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我小時候特別愛吃柿子椒，清炒柿子椒就吃很多，長大以后發(fā)現(xiàn)柿子椒沒有小時候的好吃。但是和木耳，鵝蛋一起搭配炒著好吃。
我用豬油炒過，菜籽油炒過，一樣好吃！
用料
柿子椒
一個（170克）
胡蘿卜
一小段（25克）
鵝蛋
一個（140克）
干木耳
一小把（4克）
蠔油
一勺
小半勺
三瓣
一小段
柿子椒木耳炒鵝蛋的做法
- 木耳溫水泡發(fā)。柿子椒切條，好入味，鵝蛋打散備用。
- 木耳洗干凈，胡蘿卜和木耳開水下鍋，焯水1分鐘左右。
- 熱鍋涼油，豬油化開，放入鵝蛋，炒熟備用。
- 再次起鍋，放入豬油，蔥蒜。
- 放入柿子椒木耳胡蘿卜，翻炒1到2分鐘。
- 放入鹽。
- 放入一勺蠔油。翻炒均勻。
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sixty-eight.gaippi.com - 最后放入鵝蛋，翻拌均勻，大塊鵝蛋可以用鏟子切小塊。
- 裝盤，非常好吃。
小貼士
0技巧。
放了鵝蛋的柿子椒格外好吃，柿子椒切條更入味。
可以吃辣的，放個小米辣最好。
一個鵝蛋相當(dāng)于三個雞蛋，可以用雞蛋替代
鵝蛋這么炒，沒腥味，我沒放料酒啥的。
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