腎衰竭后，大多數人總覺得對不起自己的腎，為了保護腎功能而盲目治療，聽信民間傳說如：多吃黑色食物補腎....

一、黑色食物真的補腎嗎？

這些問題在腎友的心里一直得不到解答：

那什么食物補腎呢？

愛腎網再次強調：真正的補腎、保護腎功能，是飲食上應注意合理搭配，攝入充足的能量、蛋白質、礦物質及維生素等，血磷、血鉀水平在正常范圍內，保證營養均衡，不道聽途說，切勿盲目跟風。

二、常見的黑色食物

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黑米、黑豆、黑玉米

《本草綱目》記載，黑米主治“走馬喉痹，調中氣，主骨節風，癱瘓不遂，常年白發”治療體質虛弱，白發、腰酸膝軟、四肢乏力等。

黑豆主治“生研，涂癰腫，煮汁飲，止痛”具有止痛的作用。

中醫并沒有記載黑豆、黑米具有補腎作用，僅可以治療體質虛弱，調中氣，與腎病沒有任何關系。

不僅如此，腎友們注意的應是黑豆、黑米的磷鉀含量：

黑豆屬于優質蛋白，磷鉀含量較高，腎友們可以通過反復換水浸泡清除磷鉀含量后，再進行烹飪，也可直接烹飪或打成黑豆漿飲用。

中國居民膳食指南（2022）建議每日食用15~20g大豆類（黃豆、黑豆、青豆）。

五谷為養，黑米及黑玉米屬于全谷物，保留了谷皮和谷胚，同時含有豐富的B族維生素及礦物質，中國居民膳食指南（2022）建議每日食用全谷物和雜豆類50~150g。

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黑芝麻、黑枸杞、黑木耳

《本草經疏》記載黑芝麻具有潤燥滑腸作用，可能與黑芝麻脂肪含量、膳食纖維高有關，目前未有報道黑芝麻有補腎作用。

黑芝麻屬于堅果類，中國居民膳食指南（2022）建議每周食用堅果50~70g，但長期血磷、血鉀偏高的腎友不建議食用。

黑枸杞含有較多的活性成分：花青素、黃酮、花青苷、枸杞多糖等，具有降血脂的功能，感興趣的腎友可以用少量黑枸杞泡水飲用，但要注意飲水量哦~

黑木耳屬于菌藻類的一種，黑木耳多糖具有降血脂、降血糖、抗衰老、抗腫瘤等作用，且磷、鉀含量較低，推薦大家當作蔬菜進行食用。

注意：干木耳的磷、鉀含量較高，需進行反復浸泡換水清除磷、鉀之后再食用。

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烏梅、黑加侖、桑葚

烏梅、黑加侖、桑葚都是常見的黑色水果，但目前無報道對腎臟有保護作用。中國居民膳食指南（2022）建議每日食用新鮮水果200~350g左右。

烏梅具有止咳斂肺的作用，富含膳食纖維，口感酸甜，食欲欠佳的腎友可以按量食用，開胃開胃。

推薦腎友日常多選擇烏梅、桑葚這兩種鉀含量較低的水果，且可以補充膳食纖維，促進排便。

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烏骨雞、黑豬肉

可以看到，黑豬肉的鉀含量要高于普通豬肉，而且，烏雞及黑豬肉雖為黑色的肉，但目前也未報道對腎病有益作用。

所以，對于食肉量，應根據自身需攝入的蛋白量來決定，具體可移步點擊愛腎網另一篇文章：

本文就是想告訴大家，平衡膳食、營養均衡才是真正的“護腎大法”，千萬別盲目跟從，關注愛腎網，學習更多關于腎臟的事。

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