作者 | 張帆

　　編輯 | 陳維賢

　　設(shè)計(jì) | 蝶哥

　　前兩天，抖音生活服務(wù)公布了 2025 年“心動(dòng)餐廳榜”，全國(guó) 40 座城市的 2117 家餐廳上榜。

　　基本上，這個(gè)榜單反映了餐飲領(lǐng)域在抖音最受歡迎的一批商家。查看榜單時(shí)，運(yùn)營(yíng)社還留意到一個(gè)非常值得關(guān)注的現(xiàn)象：在這 2117 個(gè)上榜餐廳中，直營(yíng)服務(wù)商掛接超過(guò) 1000 家。

　　一位熟悉抖音生活服務(wù)類目的操盤手告訴運(yùn)營(yíng)社，很多在抖音取得優(yōu)秀銷售業(yè)績(jī)的商家背后藏著一批“幕后推手”——服務(wù)商。在服務(wù)商們的幫助下，餐飲商家們更容易在抖音爆單。

　　01助力商家業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng) 130 億元，抖音頭部餐飲品牌背后藏著一群頂級(jí)操盤手

　　前段時(shí)間，自助餐飲品牌東盛烤肉在抖音進(jìn)行了一場(chǎng)大促，靠“自播+達(dá)人直播”取得了 2700 萬(wàn)的銷售額；

　　更早之前的 3 月，海底撈在抖音舉辦了一場(chǎng)生日嘉年華活動(dòng)，僅靠一場(chǎng)品牌自播就賣出 1 億+ 的火鍋團(tuán)購(gòu)券；

　　還有新晉餐飲“頂流”品牌西塔老太太，在周年慶典發(fā)力， 3 天大促直播斬獲 1.61 億元銷售額，打破抖音正餐行業(yè)記錄。

　　在感嘆抖音用戶消費(fèi)力強(qiáng)勁的同時(shí)，有餐飲行業(yè)操盤手告訴運(yùn)營(yíng)社：“這些商家之所以能在抖音實(shí)現(xiàn)驚人的業(yè)績(jī)，不光是產(chǎn)品供給給力，背后離不開服務(wù)商的支持。”

　　金三泰自助烤肉是一家發(fā)源于福建的餐飲品牌，在抖音直營(yíng)服務(wù)商氧氣科技的幫助下，該品牌從月銷售額 300 萬(wàn)元，僅用幾個(gè)月增長(zhǎng)至如今月 GMV 超 1500 萬(wàn)元，同比增速超 500%。

　　再看一個(gè)案例，2022 年時(shí)許府牛火鍋門店只有 90 家，在競(jìng)爭(zhēng)激烈的火鍋賽道不算非常突出。如今該品牌門店數(shù)量超過(guò) 1400 家，還是抖音討論度最高的火鍋品牌之一，在抖音帶品牌話題的視頻播放量超 24 億。

　　更關(guān)鍵的是許府牛在抖音非常受消費(fèi)者歡迎，旗下銷量超 10 萬(wàn)單的團(tuán)購(gòu)產(chǎn)品有 12 個(gè)，銷量超 100 萬(wàn)的團(tuán)購(gòu)有 2 個(gè)，品牌在抖音的累計(jì)銷售額超 23 億元。

　　很少有人知道，許府牛在抖音“瘋狂增長(zhǎng)”的背后，有一群頂級(jí)“操盤手”給予支持。聯(lián)聯(lián)作為服務(wù)商與許府牛陪跑了 4 年，他們既幫商家建聯(lián)達(dá)人、優(yōu)化視頻內(nèi)容，月均輸出視頻 3.6 萬(wàn)條。還幫品牌策劃帶貨直播，沖擊更高的銷售額。

　　聯(lián)聯(lián)抖音業(yè)務(wù)負(fù)責(zé)人告訴運(yùn)營(yíng)社，自 2017 年入局抖音以來(lái)，他們服務(wù)的企業(yè)數(shù)量超 35 萬(wàn)家，僅 2024 年就為商家?guī)?lái)了超 60 億元的成交額。

　　像聯(lián)聯(lián)、氧氣科技這樣能幫商家穩(wěn)定實(shí)現(xiàn)生意增長(zhǎng)的服務(wù)商在抖音批量存在。有數(shù)據(jù)顯示，2024 年抖音生活服務(wù)領(lǐng)域的服務(wù)商支付交易額同比增長(zhǎng) 85%，帶動(dòng)新增業(yè)績(jī) 130 億元。

　　很多人都好奇，憑啥服務(wù)商能幫助商家實(shí)現(xiàn)穩(wěn)定增長(zhǎng)？

　　抖音生服服務(wù)商美之味負(fù)責(zé)人認(rèn)為，頭部服務(wù)商由一群最熟悉抖音、擅長(zhǎng)生服營(yíng)銷的頂級(jí)運(yùn)營(yíng)操盤手組成。

　　他們中，有的服務(wù)商一年策劃幾百場(chǎng)大促，參與上萬(wàn)場(chǎng)直播，建聯(lián)的達(dá)人數(shù)以萬(wàn)計(jì)。豐富的操盤經(jīng)驗(yàn)讓他們對(duì)抖音生服的玩法、核心用戶的認(rèn)知、平臺(tái)規(guī)則的熟悉程度都遠(yuǎn)超普通商家。

　　“豐富的經(jīng)驗(yàn)+專業(yè)的團(tuán)隊(duì)做支撐，讓有服務(wù)商支持的商家更容易在抖音脫穎而出。”

　　02日銷千萬(wàn)背后，服務(wù)商們能為商家提供哪些賦能？

　　一般來(lái)說(shuō)，服務(wù)商指的是能為商家提供經(jīng)營(yíng)能力、解決方案和經(jīng)營(yíng)管理等相關(guān)服務(wù)的第三方公司。抖音生服的服務(wù)商則主要協(xié)助商家在抖音生活服務(wù)平臺(tái)內(nèi)進(jìn)行店鋪運(yùn)營(yíng)、達(dá)人投放、直播策劃、視頻創(chuàng)意、培訓(xùn)服務(wù)等專項(xiàng)服務(wù)或全案代運(yùn)營(yíng)服務(wù)。

　　具體而言，服務(wù)商們能為商家提供哪些支持？

　　1）GMV 穩(wěn)定爆發(fā)，讓日銷千萬(wàn)的大場(chǎng)直播更有確定性

　　假設(shè)某個(gè)餐飲領(lǐng)域的連鎖商家，計(jì)劃在抖音開展業(yè)務(wù)，目的是打開品牌知名度，獲取一批新客戶，同時(shí)助力整體銷售額增長(zhǎng)，他們會(huì)面臨什么問(wèn)題？

　　商家需要準(zhǔn)備多少預(yù)算？抖音店鋪該如何裝修？是否需要聘請(qǐng)一支專業(yè)的運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)做支持？要不要先邀請(qǐng)一批達(dá)人去線下探店？什么時(shí)候開始直播帶貨最合適？

　　上述每一個(gè)問(wèn)題對(duì)普通餐飲商家而言都是難題，但如果把這個(gè)計(jì)劃交到服務(wù)商手里，很多難題就能迎刃而解。

　　以抖音直營(yíng)服務(wù)商穩(wěn)順傳媒舉例， 2024 年他們幫 500+ 本地商家提供了運(yùn)營(yíng)服務(wù)，包括直播策劃、達(dá)人投放、藍(lán)V賬號(hào)運(yùn)營(yíng)、團(tuán)購(gòu)貨盤設(shè)計(jì)等，一年累計(jì)為商家們帶來(lái)了 35 億元的業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)。

　　很多在商家看來(lái)很復(fù)雜的營(yíng)銷策劃，服務(wù)商卻能手到擒來(lái)，比如去年他們?cè)靡粓?chǎng)直播幫一個(gè)僅有七家門店的餐飲品牌收獲了近千萬(wàn)的成交額；今年穩(wěn)順傳媒還助力西塔老太太單日成交破億元，三日銷售額達(dá) 1.61 億元。

　　穩(wěn)順傳媒創(chuàng)始人劉思宇告訴運(yùn)營(yíng)社，針對(duì)本地商家在抖音的各個(gè)經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)他們沉淀了豐富的方法論，面對(duì)不同類型的商家他們可以給到不同的解決方案。

　　針對(duì)想擴(kuò)大品牌影響力的商家，他們就靠達(dá)人投放鋪設(shè)熱點(diǎn)，推動(dòng)帶品牌標(biāo)簽的內(nèi)容成為抖音熱門話題；如果品牌計(jì)劃實(shí)現(xiàn)生意增長(zhǎng)，他們也可以借助“達(dá)人投放+大場(chǎng)直播+精準(zhǔn)投流”的運(yùn)營(yíng)組合拳，幫助商家實(shí)現(xiàn)日銷千萬(wàn)的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)。

　　心來(lái)傳媒是抖音生服星級(jí)最高的服務(wù)商之一，通過(guò)最近幾年的沉淀，他們掌握了一套協(xié)助商家爆單的方法論。截至目前，心來(lái)傳媒落地了 100+ 場(chǎng)銷售額破千萬(wàn)的帶貨直播，他們還幫茶百道、朱光玉火鍋、太二酸菜魚、霸王茶姬等品牌取得了單日銷售額破 1 億元的好成績(jī)，并不斷打破行業(yè)記錄。

　　更關(guān)鍵的是，像穩(wěn)順傳媒、心來(lái)傳媒這樣能幫助商家實(shí)現(xiàn)大促穩(wěn)定爆發(fā)的服務(wù)商在抖音批量存在著。

　　基本上商家給到明確經(jīng)營(yíng)目標(biāo)，服務(wù)商們大多都能根據(jù)需求制定出有效的落地方案，助力商家穩(wěn)定爆發(fā)。

　　2）大幅降低線上運(yùn)營(yíng)成本，商家不用逐步踩坑

　　你知道一場(chǎng)日銷千萬(wàn)的帶貨直播，需要多少人員做支撐和配合嗎?

　　答案是 30~40 人，甚至更多。上述提到的西塔老太太單場(chǎng) GMV 破億元的直播更是由 63 人參與配合。對(duì)商家而言，為了不定期的大促直播日常維持一支 30+ 人的運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)，是一筆驚人的工資開銷。

　　但對(duì)服務(wù)商而言，每年要服務(wù)幾百個(gè)品牌，上千場(chǎng)直播，培養(yǎng)同樣規(guī)模的專業(yè)團(tuán)隊(duì)性價(jià)比顯然要高得多。

　　于是很多本地商家從降本增效的角度考慮，把直播等基礎(chǔ)運(yùn)營(yíng)工作外包給服務(wù)商去做。

　　事實(shí)上，相比所有工作商家都自己運(yùn)營(yíng)，與服務(wù)商合作經(jīng)營(yíng)成本確實(shí)更低。

　　① 商家可以省去很多設(shè)備采購(gòu)成本。比如某些外景直播對(duì)攝影設(shè)備要求很高（單價(jià)數(shù)十萬(wàn)元），商家?guī)讉€(gè)月才進(jìn)行一次大場(chǎng)外景直播，采買并不劃算，服務(wù)商直接提供能幫商家省下一大筆預(yù)算；再比如直播場(chǎng)景搭建，服務(wù)商因?yàn)榻?jīng)手的大促活動(dòng)足夠多，在采購(gòu)時(shí)可以談下更低的價(jià)格；

　　② 服務(wù)商能幫商家低價(jià)撬動(dòng)達(dá)人資源。每逢大促節(jié)點(diǎn)達(dá)人投放必不可少，一般而言服務(wù)商比商家更懂行情，在篩選達(dá)人和投放報(bào)價(jià)時(shí)能以更低的價(jià)格撬動(dòng)更多優(yōu)質(zhì)達(dá)人資源。另外很多服務(wù)商本身就兼顧 MCN 業(yè)務(wù)，往往可以給到合作商家更具性價(jià)比的折扣價(jià)；

　　③ 服務(wù)商比商家更懂如何免費(fèi)獲取平臺(tái)資源。據(jù)了解，每逢一些重要經(jīng)營(yíng)節(jié)點(diǎn)，抖音生活服務(wù)都會(huì)釋放出一些利好商家的活動(dòng)和政策。服務(wù)商是對(duì)這些信息最敏感的一批人，在他們的幫助下商家還可以順應(yīng)平臺(tái)規(guī)則，免費(fèi)獲得平臺(tái)提供的流量和曝光資源。

　　3）推陳出新的直播創(chuàng)意，不用耗費(fèi)精力與同行內(nèi)卷

　　有沒(méi)有發(fā)現(xiàn)，抖音生活服務(wù)領(lǐng)域的帶貨直播間內(nèi)容越來(lái)越豐富了？為了把消費(fèi)者請(qǐng)進(jìn)直播間，商家們手段層出不窮。

　　霸王茶姬把直播間搬到法國(guó)，斥巨資搞了一場(chǎng)“中法跨國(guó)直播”；

　　西塔老太太登頂長(zhǎng)白山天池，將民族風(fēng)與烤肉結(jié)合，讓消費(fèi)者一邊欣賞美景一邊瘋狂“剁手”；

　　林里更絕，知道年輕人喜歡追星和男團(tuán)，把明星翟瀟聞?wù)埖街辈ラg互動(dòng)，讓男團(tuán)為粉絲跳舞，獲取“哇”聲一遍……

　　據(jù)了解，這些直播策劃均出自服務(wù)商之手。為何餐飲商家們都開始比拼直播創(chuàng)意了？

　　聯(lián)聯(lián)抖音業(yè)務(wù)負(fù)責(zé)人給到的答案是：品牌想用內(nèi)容創(chuàng)意提高流量運(yùn)營(yíng)效率，期待用突破性的內(nèi)容留住消費(fèi)者，為品牌和團(tuán)購(gòu)產(chǎn)品爭(zhēng)取停留時(shí)間。

　　更直白的解釋是，服務(wù)商利用有創(chuàng)意的直播策劃幫助品牌吸引到消費(fèi)者的目光，品牌借助產(chǎn)品創(chuàng)新和供給吸引到消費(fèi)者下單。兩者均起到關(guān)鍵作用，缺一不可。

　　也因此，運(yùn)營(yíng)社認(rèn)為，普通商家在直播創(chuàng)意、運(yùn)營(yíng)玩法上很難跟上服務(wù)商的節(jié)奏，不如優(yōu)先讓服務(wù)商來(lái)做內(nèi)容創(chuàng)新及運(yùn)營(yíng)，商家將更多精力聚焦到產(chǎn)品創(chuàng)新和團(tuán)購(gòu)供給上。

　　03

　　結(jié)語(yǔ)

　　數(shù)據(jù)顯示，商家與服務(wù)商的合作越來(lái)越緊密了，過(guò)去一年抖音生活服務(wù)直營(yíng)服務(wù)商支付交易額同比上漲 85%，業(yè)務(wù)類目新增超 30 個(gè)，帶動(dòng)新增業(yè)績(jī) 130 億元，服務(wù)商代播百萬(wàn)大場(chǎng)場(chǎng)次同比增長(zhǎng) 155%。

　　總體看來(lái)，在抖音生服生態(tài)中，直營(yíng)服務(wù)商正在成為驅(qū)動(dòng)持續(xù)增長(zhǎng)的核心引擎，在多方面發(fā)揮著重要作用。

　　他們憑借成熟的運(yùn)營(yíng)方法論、規(guī)模化資源整合能力和精準(zhǔn)的流量操盤，可以幫商家更快地捕捉流量風(fēng)口，更低成本地觸達(dá)用戶，更準(zhǔn)確地?fù)糁邢M(fèi)者的心智。

　　所以，較早一批與服務(wù)商合作的本地商家們正在悄悄爆單。

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