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改寫歷史的“杜塞爾多夫審判”:中國葡萄酒的平視時刻

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3月16日,全球葡萄酒行業的目光聚焦于德國杜塞爾多夫國際酒展(ProWein)。在世界權威媒體《酒飲商務》(Drinks Business)首次于杜塞爾多夫舉辦的葡萄酒“世界酒王”盲品大賽中,中國張裕龍諭酒莊的龍12赤霞珠干紅(2021年份)與法國拉菲(2021年份)得分相同,甚至戰勝了意大利頂級赤霞珠混釀西施佳雅,躋身七款“世界酒王之王”之列,并被評為“A等一級酒莊”。

目前正值中美貿易博弈的關鍵時期,中國龍諭在盲品賽上的出色表現,讓這場國際對決成為觀察大國博弈的絕佳切片。

關稅戰試圖制造消費壁壘,中國品牌卻以實力撕碎了“進口即高端”的迷信。龍諭與世界頂級葡萄酒并駕齊驅印證了:貿易戰非但未能禁錮市場選擇,反而催化了消費理性的覺醒。從葡萄酒到更廣闊領域,本土品牌正以品質完成從“追趕者”到“平視者”的蛻變,讓“誰的產品更好,誰就值得選擇”成為市場鐵律。

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一場史詩級顛覆性的盲品大賽

據了解,本次“世界酒王”爭霸賽參賽酒款來自全球12個國家,既有來自法國、意大利、西班牙等“舊世界”葡萄酒生產國的名酒,也有來自美國、澳大利亞、智利和中國等“新世界”葡萄酒生產國的佳釀。

評審團由10位擁有葡萄酒大師(MW)頭銜的專家組成,包括葡萄酒大師學會前主席簡·馬斯特斯(Jane Masters MW),以及來自歐洲葡萄酒市場一線的伯克曼酒窖采購艾瑪·道森(Emma Dawson MW)、菩提諾酒業采購邁克·貝斯特(Mike Best MW)、聯盟葡萄酒公司采購比恩斯·博頓(Beans Boughton MW)等。

中國張裕旗下龍諭酒莊龍12赤霞珠干紅(2021年份)與法國拉菲(Chateau Lafite Rothschild)、美國作品一號(Opus One)、澳大利亞奔富葛蘭許(Penfolds Grange)等7款頂級佳釀并列“世界酒王之王”。


7款“世界酒王之王”


此外,根據《酒飲商務》雜志的報道描述,評審團還將得分相近的7款“世界酒王之王”以更便于理解的方式列為“A等一級酒莊”類別。換言之,如果在世界范圍內評選列級酒莊,生產這7款酒的酒莊相當于“A等一級酒莊”,這7家“A等一級酒莊”同處全球葡萄酒第一陣營。

這場被媒體稱為“杜塞爾多夫審判”的賽事,恰似1976年“巴黎審判”的歷史重演。巴黎洲際酒店那場盲品大賽大家還記憶猶新,來自“新世界”葡萄酒產區完勝當時不可一世的“舊世界”葡萄酒產區,改變了大家對全球葡萄酒品質的偏見。所以,當年的盲品賽又被譽為“巴黎審判”,成為葡萄酒歷史的分水嶺。但今天的主角已從美國納帕谷換成了中國寧夏賀蘭山。

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帕特里克·施密特:中國的赤霞珠紅酒在完全公正的環境,完全可以與世界頂級佳釀一決高下

據了解,龍諭酒莊龍12赤霞珠與同年份拉菲得分完全相同。“世界酒王”爭霸賽評審團主席帕特里克·施密特(Patrick Schmitt MW)對此評價說:“龍諭酒莊2021年份‘龍12’赤霞珠與同一年份的拉菲得分完全相同,甚至戰勝了意大利頂級赤霞珠混釀西施佳雅。通過今天的品鑒,我們可以說,中國的赤霞珠紅酒在完全盲品、公正的環境里,完全可以昂首挺胸,與世界頂級佳釀一決高下。這是一件多么令人振奮的事情!”



評審團主席帕特里克·施密特還對龍諭與拉菲進一步比較指出:“對歐洲市場來說,龍諭·龍12是一款相當新穎的優質葡萄酒。從整體表現來看,我必須說它的表現非常出色,這款酒展現了一款真正優質赤霞珠的所有特質。它具有優異的濃郁度、結構感、新鮮度,并且與來自優質法國橡木桶的豐富烤面包風味完美融合。如果對張裕龍諭葡萄酒與波爾多的拉菲比較,二者都是以赤霞珠為主的葡萄酒,拉菲的風格略顯輕盈,而產自寧夏賀蘭山東麓的龍諭赤霞珠則更具果香,更有力量感,橡木特征也更明顯。你能品嘗到來自橡木桶的香草和焦糖風味。相比之下,拉菲在果香表現上更為克制,橡木特征也更含蓄。中國赤霞珠則更豐富、更有力量、更有深度,而且整體依然保持著完美的平衡。”

事實上,在本次盲品賽全球名酒陣營中,作為中國名莊代表、龍諭酒莊龍12與全球6款名莊酒并列“世界酒王之王”。但龍12的零售價在1600元左右,一些國家的名莊酒是這個價格的數倍,在消費整體下移的市場環境之中,這確實更值得行業關注。

當在中國市場,還有一些人對中國葡萄酒存在偏見之時,在世界舞臺之上,中國優秀的葡萄酒卻得到了最高的評價和榮耀。


“世界酒王”爭霸賽的12國酒王級佳釀


當中國葡萄酒一再收獲全球最專業的人士給出的贊譽,品質已經不是橫在中國葡萄酒和進口葡萄酒中間的一道門檻。

可見,未來中國葡萄酒的市場之爭,在超級品牌全面重視品質的時代,將從品質之爭步入到品牌、渠道、體驗度、性價比之爭。無論是中國葡萄酒從業人士還是進口葡萄酒從業人士,都應該深切理解今天這樣一種全新的局面。

動輒“國產葡萄酒品質不好”、“進口酒品質比國產好很多”類似這樣不理性的觀點,厚此薄彼的言論,也將成為葡萄酒市場發展的絆腳石。

3

“杜塞爾多夫審判”龍諭勝出的底層邏輯

龍諭的勝出絕非偶然,其背后是“選好地”“種好葡萄”“釀好酒”的底層邏輯。

首先,為挑選出最好的葡萄園地塊,張裕人花了整整17年,幾乎試遍整個產區,才“反向”選出25個小地塊,共5600畝,成為酒莊的專屬基地。最具代表性的是甘城子小產區,在開花季的6到8級大風下,僅有15%的葡萄花能坐果成功,這樣生長出的葡萄果穗松散、果粒小、果皮厚, 風味物質更加濃縮豐富。

為讓葡萄粒粒飽滿、均勻成熟,采收時,先藤上初選,再手工串選,最后經光學粒選機360°抓拍,粒粒甄選,確保每一粒入罐的都是“100 分葡萄”。


龍諭·龍12赤霞珠干紅葡萄酒


龍諭為激發葡萄更多香氣,優選國內外優良的酵母菌株,分三段溫區階梯式發酵。最終不同風格的原酒,再進入不同產區、不同紋理、不同烘烤程度的30多種高端橡木桶,經24個月陳釀熟成。

每年不同時期,龍諭還會邀請全球20多位資深釀酒大師,分別按照自己的偏好,調配酒的骨架、筋肉、香氣、平衡度與完整性,對上百種調配好的酒樣,還需經過多輪盲品評選,得分最高的才能冠以“龍諭”二字。

這種“硬核”技術支撐與對品質的嚴苛把關,龍諭自2013年開莊以來,已經累計斬獲160多項國際大獎。

4

貿易摩擦背景下的價值重估

此次“審判”恰逢中美貿易戰深化期。過去十年間,隨著國產葡萄酒的市場崛起,消費者對進口酒的依賴度在下降,與此同時,國產高端酒市場份額也在不斷增長。

關稅壁壘反而加速了市場覺醒,當龍諭以同等品質媲美拉菲,躋身7款“世界酒王之王”之列時,“進口品質更高”的迷信瓦解已成必然。正如華為突破芯片封鎖、比亞迪改寫電動車格局,龍諭的崛起印證了一個規律——外部壓力反而催化中國產業的技術迭代與品牌升級。



作為張裕葡萄酒板塊的最高端產品,龍諭·龍12目前已出口到全球50多個國家,在全球眾多的米其林、黑珍珠頂級餐廳中均能品嘗這款佳釀,包括英國皇家酒商BBR、全球最棒的葡萄酒商場Hedonism Wines、英國Selfridges百貨、德國KaDeWe百貨、迪拜七星帆船酒店以及上海和平飯店、羅斯福公館等超高端終端中均有龍諭的身影。

“杜塞爾多夫審判”不僅是一場盲品賽的勝利,更是中國制造向中國創造轉型的縮影。當龍諭用西方熟悉的品鑒語言講述東方風土故事,當寧夏農戶因種植釀酒葡萄而收入翻倍,中國品牌的崛起已超越商業范疇,成為文化自信與產業升級的雙重宣言。正如評審團所感嘆:“沒有什么是不可能的”——這句話,或許將成為新時代中國品牌的最佳注腳。

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