，強化股東回報，以長期主義戰略引領行業發展。

14.解碼2025小糊涂仙酒業集團客戶大會：四大關鍵詞映照行業轉型之路

關鍵詞：客戶需求,價值創造,長期主義,共生體系,文化賦能

概要：小糊涂仙酒業集團在廣州召開年度客戶大會，提出以客戶需求為核心，通過四大戰略支點推動白酒行業從價格競爭轉向生態共建。會上推出次高端新品“仙系列”，覆蓋300-400元價格帶，并創新宴席場景與文化體驗。集團強調價值創造、長期主義，重構共生體系，實現全鏈條共贏，為行業高質量發展提供新范式。

15.一本藍皮書+五大醬香戰略單品，揭秘郎酒的向上密碼

關鍵詞：品質,品牌,品味,三品節,醬香

概要：第五屆郎酒莊園三品節表彰763個團隊和個人，發布《中國郎·莊園醬酒藍皮書》，展示國際化決心。郎酒集團強調以消費者利益為先，五年累計獎勵超3000個團隊和個人。本屆首次頒獎給高粱基地示范村，彰顯品質追求。醬香工藝技術獲突破性進展，五大戰略單品亮相。同時啟動“紅花郎 幸福辦婚宴 浪漫游莊園”活動并升級產品。郎酒莊園成行業標桿，年吸引20萬游客，助力品牌邁向世界級名酒。

16.困守華南，珠江啤酒史上最強業績暗藏三大隱憂

關鍵詞：全國化,營收增長,中高端市場,區域特性,市場份額

概要：珠江啤酒2024年營收57.31億元，同比增長6.65%，歸母凈利潤8.10億元創新高，但全國化進展緩慢，廣東銷售占比達95.81%。中高端產品貢獻主要收入，占比68%，增長空間有限。募投項目推進遲緩，部分延至2028年。公司計劃優化產品結構、提升產能并拓展省外市場，但仍需加快步伐以應對競爭壓力和縮小與龍頭企業的差距。

17.燕京啤酒雙星閃耀，詮釋“產品主義”真諦

關鍵詞：產品主義,高端化戰略,品牌文化建設,消費體驗,技術創新

概要：中國酒類行業從渠道戰轉向價值戰，消費者需求變化推動“產品主義”回歸。燕京啤酒在2025年春糖會期間憑借燕京U8和獅王精釀兩款產品脫穎而出，分別榮獲“年度引擎產品”和“年度增長冠軍”。燕京U8以小度特釀技術提供獨特體驗，獅王精釀則定位高端市場。燕京啤酒通過產品創新、品牌文化和技術創新，在消費升級背景下鞏固高端市場地位，成為行業標桿，引領未來發展方向。

18.連續兩年15%增速，透視會稽山年報背后的“增長密碼”

關鍵詞：高端化,年輕化,黃酒行業,產品結構,品牌煥新

概要：會稽山紹興酒2024年營收16.31億元，同比增長15.60%，凈利潤1.96億元，增長17.74%。其連續兩年保持15%增速得益于高端化和年輕化戰略。高端化方面，推出中高端產品系列并加強研發，毛利率升至52.08%；年輕化方面，開發氣泡黃酒并結合線上線下活動提升品牌影響力。會稽山的成功為黃酒行業提供了中高端發展、品類創新和文化自信的啟示。

19.大健康時代，南京同仁堂酒業的布局與野望

關鍵詞：露酒,大健康,草本系列,供應鏈,研發優勢

概要：南京同仁堂酒業依托百年中醫藥文化，聚焦大健康領域，推出多系列露酒產品，預計2030年市場規模將突破2000億元。公司憑借穩定供應鏈、持續研發能力和品牌背書三大優勢，推動從賣酒向健康解決方案轉型。通過“三力提升”戰略賦能經銷商，計劃2025年躋身行業前三，布局國內外市場，滿足多元化消費需求。

20.文化復興+場景革命，甲江南交出黃酒品類破圈的創新答卷

關鍵詞：黃酒,文化IP,消費場景,品類創新,江南文化

概要：甲江南釀酒公司通過“陽澄湖黃酒”案例，開創“文化IP+消費場景”模式，將黃酒與大閘蟹綁定，推出“蟹酒共生”，切入家庭宴飲和高端禮品市場，銷量增長超200%。同時，以江南文化為核心打造綜合IP，推出養生系列，契合大健康需求。企業優化產品矩陣，挖掘黃酒文化屬性，實現品質升級，為黃酒產業復興提供范例，推動其從區域品牌走向全國性文化現象。

21.劍南春以守正創新之道，塑造名酒價值新表達

關鍵詞：品質堅守,科技賦能,歷史底蘊,匠心精神,創新融合

概要：在經濟全球化和轉型升級背景下，劍南春作為名酒企業積極發揮引領作用，通過品質堅守、科技賦能和價值塑造三大策略推動高質量發展。其1500年歷史底蘊與匠心工藝確保產品品質，科技創新融合現代技術提升釀造水平，文化營銷結合傳統與現代消費場景，提升品牌影響力，為酒業發展注入活力。

22.王楠波：勁牌2024年營收125億，正努力創新工藝在釀造環節實現“兼香”

關鍵詞：風味,健康,酒業發展,保健酒,草本白酒

概要：3月27日，中國國際酒業發展大會在瀘州召開，勁牌總裁王楠波分享公司2024年營收125億、增長4.3%的成績，強調風味與健康是酒企發展必然趨勢。勁牌聚焦保健酒和草本白酒，通過創新滿足需求，優化生產工藝，推廣健康飲酒理念。公司將積極響應健康中國戰略，與中國酒協合作推動行業健康發展。

23.當“董酒文化”向“文化董酒”進階

關鍵詞：定力,健康文化,白酒,新品首發,場景創新

概要：貴州董酒在春糖期間于巴金故居創新展陳，以“國密icon”為核心傳遞健康文化。總裁蔡少韌提出以唯一性、確定性、共生性為發展方向，強化品牌傳播、品質聚焦及文化價值。專家肯定其健康價值與工藝魅力，董酒以“定力”和“破局”推動傳統白酒文化走向更廣闊舞臺。

24.青島啤酒集團與青島飲料集團將重組

關鍵詞：國企改革,食品飲料,資產重組,百年品牌,渠道優勢

概要：青島市國資委推動青島啤酒集團與青島飲料集團戰略性重組，深化國企改革，促進食品飲料產業升級。青島啤酒集團擁有青島啤酒品牌及快樂、健康、時尚三大業務板塊，而青島飲料集團涵蓋嶗山礦泉水和青島葡萄酒等百年品牌。重組后，資產或將無償劃轉，實現資源共享與優勢互補，提升市場競爭力并拓展新業務領域。

新品上市：

25.重磅！泥坑凈雅香再獲兩項大獎

關鍵詞：高端新品,獨特風味,卓越品質,行業盛典,年度評選

概要：3月24日，泥坑酒業高端新品“凈雅香博弈”在成都舉行的2025“中國酒業華夏獎”頒獎典禮上，榮獲“2024最具成長價值品牌”和“五星級大金獎”。該產品由院士孫寶國指導研發，開創凈雅香型白酒新品類。此次評選歷經嚴格程序，彰顯泥坑酒業品質與品牌實力。同時，(CWN)國際烈性酒·葡萄酒大獎賽致力于提升中國酒類國際影響力，推動行業高質量發展。

26.綠豆大曲X15上市，量化養生成分引領露酒新潮流

關鍵詞：養生酒,綠豆黃酮,光瓶酒,數字化,年輕消費群體

概要：瀘州老窖綠豆大曲X15上市發布會成功舉辦，吸引200余位嘉賓參與。活動中展示瀘州老窖“綠色生態·智慧釀造”理念及智能化生產流程。公司表示將通過數字化重構養生酒價值體系，滿足年輕消費者需求。綠豆大曲X15以綠豆黃酮為核心指標，瓶身簡約時尚，推動光瓶酒從“價格戰”轉向“價值戰”，成為高線光瓶酒創新標桿，為養生酒市場注入新活力。

27.劍指10億級大單品，張裕首款年輕化干白品牌“長尾貓”上市

關鍵詞：年輕化,干白系列,低卡輕飲,消費趨勢,增長極

概要：張裕推出針對年輕消費者的“長尾貓”干白系列，包括C59半干白與C39半甜白兩款新品，主打高性價比、低卡低酒精和清新健康理念。作為解百納品牌矩陣新成員，“長尾貓”以創新混釀工藝迎合年輕人群健康飲酒需求，被視為張裕年輕化戰略的重要一步。中國酒業協會執行理事長王琦認為，該系列產品填補市場空白，推動中國葡萄酒向年輕化、時尚化發展，助力行業變革。

營銷案例盤點：

28.當瀘州老窖“遇見”《三體》

關鍵詞：白酒,科幻,文化,跨界,聯名

概要：瀘州老窖與《三體》聯名發布兩款產品，融合科幻IP與白酒文化，吸引年輕消費者。發布會吸引200余位嘉賓參與，以解構主義設計和“酒液星河”視覺效果展現多維宇宙理念。瀘州老窖副總經理何誠稱此舉為品牌年輕化戰略，推動白酒從口感競爭轉向文化價值競爭，助力中國科幻文學傳播與發展。

29.五糧液的“博鰲時間”，將“和美”春風吹向世界

關鍵詞：和美文化,大國濃香,博鰲亞洲論壇,文化交流,消費體驗

概要：五糧液作為博鰲亞洲論壇2025年年會最高級別榮譽戰略合作伙伴，打造“五糧液·博鰲月”主題活動，通過晚宴、展廳等展示白酒文化魅力。嘉賓體驗品鑒儀式與創新雞尾酒，感受品牌韻味。五糧液借海南自貿港優勢推動消費活動，將論壇影響力轉化為市場動力。連續七年合作，彰顯開放發展理念，助力中國白酒國際化，促進全球經濟文化交流。

30.第八屆汾酒杏花節解碼活態文化傳承密碼：從千年詩酒到“盛世典藏”的創新敘事

關鍵詞：杏花村,汾酒文化,活態文化,詩酒美學,文旅融合

概要：第八屆汾酒杏花節以“花間一壺酒 醉美杏花村”為主題，通過文旅融合形式展現汾酒深厚的文化底蘊與創新表達?；顒悠陂g，游客可體驗非遺技藝、現代調酒技術以及情景劇表演等多元內容，感受汾酒6000年的釀造史和文化傳承。汾酒以“活態文化”為核心，強化品牌創新表達，發布“杏花村酒盛世典藏”系列新品，標志其邁向高端文化名酒的新征程。該產品通過獨特的設計與品質升級，展現東方美學與品牌文化特點，助力汾酒全國化布局。杏花節不僅是一場文化盛宴，更是汾酒踐行復興綱領、推動全要素高質量發展的具體實踐，展現了中國白酒從規模競爭向文化競合的時代轉向。

31.櫻花游火爆出圈，稻花香酒旅融合，詮釋“為幸福生活釀美酒”

關鍵詞：櫻花,白酒,品鑒,體驗,文化

概要：第二屆稻花香·活力星櫻花游活動在湖北宜昌啟幕，以“浪漫花開 櫻你而來”為主題，融合櫻花美景與白酒文化，打造沉浸式賞花品酒體驗?；顒油ㄟ^生態廠區、美酒品鑒等場景設計，強化品牌認知，吸引游客互動，帶動周邊產業發展。稻花香借“櫻花游”IP，實踐體驗式營銷，傳遞生活理念，展現生態釀造與文化傳播戰略，為白酒行業酒旅融合提供范例。

免費查看及下載PDF高清完整版周報