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不是雞不好吃，而是食材不一樣，味道差別太大了
雖然我沒有時間回老家，但是寶爸出差的時候路過那邊也是可以去看一下爸媽的。所以，前幾天爸媽寄了點食材之后呢，又去家里帶了點食材回來。
爸媽大概是覺得我們都喜歡吃家里的雞肉吧，所以殺了一只雞清理好了讓我們回來紅燒著呢，其實平時爸媽在家真的不舍得吃的，只要我們一回去她就各種想找到好吃的讓我們吃，所以說上為下是真心實意的。小時候可能不太理解，現(xiàn)在我為人母了真的體會到了。
雞還是挺大一只的，我剁成兩半了，一次燒個半只就夠我們吃得了。先把半只雞剁成小塊，這雞還是挺肥的呢。
鍋里不放油，把雞油放進(jìn)去炒出油脂，再把雞塊放進(jìn)去，炒干水分，加生抽，老抽炒至雞肉上色入味，一次性加入足量的開水燜到雞肉軟爛，加一點青椒，最后放鹽提味就可以出鍋了。
雞蛋也是從媽媽家?guī)Щ貋淼摹ｋu蛋加溫水打散，放一點和豬油，最后去掉上面的泡沫，放鍋里蒸一蒸就可以了，吃的時候可以上面淋一點生抽進(jìn)去非常鮮美的。
從老家?guī)淼碾u，簡單紅燒一下，非常香
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