1.番茄要深栽，埋進土里生白根

種番茄要把幼苗斜埋入土里，大概一根手指的深度，這樣，土里的莖節才會長出白色的根，吸水吸營養才吸得動。注意不要把葉子埋進去了，不然容易得莖腐病。

2.黃瓜三天水，瓜條直如錐

到了要結瓜的時候，黃瓜每三天澆水一次，是最好的澆水間隔，這已經過資深老農驗證過后的結果。澆水太頻，容易霜霉病，澆水不勤，黃瓜條會彎曲。要謹記。

3.茄子整枝留雙桿，不貪多

茄子整枝的時候，保留主枝和第一側枝，也就是所謂的“雙桿”，除了這兩個，其它枝條都要整掉，這樣養分供應更集中，果實大不易早衰。

4.辣椒移栽莫斷根，帶土護根早返青

移栽辣椒，要保留原土坨，不要手癢把土都扒拉掉，只留下光禿禿的根，這樣很容易傷害根，容易感染土傳病害。

5.白菜蹲苗二十天，包心緊實塞石堅

白菜定植以后，要記得控水20天，葉片微蔫再澆水，好處是可以讓根系下扎，把養分都集中到葉球上，這個過程就叫蹲苗。

6.蘿卜破肚追肥忙

破肚的意思是蘿卜會膨大，然后表皮微裂開（不明顯），到了這個時期，要記得施高鉀肥，可以利用破肚的特性加速積累糖分，防止后期糠心。

7.豆角搭架人字形，通風透光少落花

種豆角要搭架，最好采用倒“人”字架型，兩排竹竿頂端交叉，中部橫綁一道支撐，架高1.8米以上。這樣的結構透光率好，而且能減少落花落莢。

8.韭菜割葉子，留茬一寸黃

收割韭菜想要再生快，要保留地上1寸的黃色葉鞘，這個位置剛剛好，如果割高了再生速度會很慢，也不能再低了，再低就割絕了。

9.南瓜壓蔓，節節生根

南瓜蔓長1米以后，就要開始壓蔓，也就是把藤蔓固定在地面上，這樣就能長出不定根，大量吸收水肥，南瓜長得又大又圓。可以用土塊壓住藤蔓，也可以用塑料扣扣在地面，讓藤蔓定在地面就行了。

10.菠菜浸種冷水醒

播種之前，菠菜要用涼水浸種10小時，因為菠菜種子外殼有抑制劑，不能直接播種，只有浸泡了才會解除抑制，才會發芽。注意水溫不能超過25度，一定要涼水。

11.萵筍減水防裂莖

萵筍在肉質膨大期的時候，澆水不能那么頻繁了，這個階段要求“干”，不然如果吸水太多了，膨脹速度會加快然后開裂。做法是讓土壤保持微微干燥即可。

12.生姜芽頭朝東南

播種的時候生姜種芽芽頭要統一朝東南方，陽光的方向正好，芽頭可以早發。不要朝北或者朝西，朝北容易面陰，土壤容易潮濕然后種芽腐爛；朝西容易遭到暴曬，傷害嫩芽。不知道方位的，可以用手機自帶的指南針判斷。

13.大蒜冷處理，春化抽薹齊

冷處理的意思，就是把蒜種用紗布包好，放進冷藏容器，可以是冰箱，保持2-5度的溫度，存放15天。和菠菜冷水醒原理一樣，低溫能打破種子休眠，后期可促進花芽分化。不冷處理也可以，但后面抽薹的時間會不統一，采收的時候就變成了今天收一點明天再收一點，很麻煩。

14.洋蔥育苗忌大苗

洋蔥育苗的時候不能讓苗長太大，粗細直徑不要超過小指指甲蓋，不然洋蔥容易提早春化，然后會提前抽薹，營養物質全供給給花不會供給果實了。要延緩幼苗長大速度，可以少施氮肥，晚上多通風降低苗床溫度，避免提前抽薹。

15.西葫蘆授粉趁晨光

早晨6點到8點適合給西葫蘆授粉，因為這時候雌花花冠會展開，柱頭分泌液最多，用棉簽蘸取雄性花粉輕輕觸碰雌花，就能授粉成功，坐果率大大提高。

16.香菜碾破殼，出苗不必愁

香菜的種子要破殼以后再播種，不然播種下去還要等15天自然破殼，太久了。可以把種子放在硬的地板上，然后用木棍輕輕壓上去滾動，這樣殼就裂開了，注意力道，不要傷到種子內部。

17.蠶豆打頂不過寸

蠶豆剛開始開花的時候，要把主莖頂端1寸左右的部分掐掉，不然的話主莖會瘋長，只有掐掉頂端1寸，養分才會給旁邊的側枝，能多結豆莢。

18.空心菜扦插七寸段

種空心菜的手法是扦插繁殖，要挑半木質化的莖稈，然后用刀片把它斜著切成大概七寸（23厘米）長的一段段，切的時候，要記得留下潛伏芽，后面才會繼續長。到了扦插的時候，把切好的莖段斜著塞到土里，用土壓實，就可以了。