誰能想到，從每個人的“童年記憶”，到年輕人的潮流零食，一包小小的“辣條”正在中國休閑零食領域掀起高天花板、高增速的巨浪。

就在不久前，全球知名咨詢機構弗若斯特沙利文發布的《中國辣條行業發展趨勢報告》顯示：受益于中國消費者的強勁需求，中國辣條零食行業市場規模持續擴張。2020年552億的市場規模，將在2029年躍遷至733.8億，并將保持持續增長趨勢。

在這條高速增長的賽道中，部分品牌的亮眼表現，實在難以讓人忽視。比如只做正宗麻辣不做甜條的麻辣王子，已然憑借“正宗麻辣”的品牌形象，成為了社交話題中心。

當行業還在探討如何迎上接下來的增長東風時，4月19日這個“麻辣辣條界頂流”已經開起了銷量“破15億”的慶功會，并直接官宣進軍深圳市場。

在這場品牌官宣背后，007看到不僅僅是一個辣條品牌的成長，更是在行業大發展趨勢下正在乘風而起的品牌們的野蠻生長之路。

從6億到15億

麻辣王子憑什么彎道超車？

今年年初，麻辣王子公布了2024年的銷售業績，整體破15億。而回看幾年前，行業頭部品牌銷量逼近50億時，麻辣王子年營收僅有6億。

從6億到15億，在翻一番的銷量背后，這個品牌憑什么彎道超車？

在007看來至少有兩大加速引擎：

1、抓住消費者趨勢所需，構建品牌強壁壘

首先就是這個品牌“堅持只做正宗麻辣”的產品核心差異化優勢。

1998年天災導致湖南大豆減產，三個原本做麻辣醬干的湖南平江人邱平江、李猛能、鐘慶元，在機緣巧合下用面粉代替豆粉，并對原有醬干工藝進行創新，又結合自己去四川出差吃到的麻辣火鍋，生產出了第一批“辣條”。這也奠定了“辣條在誕生之初就是麻辣味”的口味基礎。

轉眼20多年過去，當不同品牌辣條演變出甜辣、蒜香等口味，麻辣王子則堅持著“正宗麻辣”的產品核心差異化。而這種不跟隨、打差異的產品堅持，也為品牌構建了兩大壁壘：

一是口味壁壘。根據沙利文報告顯示，伴隨著當前消費者對“麻辣味”愈加偏愛，中國辣味零食市場增速突出，尤其在辣條零食市場，麻辣口味成為高增長細分類型，占比49.3%，成為辣條首選口味。據此增長態勢，麻辣味辣條依舊會是未來的趨勢爆品。

麻辣王子“堅持只做正宗麻辣”的產品戰略，高度契合消費者偏好。不僅如此，這個品牌還邀請了三位“辣條發明人”以及中國烹飪大師、川菜掌門人成都肖見明大師一起，繼續推動技術創新，傳承正宗麻辣，打造具有川味傳承底蘊的正宗口味，在麻辣味辣條增長前景下搶先領跑。

二是情懷壁壘。“辣條一出生就不是甜的”而是“正宗麻辣”的產品定位策略，還同時錨定了“從小吃到大都是正宗麻辣”的消費者記憶點，塑造品牌情懷標簽。

此外，007還特別注意到，麻辣王子近年來還結合消費者健康訴求，通過搭建10萬級GMP潔凈車間，進行“四減”升級（減油、減鹽、減糖、減添加劑）。這無疑將品牌用心、貼心形象通過產品廣泛傳達至消費者心智，繼續加注品牌與消費者之間的情感濃度。

2、貼合消費者社交所愛，打造出圈加速度

在社交顯眼包這個賽道上，麻辣王子近兩年也是一騎絕塵。除了全網走紅的“00后被隱瞞億萬家產20年”“金桃子獎麻辣王子發瘋營銷”等熱點社交事件，這個品牌還十分擅長“跨入年輕圈層和年輕消費場景”——在音樂節、電競賽事等年輕興趣場景下，總能見到麻辣王子的身影。

讓人意想不到的是，麻辣王子甚至腦洞大開地啟動了“麻辣王子辣條婚禮計劃”，“混”進年輕人婚禮。熱度頗高的“女生結婚收到一車辣條隨禮” “麻辣王子辣條廠爆改婚禮現場”、“5.2米辣條接親”等事件中都能見到麻辣王子進入婚禮的身影，麻辣王子借助辣條婚禮持續推高品牌聲量同時，也完成了消費場景擴張。

就連此次發布會，也變成了整活兒現場。不僅有明星、達人寵粉，還有00后創二代“麻辣兒子”和“麻辣五杰”現場玩梗互動。品牌結合當下年輕人的社交偏好和情緒價值需求，將會玩人設和熱點基因，延續到了此次發布會中，一以貫之。

透過一個個品牌熱點也不難發現，麻辣王子以“精準滲透年輕圈層+制造社交裂變”的消費者溝通策略為核心，通過多維度的場景融合與情緒共鳴，已構建獨特的品牌出圈路徑。

洞察反直覺的市場趨勢

抓住全國化擴張新機遇

產品力與營銷力的持續升級背后，不難看到，麻辣王子這個品牌始終將消費者訴求放在了首位。

這個彎道超車秘笈，不僅支撐了麻辣王子過去從6億走到了15億，顯然還被延續到了品牌未來擴張的策略中——走進深圳市場，可能正是源于廣東用戶的殷切盼望。

號稱“正宗麻辣”的麻辣王子，要走進“一滴辣椒油就能辣翻全場”的廣東深圳，看起來有點“逆水行舟”的意思。但是打開沙利文報告數據后發現，這個品牌早已從過往真實的消費者反饋里，抓住了一個“反直覺”的市場洞察，并以此開啟市場擴張新機遇。

沙利文報告顯示，麻辣王子不僅是麻辣辣條全國銷量第一，還是長沙、深圳、廣州、武漢、合肥、南昌、東莞七大城市的辣條銷量第一，且品牌還在呈高速增長狀態。這種增長態勢下，線上銷售貢獻最突出恰恰是大眾直覺印象里“不能吃辣”的廣東——廣東以14.5%的消費占比，趕超四川、湖南等吃辣大省，登頂全國辣條線上購買量第一省份，并且喜愛麻辣味辣條的廣東消費者數量，也要遠超喜愛其他口味辣條的。

這種來自廣東的“麻辣辣條熱”，其實也有跡可循。伴隨年輕消費群體的崛起與消費場景的多元化，辣條已從“童年零食”演變為白領下午茶、夜宵伴侶甚至社交貨幣。而廣東作為人口流入大省和互聯網經濟高地，年輕群體占比高、消費力強。

除了年輕人本就對于“麻辣”的偏好加成外，這類年輕人群還對辣條的“玩趣屬性”和“健康化需求”更為敏感。麻辣王子“正宗麻辣+健康升級”的產品策略以及會玩、愛玩的品牌溝通人設，顯然更易戳中年輕消費群體的心。

在007看來，麻辣王子進軍深圳市場除了是回應廣東年輕消費者的偏愛，對于加速品牌成長也起到了至關重要的作用：

此前，麻辣王子就已在線下穩步推進著全國化擴張戰略。而早期市場擴張，偏向在原本就有“海量辣味零食受眾”的地區進行謹慎擴張，主要集中于湖南、湖北、江西等部分地區。

再到此后，麻辣王子的銷售觸角開始進一步外延到更多省市，并伴隨產品力升級和品牌力增長，加快了擴張步伐——據報道，2024年，該品牌線下渠道累計開發了16個省會城市、42個地級市，省會城市基本完成市場布局，且在大賣場業態中辣條類目銷售份額躍居首位。

今年麻辣王子在15億銷量戰績加持下，繼續高調進軍“看起來不吃辣”的深圳市場，一方面再次凸顯了麻辣味辣條在多元市場的普適性，強化各地經銷商信心，為后續更廣、更快的市場擴張埋下伏筆；

另一方面，深圳作為一線城市和年輕人口聚集地，對于麻辣王子而言不僅是天然的增長流量池，還自帶“傳播勢能”，是品牌國民影響力提升的關鍵跳板。麻辣王子如果能夠通過聯合本地商超、便利店構建密集渠道網絡，迅速搶占這一高勢能市場，也將通過這一樣板市場進一步提升“麻辣王子”全國性認知度。

這場“破15億慶功會暨進軍深圳發布會”，已然為麻辣王子正式吹響布局一線市場的號角。在即將開啟的品牌增長新機遇之外，不難預見的是，隨著麻辣王子持續走入深圳等全國性的標桿市場，也必將面臨更加嚴苛的市場考驗——當“正宗麻辣味”從區域特色升級為全國戰略，麻辣王子是否能繼續在各地年輕人味蕾上攻城拔寨，并在更多年輕場景中持續滲透、擴張？

未來未知，但麻辣王子已然用產品力、品牌力和市場趨勢強洞察論證其野蠻生長的實力，不妨繼續拭目以待。