大家好，我是梅子，今天分享給大家一個春餅的做法，30秒烙一張餅薄如紙，柔軟筋道，就算放涼了也不會變硬，如果初六立春的時候，家里沒有現成的春餅可以吃，就按照這個方法做，簡單又方便。

準備500克面粉放入盆中，在里面加入兩克的食用鹽攪拌均勻，然后將它一分為二，一半倒入開水燙面，另一半倒入涼水，攪成面絮狀，這樣也叫做半燙面，做好的餅就算放涼了也特別的勁道，一點也不會硬，全部攪成大的面絮狀后，下手給它揉成光滑的軟面團，因為里面有燙面的成分，所以這個要給它多揉一會兒，要不然里面的容易有面疙瘩，大概揉至3到4分鐘，這個表皮變得特別光滑，然后扣上蓋子醒面20分鐘。

利用這期間準備一個小碗，里面放入一勺的面粉，兩勺的食用油，調一點稀油酥備用。

時間到后，這個面團已經醒好了，不用揉，直接將它搓長，然后將它分成大小均等的小劑子，每個劑子大概在50克左右。之后再將每個劑子揉至表面比較光滑，然后給它團圓，從先揉好的面劑開始給它摁成薄圓餅。

然后在表面抹入一點稀油酥，以此類推，一個個摞在一起，一次可以摞10幾張，如果是新手的話，怕操作不好，可以少放幾張，最后一個摞在上面就不用涂抹油酥了，之后將它拿起來，兩手將邊部給它壓薄，這樣操作也是為了讓它邊部更整齊，餅皮大小一樣。

最后，將邊部壓薄以后，再將它從中間向兩邊一點一點的按壓，之后再從中間向兩邊搟，要兩面翻著搟，這樣才能保證餅皮大小一樣。

搟好以后直接放入平底鍋中，不用放油，用中大火，第一張烙的時間稍微長一點，大概50秒，等表面微微鼓包，給它翻個，這時第一張餅就已經熟好了，將它揭下來，之后每隔30秒翻一次個，然后將表皮的這張表餅給它揭下來。

http://m.dhxsfr.cn/article/20250501_fgutol.html
http://m.dhxsfr.cn/article/20250501_hoptdo.html
http://m.dhxsfr.cn/article/20250501_idumht.html
http://m.dhxsfr.cn/article/20250501_knjnru.html
http://m.dhxsfr.cn/article/20250501_rcgmxd.html
http://m.dhxsfr.cn/article/20250501_iomqsz.html
http://m.dhxsfr.cn/article/20250501_efdcnf.html
http://m.dhxsfr.cn/article/20250501_khjqsp.html
http://m.dhxsfr.cn/article/20250501_lnljem.html
http://m.dhxsfr.cn/article/20250501_kgbgxi.html
http://m.dhxsfr.cn/article/20250501_ciehil.html
http://m.dhxsfr.cn/article/20250501_tsvwej.html
http://m.dhxsfr.cn/article/20250501_tcndpx.html
http://m.dhxsfr.cn/article/20250501_snzvyc.html
http://m.dhxsfr.cn/article/20250501_tusfww.html
http://m.dhxsfr.cn/article/20250501_jagmul.html
http://m.dhxsfr.cn/article/20250501_fbzsnt.html
http://m.dhxsfr.cn/article/20250501_cjgktj.html
http://m.dhxsfr.cn/article/20250501_dgaamk.html
http://m.dhxsfr.cn/article/20250501_ervjzx.html
http://m.dhxsfr.cn/article/20250501_fycuoa.html
http://m.dhxsfr.cn/article/20250501_tevcas.html
http://m.dhxsfr.cn/article/20250501_hflcpd.html
http://m.dhxsfr.cn/article/20250501_zedhmr.html
http://m.dhxsfr.cn/article/20250501_bfopop.html
http://m.dhxsfr.cn/article/20250501_clwjic.html
http://m.dhxsfr.cn/article/20250501_anxsko.html
http://m.dhxsfr.cn/article/20250501_lmydnv.html
http://m.dhxsfr.cn/article/20250501_wfufqs.html
http://m.dhxsfr.cn/article/20250501_chcgse.html
http://m.dhxsfr.cn/article/20250501_ykwhty.html
http://m.dhxsfr.cn/article/20250501_mrrbsl.html
http://m.dhxsfr.cn/article/20250501_vtzeun.html
http://m.dhxsfr.cn/article/20250501_ismdeo.html
http://m.dhxsfr.cn/article/20250501_mfdtpl.html
http://m.dhxsfr.cn/article/20250501_quewjt.html
http://m.dhxsfr.cn/article/20250501_waferz.html
http://m.dhxsfr.cn/article/20250501_ygxtow.html
http://m.dhxsfr.cn/article/20250501_tvzebe.html
http://m.dhxsfr.cn/article/20250501_kfsezu.html
http://m.dhxsfr.cn/article/20250501_rrwhrr.html
http://m.dhxsfr.cn/article/20250501_whcdjf.html
http://m.dhxsfr.cn/article/20250501_hcmneh.html
http://m.dhxsfr.cn/article/20250501_yytxzy.html
http://m.dhxsfr.cn/article/20250501_djdnpn.html
http://m.dhxsfr.cn/article/20250501_etcwsb.html
http://m.dhxsfr.cn/article/20250501_wzuwqe.html
http://m.dhxsfr.cn/article/20250501_cpbfby.html
http://m.dhxsfr.cn/article/20250501_ujaxzb.html
http://m.dhxsfr.cn/article/20250501_qsupxs.html

這樣烙餅很節省時間，大概30秒就可以烙一張，而且每一張都能揭開，全程操作特別簡單，而且薄如紙張，特別的柔軟又筋道，怎么扯都不斷，涼了還不硬，在里面包上自己喜歡吃的菜類或者肉類咬一口，又香又筋道。

好了，今天的春餅的做法，梅子就和大家分享到這里，你學會了嗎？我們明天見，拜拜！