一、播種前的準備工作

1、準備穴盤

目前生產中使用的塑料穴盤外形大多為54.9cmx27.8cm，常用穴盤為32孔、50孔、72孔、105孔、128孔、288孔6個規格。

（1）培育南瓜自根苗或嫁接西葫蘆苗：苗齡28天左右、植株3葉1心的苗子使用50孔穴盤為宜；苗齡32天左右、植株4葉1心的苗子、使用32孔穴盤為宜。

（2）培育嫁接黃瓜、甜瓜、絲瓜和瓠瓜苗子：苗齡期，夏季20天左右，冬季35天左右，植株1葉1心即可定植的苗子，使用72孔穴盤為宜；若培育3葉1心定植的嫁接苗子，宜使用50孔穴盤。

（3）辣椒、甜椒和番茄：培育4-5葉苗，應使用98孔或105孔穴盤；培育5-6葉苗應使用72孔穴盤。

（4）茄子嫁接苗和苦瓜嫁接苗：培育4-5片真葉的茄子嫁接苗，應使用72孔穴盤；若培育定植時5-6葉的大苗，應使用50孔穴盤；若培育定植時1對真葉之上，及2葉1心的苦瓜苗，應使用72孔穴盤。

2、設施、設備消毒

（1）育苗溫室消毒：每667平方米溫室內，可用高錳酸鉀1.65公斤、甲醛1.65公斤、白開水8.4公斤，先將甲醛加入開水中，再加入高錳酸鉀，產生煙霧反應。嚴密封閉48小時消毒，待氣味散盡后即可使用。

（2）穴盤消毒：用40%福爾馬林100倍液浸泡穴盤15-20分鐘，然后在上面覆蓋一層塑料薄膜，悶閉7-8天后揭開，再用清水沖洗干凈。

3、育苗基質的選擇和配置

目前使用的基質，主要成分為草炭、珍珠巖、蛭石。草炭的主要功能是保證幼苗生長所需的有機質，應選用纖維多的淺層草炭為好，深層草炭或者重金屬含量過高的草炭不能用，以免造成肥害；用珍珠巖的目的是增加根系的通透性；蛭石的主要作用是保持基質的濕度。

基質的合理配比是育成壯苗的重要環節，在生產上盡可能的利用當地的優良基質，如選用55%-70%的優良草炭，20%-25%的珍珠巖，5%-10%的蛭石，5%-10%的陶粒，陶粒的主要作用是提高離子交換性能。這一比例混合的基質是比較理想的。

菜農也可選擇由專業公司所生產的育苗基質進行育苗，或采用已經配比好了的營養基質，直接用來育苗。在山東壽光蔬菜集中產區，多采用草炭、珍珠巖、蛭石來配置育苗基質，并因不同作物和不同季節，配制的比例略有不同。

例如，用于黃瓜、絲瓜、甜瓜、西瓜等瓜類作物育苗的基質，夏季和秋季育苗時按草炭：珍珠巖：蛭石為3：1：1的比例配制為宜，而冬季和早春育苗則按草炭：珍珠巖：蛭石為2：1：1的比例配制為宜，或按草炭：蛭石為3：1的比例來配制營養也可以。

還是用上述草炭、珍珠巖、蛭石這三種材料來配制茄子、辣(甜)椒、番茄育苗所用的基質，夏秋兩季按草炭、珍珠巖、蛭石以7：2：1的比例為宜；而冬季和早春育苗則按草炭：珍珠巖：蛭石：為6：3：1為宜。

配制基質時，以1立方米加入氮、磷、鉀含量各為15%的全水溶肥料(平衡型1.0-1.2公斤)。將肥料用水完全溶解后，噴灑在基質上，邊噴灑、邊攪拌，使肥料在基質中摻混均勻。

在基質材料選用上，選用草炭以進口丹麥品氏牌泥炭、德國福洛迦等品牌為上乘；國產的草炭可選用熊貓、華美品牌為好。對不熟悉的草炭品牌，在規模使用前須做實驗。

（4）基質消毒：進口基質已經過消毒處理，可以直接使用。國產基質的消毒方法為每1立方米加入70%的百菌清可濕性粉劑200g，或采用70%甲基硫菌靈800液，每1立方米噴灑45-60公斤，拌均勻。

4、催芽室的準備

催芽室是為了促進種子萌發出土準備的，是工廠化規模育苗必不可少的設備之一。催芽室可用于大量種子浸種后催芽，也可將播種后的苗盤放進催芽室，待種子60%拱土時移出。建造催芽室應考慮以下幾個問題：

（1）育苗規模要與催芽室相匹配。

（2）催芽室與育苗溫室的距離要盡可能的近些。

（3）催芽室要有較好的保溫性，在寒冷季節，白天能維持30℃-35℃，夜間不低于20℃。

（4）催芽室內應設置育苗架盤，播種后可以錯開摞放在架子上，節省能源和使用面積。

（5）催芽室內應配備水源，播種后當催芽室內空氣濕度不足時，可以向穴盤和地面上噴水，以保持較高的空氣濕度。

5、肥水供給系統和育苗床架的準備

（1）肥水供給系統：噴水噴肥設備是工程化育苗的必須設備之一，噴水噴肥設備的應用可以減少勞動強度，提高勞動效率，操作方便。較為實用的是使用水泵接上軟管噴頭進行水分供給，需要噴肥時在水池中配好所需肥料的濃度，或使用自動吸肥器，進行養分供給。濃度為1000公斤水中兌上500克全水溶肥料(視基質情況選擇N-P-K為20-20-20或20-10-30)。

（2）育苗床架的準備：設置育苗床架，一是方便育苗作業操作，二是可以提高育苗盤的溫度，三是可防止底部有孔穴盤幼苗的根扎入地下，有利于根坨的形成。育苗床架高度一般為50-80厘米。冬天床架可以稍高些，夏天可以稍矮些。育苗床架有移動式、拆裝式、固定式，要因地制宜，實用、省錢、方便、利于育苗。

6、基質預濕和裝盤及壓穴

（1）基質預濕：調節基質含水量至55%-60%，即用手緊握基質，有水印而不形成水滴。堆置2-3小時，使基質充分吸足水。通常情況下，裝盤用的基質含水量達到手握成團、落地即散為宜。

（2）裝盤：將配好的和已預濕好的基質裝在穴盤中，裝盤時應注意不要用力壓實，因為壓實后基質的物理性狀受到破壞，使基質中空氣含量和可吸收的含量減少；正確的方法是用刮板從穴盤的一方刮向另一方，使每個孔穴都裝滿基質，尤其是四角和盤邊的孔穴，一定要與中間的孔穴一樣，基質不能裝的過滿，刮平后各個格室應能清晰可見。

（3）壓穴：裝好的盤要隨機進行壓穴，以利播種時將種子播入穴中。可用專門制作的壓穴器壓穴，也可將裝好基質的穴盤垂直碼放在一起，4-5盤一摞，上面放幾只空盤，用手通過平板在盤上均勻壓至達到要求深度為止。具體要求壓穴深度應因播種的作物制宜，一般掌握：播種黃瓜、甜瓜、絲瓜、冬瓜、西葫蘆、西瓜、苦瓜和黑籽南瓜及白籽南瓜的壓穴深度1.2-1.5厘米為宜；播種辣椒、甜椒的壓穴深度0.6-0.8厘米為宜；播種番茄、茄子的壓穴深0.4-0.5厘米為宜。

二、確定播期、種子處理與播種

1、黃瓜甜瓜絲瓜冬瓜西葫蘆苦瓜西瓜及其砧木種子的處理和播種

（1）砧木黑籽南瓜或白籽南瓜的種子處理和播種：

按照667㎡定植田用根砧黑籽南瓜種子2000-2500克或根砧白籽南瓜種子1500-2000克備足種子。

浸種的水溫為55℃-60℃，用水量一般為種子量的3倍。種子倒人熱水中后一直攪拌到水降溫至30℃時為止。搓掉種皮上的粘液，換上25℃的溫水浸泡10-12小時，撈出瀝去多余的水分，置于催芽室或日光溫室內催芽，一般經36小時即可露芽，當達到50%的種子發芽時即播種。也可不經過催芽階段，浸泡結束后將種子直接播種。

播種砧木的穴盤，也是采用插接法或劈接法嫁接，培育嫁接苗的穴盤。培育1葉1心即可定植的嫁接苗，以使用72孔穴盤播種為宜；若培育3葉1心的嫁接苗子，宜使用50孔穴盤播種。每穴點播一粒種子，點在穴中央壓成的凹處，種子平放，發芽一頭朝下。避免漏播和重播。播種后用蛭石覆蓋，方法是將蛭石倒在穴盤上，用刮板從穴盤的一方刮向另一方，去掉多余的蛭石，覆蓋蛭石不宜過厚，與格室相平為宜。然后灑澆足水，置于催芽室或溫室內，促芽出苗。

（2）接穗黃瓜、甜瓜、越瓜、西葫蘆、絲瓜、冬瓜、瓠瓜、苦瓜、西瓜嫁接育苗的種子處理與播種：

依據不同瓜種的千粒重和種植密度不相同，按每667平方米定植棚田，穴盤育苗需種子量為：黃瓜或甜瓜200-250g，西葫蘆350-450g，絲瓜、冬瓜、瓠瓜、苦瓜、西瓜各400-600g，提前備足。應選擇質優、純度高、潔凈無雜質、籽粒飽滿、高活力、高發芽率、發芽勢強的種子。

為使種子萌發整齊，出苗好，播種之前要進行種子處理。先將種子在晴朗天氣暴曬一天，然后放入溫水中(浸種水溫，除苦瓜種子用60℃-65℃的，其他用55℃-60℃)隨即攪拌25-30分鐘。當水溫降至30℃時，停止攪拌，然后在水中浸泡的時間是：苦瓜種子48-60小時，西瓜、冬瓜、瓠瓜、絲瓜18-24小時，黃瓜、甜瓜、越瓜6-10小時。漂去癟子，在水中搓掉種子上的粘物，撈出，用清水沖洗干凈后瀝去多余的水分，置于適溫條件下催芽。

催芽適溫：苦瓜30℃-33℃，西瓜、黃瓜、甜瓜、越瓜28℃-30℃，絲瓜、西葫蘆、瓠瓜、冬瓜25℃-29℃。催芽溫度偏高，發芽快，生長快，胚軸偏細，不利于嫁接；催芽溫度偏低，發芽偏慢，胚軸偏粗、偏短，也不利于嫁接。只有在適宜溫度下，才使發芽和下胚軸都正常，有利于嫁接。一般催芽室和日光溫室內，通過溫度調節，都能達到不同瓜種發芽所需的適宜溫度。

當接穗的種子發芽率達50以上時，即可于穴盤播種。因接穗苗子在穴盤中生長時期短，苗小占空間小，所以勿需用大孔穴盤育苗。通常播種105孔或128孔穴盤為宜。播種方法和覆蓋蛭石的方法及厚度與砧木相同，可參照。

2、番茄辣甜椒茄子穴盤育苗的種子處理及播種

1）自根育苗和嫁接育苗的種子處理和播種

(1)用種子數量的計算：

目前穴盤育苗所采用的番茄、辣(甜)椒、茄子的種子絕大多數是由國外引進或國內專業公司生產的雜交一代品種。種子包裝上都標有干粒重、發芽率等標準，可依據質量標準計算用種量，其計算式為：用種子數量(克)=需苗株/發芽率/出苗率/壯苗率/1000x千粒重(克)。一般需種子量(粒)是需苗數的1.2-1.5倍。

(2)砧木與接穗的選用及播種錯期：

培育茄子、番茄嫁接苗，宜選用托魯巴姆、托托斯加、粘毛茄作砧木，選用765、布里塔、黑帥、天津快茄等茄子良種作接穗。這是因為如此的搭配形成的嫁接植株，既能高抗根結線蟲病、黃萎病等病害，又能實現高產優質。

培育甜椒、辣椒嫁接苗，宜選用市面上名氣大一點的產品作砧木，選用自身產量高的辣椒良種作接穗。如此搭配形成的嫁接植株既能高抗辣(甜)椒各種根腐病和疫病，又能實現高產優質。

為了使接穗和砧木苗的嫁接適期協調一致，必須在播種期上進行調整。砧木和接穗的播種期因所用砧木的品種不同而異，因此砧木和接穗的播種期主要取決于砧木苗的出苗和生長速度，所以要提前播砧木進行錯期。待砧木露出子葉時，再播接穗，番茄、辣(甜)椒、茄子的砧木一般要比接穗提前7-10天播種。若采用野生茄子類作砧木，如托魯巴姆，則提前25-30天播種，托托斯加提前15-20天播種。

(3)種子處理：

在砧木播種前用赤霉素處理托魯巴姆、托托斯加、布野丁、威壯欠爾等砧木的種子催芽。即把包好的種子用500-600毫克/千克濃度的赤霉素溶液浸泡24小時，取出后用清水洗凈，再用清水浸泡24小時，然后放入恒溫箱內，開始溫度調至20℃處理16個小時，再調至30℃處理8小時，每天如此反復調溫兩次，同時每天用清水淘洗一次，約8天開始發芽，10-12天后芽基本出齊，芽子長出1-2毫米長時播種最為適宜。這一方法主要是利用赤霉素處理砧木種子，打破種子的休眠期，提高種子的發芽率和縮短了催芽時間。目前絕大多數壽光菜農都使用這一方進行催芽。

對接穗種子的處理是將備足的番茄、辣(甜)椒、茄子種子放人50℃-55℃水中浸泡，隨機不停的攪拌約25-30分鐘，當水溫降至25℃-30℃時，停止攪拌，再持續浸泡種子，番茄浸泡5-6小時，辣椒和甜椒浸泡12小時。將浸泡過的辣(甜)椒、番茄種子再放人10%磷酸三鈉溶液中浸泡25-30分鐘，然后用清水淘洗干凈，并在淘洗過程中搓掉種子上的粘液，以利種子加快吸水和呼吸，促進發芽。

浸種完畢將種子撈出，攤曬10-15分鐘，瀝去種子表面多余的水分，用潔凈的濕紗布包好，置于27℃-30℃條件下催芽，當50%以上種子露白時，即可于穴盤人工精量播種(如果當70%以上的種子露白時播種，先露白的已胚根過長了)。另外，辣椒、甜椒、番茄、茄子均可干種子直播。

茄子穴盤育苗多采取干種子直播。播種方式有機播和人工播種。播種前要檢測種子的發芽率和發芽勢，選擇發芽率達90%以上且發芽勢強的優良種子。為提高茄子種子的萌發速度，可對種子進行活化處理。即將種子用500毫克/千克赤霉素溶液浸泡18-24小時，撈出晾風干后備用。

(4)根據計劃培育成品苗的標準，使用穴孔大小相適應的穴盤播種：

茄子、辣椒、甜椒、番茄的一級自根成品苗和嫁接成品苗的標準為辣椒和甜椒需株高15-18厘米，莖粗0.4厘米左右，單株有真葉6-7片，葉面積70-100平方厘米。子葉完好，根系發達并能緊密纏繞基質成團，定值時取出苗株，根坨不散。

培育這樣的一級壯苗，應選用72孔穴盤播種。茄子、辣椒、甜椒、番茄的二級自根成品苗和嫁接的接穗苗的標準為：株高8-12厘米，莖粗0.3厘米，單株有真葉4-5片，葉面積30-50平方厘米。子葉完好，根系發達并能緊密纏繞基質成團，取苗時根坨不散。培育這樣的二級自根苗和接穗苗，應選用128孔苗盤或105孔苗盤播種。

辣(甜)椒、茄子、番茄干種子一穴一粒精播時，需要適量增加安全系數，通常安全系數要>20%。如果是按平均每穴1.2粒的播種方法，則是在播種時采取4穴單粒+1穴雙粒的播種方法，如此出苗后多余出來的苗子可以用于補苗。

采用機械播種時通常是使用丸粒化種子。如果是人工播種，要注意勞動力的計劃和準備。通常1個人工每天可人工播種1萬粒左右，所以要依據育苗數量的要求計算人工用量。

播種深度：番茄、茄子播種0.5厘米為宜，辣椒和甜椒的播深0.8厘米為宜。播種后覆蓋蛭石或基質，灑淋透水并使水滴從穴盤底孔流出，移置于催芽室或溫室內進行催芽或促進出苗。

三、苗床管理

1、黃瓜、甜瓜、越瓜、絲瓜、冬瓜、西葫蘆、苦瓜、西瓜及砧木等瓜類作物幼苗期的苗床管理

1.砧木苗的管理：

播種后出苗前的溫濕度管理，白天保持26℃-28℃，夜間保持14℃-16℃，基質水分保持在65%-80%。當4-5天出齊苗后，及時除去“帶帽苗”的種皮。

出苗后的管理，白天保持在20-25℃，夜間溫度降低至12-15℃，基質含水量55%-65%。為防止發生猝倒病，可噴霧72.2%霜霉威1000倍液，以培育健壯的砧木幼苗。

夏天氣溫高，溫差小，砧木苗易徒長，為防止出現高腳砧木，出苗后可根據幼苗長勢強弱，噴施25%助壯素水劑兌水500倍液或15%多效唑可濕性粉劑500-700倍液。

嫁接前3-4天砧木不可噴灑抑制劑，以免影響接穗的正常生長。冬季不可施用抑制劑，而是用降低夜間溫度利用溫差來抑制苗子的長勢。

2.接穗幼苗的管理：

播種后出苗前的溫濕度，除苦瓜出苗需要20℃-24℃的夜溫和33℃左右的晝溫外，其它瓜種所需求的溫度：白天28℃-30℃，夜間18℃-22℃。基質含水量65%-75%。5-7天出齊苗后，待子葉平展時即可進行嫁接。

2、番茄、辣甜椒、茄子自根苗和根砧苗及嫁接苗的管理

（1）溫度管理：

番茄、辣(甜)椒、茄子在出苗期的適宜溫度范圍內是26℃-30℃，最佳溫度是28℃。

茄子出苗后，兩葉一心前幼苗期溫度管理，控制在白天20℃-26℃，夜聞15℃-18℃，夜間不能低于15℃。在三葉一心至成苗期，溫度控制在白天20℃-26℃，夜間12℃-15℃。防止溫度過高造成苗子徒長。

番茄和辣(甜)椒在兩葉一心前幼苗期溫度管理，控制在白天20℃-25℃，夜間12℃-15℃，適當降低溫度的目的是防止形成高腳苗。兩葉一心后至成苗，溫度要稍高，以促進生長，溫度控制在白天24℃-28℃，夜間15℃-20℃。

多數育苗設施條件，不可能達到以上溫度的要求，但應當盡量使其接近這個范圍。冬季要加強增光、增溫和保溫措施。夏季首先采用通風口通風降溫和水泥地面灑水降溫；力度不足時改用風機和濕簾降溫。這些措施不夠時，再加用遮陽網。

（2）水、肥的供應：

在子葉展開前，若基質表面干燥，應輕噴清水，不可噴透，也不可用肥。適當控制水分，使基質有效水分含量保持在60%-70%之間。在幼苗的兩片子葉展開至兩葉一心期間，灑澆水量要逐漸增大，使基質中有效水量為最大持水量的70%-75%。在幼苗兩葉一心后至成苗期，水分供應要及時，每次灑水都要澆透基質。但灑澆水不可太勤，一般3-5天灑澆一次，使基質中水分含量控制在70%-80%之間。

夏季或大苗期耗水較多時，往往穴盤邊緣部分于傍晚出現缺水現象，應及時用噴少量水。并要經常旋轉邊盤，使邊盤與床中央的穴盤調換和灑水時要均勻淋灑。要經常通風換氣排濕，增強幼苗的抗逆性，促進蒸騰作用。要選擇晴日上午灑澆水，盡可能使苗子在夜間處在干燥空氣環境中，促進植株對水分養分的吸收，使幼苗生長健壯。夏季灑水要防水溫過高，冬季灑水要防水溫過低，灑澆的水要在16℃-22℃之間，必要時要做加溫或降溫處理。若基質中積鹽或其他需要清洗基質時，務必用清水。

結合噴水，噴施肥水。冬春兩季，應在中午前后兩個小時半時間內噴施。肥水濃度為氮磷鉀全營養水溶肥2000倍液，或高效氨基酸液肥1500倍液。夏秋兩季噴肥水，應在上午陽光進棚后1小時開始，噴施全水溶營養肥1500倍液或高效氨基酸液肥1200倍液。

要視苗子生態狀況及時調節水肥供應：苗黃證明肥少，苗深綠證明肥水太濃，苗深綠且干枯葉緣，表明因噴肥過多已出現肥害。噴水肥量是根據苗子大小和天氣情況來確定的，天冷苗小供應肥水少，甚至不供應；天熱苗大的時候多噴施肥水，甚至澆透。還要通過肥水供應調節根系的生長，使根系生長量大，在穴盤內均勻分布。在可能的情況下采取“大-小-小，大-小-小”的澆水方式。一般噴灑透一個較干燥的穴盤基質，大約需要1升水(即一公斤水)。

（3）光照管理：

在重視溫度和水肥管理的同時，必須重視光照管理。

冬季，盡可能早揭晚蓋溫室的覆蓋物，爭取延長每天的光照時間。要勤擦拭棚膜，保持較高的采光率。遇到連續寒流陰雪天氣時，在中午前后各兩小時內只要停止了降雨雪，就應揭開草簾等覆蓋物，爭取散光照和霎時間多云天氣光照，并在正午前后小開通風口，通風換氣半小時。連續陰雪天氣驟然轉晴后，切勿把草簾等覆蓋物全揭開；而是要采取“揭花簾，噴溫水，防閃秧”的保苗救苗措施。

夏季，在光照時間過長和光照強度過大時，可于中午前后各兩個半小時內，于棚面覆蓋遮光率30%-40%的灰色遮陽網。不可用遮光率過高的黑色遮陽網覆蓋遮光時間過長。

茄子和辣(甜)椒是對短日照比較敏感的作物。夏季育苗往往因日照時間長，致使苗期花芽分化不正常，定植后現蕾開花推遲，持續結果前期畸形花朵和畸形幼果率高，嚴重影響前期產量。因此，茄子和辣(甜)椒于夏季育苗，應實施短日照處理，即用黑色塑料薄膜每日上午遮光4-5小時，一天也不可間斷地、連續遮光25-30天，以促進正常分化發芽。

（4）使用抑制劑，降低苗子高度：

首先，我們并不推薦或認同使用找抑制劑來控制苗子高度，一方面這些抑制劑都有一些負作用，另一方面，其濃度變化較大。但是，在實際生產中，特別是夏天高溫高濕的環境下，苗子容易徒長，因此合理使用抑制劑是重要的管理手段。

當第1片真葉展開時，開始使用抑制，可選擇矮壯素、烯唑醇、多效唑、葉綠素等，一般情況下，整個生育期使用2次即可，若苗子后期發生徒長，也可應用第3次。

如使用矮壯素，第1片真葉展開后，可用濃度2000倍左右；第3-4片真葉期，可用濃度1500倍左右。

所有抑制劑，都是通過抑制苗子內源赤霉素的產生來實現控長目的。需要注意的是，不是所有的抑制劑對同一種作物有相同的功效，也不是某種抑制劑對所有的作物有同樣的功效，在選擇使用抑制劑時，建議提前做好試驗。

另外，使用這些抑制劑時要注意輪換使用。多效唑因持效期長，在苗期只能使用一次。

（5）補苗、挪苗：

子葉展開前，進行補苗。可用竹簽取出幼苗直接補上；2葉1心前后，進行挪苗，可直接帶坨移栽進行補苗。

四、嫁接及嫁接后管理

1.選擇嫁接方法和嫁接與砧木苗的調節

(1)選擇嫁接方法：

適合黃瓜、絲瓜，西瓜等瓜類作物嫁接和番茄、茄子、辣(甜)椒等茄果類蔬菜作物嫁接的方法很多，主要有劈接法，靠接法、插接法、貼接法，套接法等。在山東省壽光蔬菜集中產區，采用營養缽或營養塊培育嫁接苗，多采用靠接法(也叫舌接法)；而穴盤培育嫁接苗、多采用插接法和劈接法。現將插接法和劈接法的特點分別介紹于下：

①插接法：

是用竹簽或金屬簽在砧木苗莖的頂端或上部插孔，把削好的接穗苗的莖插人孔內而形成一株嫁接苗的嫁接方法。

其特點是：插接法的操作工序少，簡單省事，嫁接功效比較高，通常一般人員每天可嫁接800-1000株；嫁接部位不易發生劈裂和折斷，接穗和砧木間的結合比較牢固；砧木苗莖的截面面積較大，嫁接后接穗和砧木間的苗莖接合面積也較大，對接穗和砧木間的上下營養暢流有利，利于培育壯苗；接穗距離地面比較遠，不容易遭受土壤的污染，嫁接苗的避病效果比較好；但插接法屬于斷根嫁接法，嫁接苗穗對缺水、干燥、高溫的反應較為敏感，嫁接苗的成活率高低受氣候和管理技術水平的影響很大，不容易掌握。

②劈接法：

是先將砧木去掉心葉和生長點，然后用刀片由苗莖的頂端把苗莖劈一切口，把削好的菜苗接穗插人并固定牢固形成嫁接苗。

其特點是：屬于頂端嫁接法，苗穗離地面較高，接合部位也不留多余的段莖，不容易遭土壤污染，嫁接的防病效果比較好；技術簡單、易學、容易進行嫁接操作，嫁接質量也容易掌握；

但嫁接苗成活期間對苗床的環境要求較為嚴格，嫁接苗的成活率受管理技術水平的影響很大，嫁接苗的成活率不容易掌握；劈接苗的接口處容易發生劈裂。

(2)接穗與砧木苗的調節：

嫁接適宜時間主要取決于砧木苗莖的粗度，當砧木莖粗3-5毫米，接穗長達5-7片真葉，莖木質化時為最佳嫁接時期。嫁接部位一般是在砧木第2和第3真葉之間節上，所以要特別注意這一節的長度和粗度。同時為確保嫁接部位遠離地面，以加強防病效果，一般要求砧木苗的高度不小于10厘米。

實際育苗過程中，由于砧木苗前期生長緩慢，以及環境不良等因素，尤其是于低溫期育苗，由于溫度偏低、光照不足等原因，嫁接前苗子粗度和高度往往達不到要求。此種情況下，一方面應改善苗床環境條件，促進砧木苗生長；另一方面可用20毫克/千克的赤霉素液噴灑幼苗促苗生長。

2.劈接法的具體操作方法：

(1)黃瓜、西瓜等瓜類作物劈接的過程：

瓜類作物采用劈接法嫁接時砧木苗應高6-7厘米，并顯露第一片真葉。嫁接時，用刀片去除砧木上的生長點，并在與子葉垂直方向的胚軸上，自上而下的劈切，切口橫向深度為子葉節處橫切面的一半，縱向長1厘米左右。

削接穗時，在距子葉下方1-1.5厘米處下刀，削成雙楔面，切面長度為1厘米左右。將削好的接穗插入砧木切口，并用嫁接夾固定好。嫁接10-20株瓜苗后，用小噴霧器噴霧一次，以保護好嫁接苗濕度。

(2)茄子、辣(甜)椒、番茄等茄果類作物劈接的過程：

當砧木具有5-6片真葉，接穗具有3-4片真葉時即可嫁接。嫁接時砧木基部留1-2片真葉，將其上部莖切斷，從切口莖中央向下直切深約1.2厘米。接穗留2-3片真葉斷莖，將切斷的接穗基部莖削成楔形，插入砧木切口，使其與砧木吻合，并用嫁接夾固定。注意不能太緊或太松。

(3)采用劈接法嫁接，應注意的問題：

①接穗茄子苗、辣(甜)椒苗、番茄苗都應帶葉的數量要適宜。一般來講，接穗苗稍大一些，留葉稍多一些，有利于嫁接后嫁接苗生長和培育壯苗；但留葉過多，接穗的失水將增多。

由于砧木苗莖切面的供水能力是一定的，接穗失水過多時，必然會因水分供不應求而導致苗穗失水萎蔫，影響嫁接苗的成活率，因此應按照嫁接要求留葉，留葉不宜過多。

②茄子、辣(甜)椒、番茄的砧木苗莖留葉不宜過多，砧木苗莖上適量留葉，對提高砧木根系的生長，增強根系的吸水能力，保證嫁接苗成活期間苗穗有充足的水分供應以及提高嫁接苗的成活率有一定幫助；

但留葉過多，勢必會造成砧木苗生長偏旺，接穗苗生長受抑制的不良現象。因此，砧木苗莖留葉數不應過多，一般要求不超過2片。

③要根據接穗的莖粗來確定砧木苗莖的劈接口位置和寬度。如果接穗的莖粗與砧木苗的莖粗相接近，應在砧木苗莖的中部劈切口進行嫁接；如果接穗的苗莖較砧木的苗莖稍細，但接穗苗莖粗超過砧木苗莖粗的一半以上，應在砧木苗莖的一側切口進行嫁接；

如果接穗的苗莖粗度尚不及砧木苗粗度的一半，應在砧木苗莖的斷面上，把砧木的苗莖只劈開二分之一左右寬的口，將接穗苗莖的一側形成層對齊即可。

④要選用松緊適宜的嫁接夾固定接口。夾得過松時不易夾牢固，但夾得過緊時容易把苗夾傷。嫁接夾子夾的適宜的松緊度是使苗莖在夾內不發生滑動或晃動，苗莖也不被夾得變形。

3.插接法的具體操作方法

(1)黃瓜、絲瓜、西葫蘆、西瓜等瓜類作物嫁接的過程：

瓜類作物穴盤嫁接育苗，多采用插接法嫁接。嫁接前取一根一端較尖的竹簽。用刀片將先端的一面削平，另一面不削。使其斷面呈半圓形。竹簽的粗細與接穗的下胚軸相同。嫁接時，先用左手扶住砧木，右手拿住竹簽，使平面向下，拔去生長點。再使竹簽與子葉呈45℃-60℃角斜面，將下胚軸插至1厘米深的孔。然后，用左手拇指和中指輕輕將接穗兩片子葉合攏捏緊，食指頂住下胚軸，右手拿刀片，在距離子葉節1厘米處，向下斜切一刀，削面長1-15厘米。再把削斷的接穗平面向下輕輕插人砧木孔中，使嫁接后的砧木和接穗的子葉呈十字形即可。

(2)茄子、辣(甜)椒、番茄等茄果類作物插接的過程：

當砧木長到3片真葉、接穗長到1-2片真葉時即可進行用插接法嫁接。先把砧木在一片真葉以上部位水平剪斷，在剪口部位用細竹簽(竹簽粗細應與接穗莖粗細相仿)插一個3毫米深略有傾斜的小孔，接穗小苗用刮胡刀片切去根系(嫁接前需對刀片、竹簽等嫁接工具進行消毒)，再將小苗子葉下部削成25毫米長的楔形。把接穗插入砧木的小孔中。嫁接操作必須在遮萌棚內進行。

(3)茄子、辣(甜)椒、番茄苗用插接法嫁接時應注意的問題：

①要適時嫁接，由于嫁接苗莖實心原因，插孔時容易將苗莖插裂，特別是砧木苗偏大，苗莖變硬后，更容易被插裂，造成嫁接后苗穗松動，與砧木接觸不緊密，而降低嫁接質量。因此，插接法嫁接，應在砧木苗莖尚幼嫩時進行，適時的嫁接時期為3-4片真葉期。嫁接過早，苗莖偏細，容易被插裂。嫁接的茄子、番茄、辣(甜)椒接穗苗的苗莖通常比砧木苗的苗莖加粗的塊，所以應比砧木苗小一些、細一些，一般插接時應較砧木苗少1-2葉，以2葉期插接為宜。嫁接過早，雖然苗莖較細，利于插接，但苗莖組織太嫩，容易萎蔫，成活率不高。

②接穗苗和砧木苗留葉數量不宜過多。適量的留葉數量是接穗苗2片，砧木苗1片。

③要選用苗莖粗細相協調的接穗苗和砧木苗進行配對嫁接。適宜的接穗苗的苗莖粗應比砧木的苗莖稍細一些，以不超過砧木苗莖粗的四分之三為宜。如果接穗苗莖過粗，插孔時會因為竹簽太粗而把砧木苗莖插裂。但接穗苗莖也不應過細，過細會由于兩苗的結合面積太小，而不利于培養健壯的嫁接苗。一般要求接穗苗的莖粗不小于砧木莖粗的二分之一。

(4)要注意接穗的保濕。插接法嫁接的苗穗偏小，苗莖幼嫩!失水快，容易萎蕉。特別是削切后的接穗，由于得不到根系供水，更容易失水變軟，導致插接困難。

(5)接穗苗莖的插人深度要到位。一是要把接穗苗莖的切面全部插入砧木苗莖的插孔內，不要露在外面；二是接穗苗莖插到砧木苗莖插孔的底部，避免留下孔隙。

附：砧木與接穗的播種錯期： 穴盤育苗多采用插接法或劈接法嫁接，一般采用先播種砧木黑籽南瓜或砧木白籽南瓜。接穗黃瓜、甜瓜、越瓜、梢瓜的播種日期要比黑籽南瓜延后3-4天，比白籽南瓜延后2-3天；而西葫蘆、絲瓜、西瓜、冬瓜、瓠瓜等較大籽瓜種為接穗，要比黑籽南瓜延后2-3天播種，比白籽南瓜砧木晚播種2天，或白籽南瓜催芽后播種，而接穗西葫蘆、絲瓜、冬瓜、西瓜、瓠瓜不催芽與砧木白籽南瓜同時播種；而苦瓜因出苗慢，應比砧木早播種5-7天。這樣可使砧木苗的下胚軸比接穗的下胚軸略粗，而利于插接或劈接、嫁接的成活率高。

4.嫁接苗的管理

(1)愈合期的管理：

嫁接后5-7天是接口的愈合期，這一時期必須創造有利于接口愈合的溫度、濕度、光照條件，以促進接口快速愈合。

①溫度：不同種類的嫁接苗要求的溫度不同：白天，苦瓜要求33℃左右，西葫蘆要求27℃左右，黃瓜、甜瓜、冬瓜、絲瓜、西瓜等大多數瓜類和茄子、辣椒、番茄等茄果類的嫁接苗要求29℃左右；而夜間，要求的溫度要比白天低10℃左右。

②濕度：嫁接后傷口愈合期，需要較高的空氣濕度，如果嫁接苗所處的環境內空氣濕度較低，很容易引起接穗凋萎，嚴重影響嫁接成活率。因此通常要保持空氣相對濕度95%以上。

保持環境高濕度的方法，可將嫁接苗放在畦內，苗盤(或營養缽)靠緊，畦四邊起高埂圍上，上插竹拱，在嫁接苗底下澆水，不要從嫁接苗上澆水，防止嫁接口感染，然后用塑料薄膜嚴密封閉。前4-5天不通風，之后應選擇正常天氣日的清晨或傍晚通風，每天1-2次，以后逐漸揭開塑料薄膜，增加通風量和通風時間，每天噴水1-2次，直至完全成活，才可轉人常規管理。

③光照：嫁接后要隨即遮光，避免陽光直射秧苗引起接穗萎蔫；嫁接后的3-4天內要完全遮光，以后逐漸在早晚放進陽光。隨著傷口的愈合，逐漸撤掉覆蓋物、成活后轉人常規管理。遇陰雨天氣可不用遮光，注意遮光時間不可過長，否則會影響嫁接苗的生長。

(2)愈合后的管理：首先摘除砧木萌芽。接口愈合時，經過一段時間的高溫高濕和遮光管理，砧木側芽生長極其迅速，如果不及時摘除，很快長成新枝條，直接影響主枝的生長發育，所以要及時、徹底地的摘除砧木萌芽。以后的管理同不嫁接的自根苗，達到成苗標準后即可出苗床移栽定植。