江蘇
為筑牢網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全防線，切實保障市民飲食健康，近日，高郵市市場監(jiān)管局開展了以“網(wǎng)紅”餐飲店為重點檢查對象的“食品安全 你我同查”專項行動，以扎實有力的舉措守護市民“舌尖上的安全”。
此次“食品安全 你我同查”行動邀請了人大代表、政協(xié)委員、快檢機構(gòu)工作人員以及外賣餐飲食品安全社會監(jiān)督員等多方力量共同參與。執(zhí)法人員從網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺中隨機選取世貿(mào)周邊3家網(wǎng)絡(luò)訂餐量排名靠前的“網(wǎng)紅”餐飲店，“不發(fā)通知、不打招呼、直奔現(xiàn)場”開展突擊檢查。
在“網(wǎng)紅”餐飲店后臺操作間，檢查組對食品原料進貨查驗、食材儲存條件、食品加工制作、后廚環(huán)境衛(wèi)生、餐具清洗消毒、一次性配送餐盒質(zhì)量以及食安封簽使用情況等關(guān)鍵環(huán)節(jié)進行了細(xì)致檢查。同時，執(zhí)法人員現(xiàn)場向餐飲從業(yè)人員詳細(xì)講解食品安全操作規(guī)范，督促其嚴(yán)格落實食品安全主體責(zé)任，強化食品安全意識，從源頭保障食品安全。
檢查過程中，檢查組委托第三方專業(yè)機構(gòu)，隨機抽取10個批次的食材及餐飲具進行快速檢測，檢測結(jié)果未發(fā)現(xiàn)異常。
下一步，高郵市市場監(jiān)管局將持續(xù)加大網(wǎng)絡(luò)餐飲安全監(jiān)管力度，進一步提高網(wǎng)絡(luò)餐飲經(jīng)營者的食品安全意識，規(guī)范經(jīng)營行為，全力為市民營造安全放心的餐飲消費環(huán)境。
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