四川
- 蠶豆薄荷意大利面 軟糯的口感，清新的氣味，微微的奶香，滿口都是春天的味道。
酸菜蠶豆 清甜中帶著微酸
魚香蠶豆 紅綠相間，酸辣濃郁
蠶豆薄荷意大利面
- 先去陽臺掐一把自己種的薄荷，薄荷自由還是有的。
- 意大利面煮熟瀝干水分
- 蠶豆去殼去皮洗干凈，熱水下鍋，水開沸騰2分鐘
- 撈出來入涼水，再瀝干水分
- 鍋里放橄欖油，放一粒蒜子、一點干辣椒碎、一勺黃油
- 下蠶豆炒炒，加一勺煮面條的湯
- 下面條
- 撒芝士粉
- 薄荷葉撕吧撕吧扔進去，拌勻裝盤
- 魚香蠶豆 紅綠相間，魚香濃郁，酸辣甜
- 焯熟的蠶豆
- 泡椒、大蒜、生姜剁得細細的
- 先炒剁椒
- 炒出紅油后放大蒜末生姜末
- 調個料汁：一勺生抽、一勺半醋、一點點鹽、白糖一小勺，攪拌均勻
- 倒入炒好的剁椒，淋在蠶豆上，最后撒一把蔥花
- 酸菜蠶豆 清甜中帶著咸酸，下飯菜
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- 鍋里放油，爆香蒜末，炒酸菜，再下蠶豆，最后臨起鍋，沿鍋邊，噴一圈料酒
- 全家剝豆名場面
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