山東
嗨！大家好！我是懶懶，愛美食愛生活！
一名每天在思考吃什么的90后社畜，喜歡做飯的業(yè)余美食制作者，用餐食記錄生活。
如果你也想不起吃什么，可以來我這里看看，這里會(huì)有你想要的靈感！！
最近剛買的面條機(jī)，總是想發(fā)展點(diǎn)新的菜單，苦思冥想很久，到底什么面條好吃呢？
在我心中西園寺的素面基本可以排第一啦，但是一個(gè)北方人買筍有些困難，周圍基本沒有賣筍的，要不就價(jià)格太高，要不品質(zhì)太差。
不過不帶筍的素面應(yīng)該也不錯(cuò)，今天就做個(gè)菌菇素面。
食材：各種菌菇干（有些菌菇不知道名字，有什么菌菇干放什么菌菇干就可以）
配料：鹽、味極鮮、胡椒粉
做法：
1、提前浸泡菌菇干（提前一晚上浸泡）
2、準(zhǔn)備230g面粉，110g清水，將面和成團(tuán)，放一旁醒發(fā)備用。
3、鍋里倒入香油，加入切好的蒜片，炒出香味。
4、將泡好的菌菇切一下，倒入鍋中，翻炒幾下。
5、加入鹽、味極鮮、胡椒粉調(diào)味。
6、倒入適量泡菌菇的水，燉煮七八分鐘，放一旁備用。
7、另起一鍋熱水，水冒小泡打入兩個(gè)雞蛋，放入一把油菜，水再次開鍋下入面條。
8、煮五分鐘，將面條撈入碗中，倒入一旁的菌菇澆頭。
一碗鮮香味美的菌菇素面就完成啦！
懶懶碎碎念：
菌菇做澆頭就是一個(gè)字鮮，做澆頭的時(shí)候可以適量多放一點(diǎn)鹽，比平時(shí)炒菜多一點(diǎn)就行。
菌菇泡之前，清洗一下，泡菌菇的水不要倒掉，煮菌菇時(shí)會(huì)更鮮的。
喜歡吃辣的，可以加點(diǎn)辣椒味，味道絕了。
對(duì)于別的事懶懶散散，但在做飯這方面執(zhí)行力特別強(qiáng)。
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