云南可是個充滿神秘色彩的好地方，獨特的高原地形和氣候，造就了美如仙境的異域風景。但云南可不只是景美，這里的美食更是讓人饞得直流口水。今天，我就給大伙推薦云南的6種特色美食小吃，保準你們看了就想立馬嘗嘗！

第1種、過橋米線：

過橋米線堪稱云南美食界的 “扛把子”，一碗正宗的過橋米線，配料豐富得很。有爽滑勁道的米線，鮮嫩的肉片、魚片，還有豆腐皮、水靈靈的蔬菜等等。最絕的就是那湯頭，用大骨、老雞等食材精心熬制，味道鮮得眉毛都要掉下來。吃的時候，先把生肉片、魚片這些往熱湯里一涮，瞬間就熟了，接著再放入米線和其他配菜。據(jù)說過橋米線還有個浪漫的傳說，一位秀才的妻子為了給他送吃的，過了橋才想到辦法保持食物熱度，由此創(chuàng)造出了這道美食，是不是很有意思？

第2種、鮮花餅：

鮮花餅可是云南的傳統(tǒng)小吃明星。它以新鮮花瓣和優(yōu)質面粉為原料，做出來的餅外皮酥脆得掉渣，輕輕一咬 “嘎吱” 作響。內餡是用鮮花精心熬制而成，香甜可口，花香濃郁，口感豐富極了。而且，鮮花餅的種類也不少，玫瑰鮮花餅最為常見，還有茉莉、菊花等口味，每一種都有獨特的花香，咬上一口，仿佛把春天吃進了嘴里。

第3種、烤乳扇：

烤乳扇是以牛奶為原料制作而成的，模樣有點像扇子。乳扇經(jīng)過炭火烤制后，外皮變得金黃酥脆，輕輕一掰就斷，而內餡還是軟嫩的。在云南的大街小巷，常常能看到小販支起小爐子，現(xiàn)場烤制乳扇。有的還會在乳扇上撒點白糖或者裹上豆沙，那滋味更是香甜可口。這烤乳扇不僅好吃，還承載著云南的飲食文化，很多游客來了都要嘗一嘗，感受這份獨特的奶香。

第4種、米涼蝦：

大理的米涼蝦，那可是夏日消暑的神器。一般都是一半涼蝦一半冰粉，看著就清爽。大理米涼蝦最大的特色，用的是特色玫瑰糖。這玫瑰糖一放進去，整個米涼蝦立馬就不一樣了，多了濃郁的玫瑰香氣，味道更加可口。吃的時候，用小勺舀起一勺，涼蝦軟糯，冰粉爽滑，混合著玫瑰糖的香甜，一口下去，清涼爽口，甘甜解暑，瞬間驅散夏日的炎熱。

第5種、喜洲粑粑：

喜洲粑粑，說白了就是面餅。把發(fā)酵好的面粉，加入豬油揉搓成圓餅。這豬油一加，面餅就更香了。餡料的選擇也很豐富，有豬肉末的，還有豆沙的。把餡料包進去后，放到炭火中烤制?？竞玫南仓摁昔?，外皮金黃酥脆，咬上一口 “咔嚓” 一聲。豆沙餡的香甜酥軟，每一口都充滿了甜蜜的味道；豬肉餡的肉香撲鼻，吃起來滿嘴留香。

第6種、雕梅：

雕梅是白族傳統(tǒng)的特色小吃，之所以叫雕梅，是因為它是在青梅果上精心雕刻出花紋。腌制好的雕梅，外觀精致，清香脆爽，酸中帶甜。吃一口，先是感受到青梅的酸味，刺激著味蕾，接著甜味慢慢散開，讓人瞬間生津解渴，開胃提神。在一些傳統(tǒng)節(jié)日里，雕梅更是必不可少的美食，承載著白族人民的美好祝福。