總以為幸福藏在功成名就里,后來才懂,最實在的幸福不過是“肚子填飽,幸福到老”。
以前滿心滿眼都是遠大目標,天天忙得暈頭轉向。后來才知道,好好吃飯就是旺自己的開始。認真對待每一餐,身體充滿活力,好運也隨之而來。
往后余生,好好吃飯,用心生活。以知足常樂為信條,以健康平安為追求,讓每一頓飯都成為幸福的注腳,就這么簡單地旺自己,幸福到老。
今日份的一日三餐
早餐:紫薯饅頭+小米粥+榨菜青椒炒香干+水果
做法:
紫薯饅頭:
- 面粉加酵母 糖和牛奶,加水攪成絮狀,然后用手揉成光滑面團放暖和的地方發酵
- 紫薯蒸熟加牛奶煉乳壓成泥
- 面團發酵好揉搓排氣,切成一個個劑子搟成皮,把紫薯泥包在里面,像包包子一樣
榨菜青椒炒香干:
- 爆香蒜末,倒入香干翻炒片刻,再倒入青椒絲一起翻炒,放點水炒至青椒變軟
- 倒入榨菜絲翻炒幾下,放點鹽生抽調味即可
中餐:肉沫蒜苔+肉末蒸蛋+蔥油姬松茸+米飯
做法:
肉沫蒜苔:
- 肉沫加一勺生抽一勺蠔油玉米淀粉抓勻腌制10分鐘,起鍋油熱下肉沫煸炒至變色,加蒜末小米辣炒香
- 倒入蒜苔翻炒均勻,加鹽生抽蠔油調味,加少許清水燉煮兩分鐘,湯汁收濃出鍋即可
肉末蒸蛋:
- 雞蛋打散,加入1.5倍的溫水攪拌均勻,加一小勺鹽打散攪拌均勻,用勺子撇去浮沫或過濾一下,蓋上保鮮膜,用牙簽扎幾個洞洞
- 鍋中水開放雞蛋進去,轉小火蒸10分鐘燜5分鐘出鍋
- 起鍋油熱倒入肉沫炒至變色,加少許生抽蠔油翻炒,倒入半碗水淀粉煮開,大火收汁撒上蔥花
淋在蒸好的雞蛋上即可
蔥油姬松茸:
- 姬松茸切開,焯水一分鐘撈出來
- 調個醬汁:熱油放入蔥花,1勺蠔油+2勺淡鹽生抽+1小勺糖,攪拌均勻即可
- 焯好水的姬松茸淋上調好的蔥油醬汁就ok了
晚餐:玉米山藥排骨湯+清炒南瓜苗
做法:
玉米山藥排骨湯:
- 排骨焯水去血沫,撈出備用,山藥切塊,玉米切段,胡蘿卜切滾刀塊
- 鍋中加水,放入排骨和姜片,大火煮開后轉小火燉30分鐘
- https://weibo.com/ttarticle/p/show?id=2309405161491954532437
- 加入山藥、玉米、胡蘿卜,繼續燉20分鐘,最后放鹽調味即可
清炒南瓜苗:
- 南瓜苗撕皮洗凈,焯水30秒撈出
- 熱鍋加豬油,炒香蒜末,瓜苗入鍋快速翻炒
- 放點鹽調味即可。
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