用料

棉花糖

300克

德運奶粉

180克

炒熟花生仁

300克

黃油

60克

2克

花生牛軋糖的做法

1. 準備材料，提前烤熟的花生仁，去掉紅衣，切碎或者整粒的都可以。

1. 黃油、鹽稱好放入不粘鍋內，小火加熱至黃油完全融化。

1. 放入棉花糖翻炒至變軟融化。

1. 倒入奶粉快速翻炒至二者完全融合，這個過程中一定要小火，動作快一點，以免糊鍋。

1. 放入花生仁，快速翻拌均勻。

1. 這個步驟也可以把過離灶翻拌

1. 趁熱拿出來放在不粘烤盤中，借助刮板壓平，厚度自己靈活掌握。

1. 涼了以后切塊即可。

1. 放入保鮮盒密封。
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1. 或者用封口機封住也行。

小貼士

一定要用不粘鍋。
全程要小火，速度要快，避免糊鍋。
棉花糖炒的時間不宜過長，時間越長成品口感越硬。