今年五一，重慶榮昌算是徹底火了，榮昌市民林江（鹵鵝哥）追隨國際網紅 “甲亢哥” 五城投喂榮昌鹵鵝的熱點事件，被榮昌政府精準把握，一系列組合拳堪稱打造網紅城市的教科書。

榮昌區政府食堂的開放，更是把從 “機關大院” 到打造成了“城市會客廳”，撬動了文旅經濟的 “杠桿效應”，通過極致性價比的美食體驗，將游客轉化為 “城市傳播者”。今天就來看看重慶市榮昌區政府機關食堂在 2025 年五一假期期間推出了哪些特色菜品。

1、榮昌鹵鵝（18 元 / 份）

榮昌的代表性美食，榮昌的爆火也因為鹵鵝而起，起源于清朝初期 “湖廣填四川” 移民潮，融合潮汕鹵鵝技藝與川鹵調味，2023 年入選重慶市第五批非遺名錄。色澤金黃、肉質緊實，鵝皮薄如紙，肉香滲入骨髓，蘸上秘制紅油，堪稱一絕！

2、豬油泡粑（5 元 / 個）

糯米粉裹豆沙或白糖，油炸后外酥里嫩，甜香四溢，2023 年入選非遺。政府食堂推出迷你版，方便游客品嘗，搭配小湯圓更受歡迎。

3、鋪蓋面（8 元 / 碗）

2025 年入選 “渝味 360 碗” 最具文化價值菜品，面團扯成薄如鋪蓋的面皮，搭配骨頭湯和雜醬澆頭，口感爽滑有嚼勁。

4、豬兒粑（5 元 / 個）

也叫葉兒粑，糯米皮包豬肉、干豇豆或豆沙，用蕉葉包裹蒸熟，咸甜可選，2023 年入選非遺。

5、河包酸辣粉（8 元 / 碗）

河包粉條采用 “先成型后熟化” 手工工藝，彈糯爽滑，2023 年獲批國家地理標志商標。紅薯粉條搭配肉末、芽菜、花生碎，酸辣過癮。

6、黃涼粉（3 元 / 份）

純豌豆粉制作，不含添加劑，搭配榮昌本地菜籽油熬制的紅油、蒜泥、姜水、花生碎。當地已有 300 年歷史，街頭巷尾隨處可見。

7、羊肉湯（10 元 / 碗）

榮昌黑山羊骨熬制 8 小時，湯色乳白，無膻味，搭配蔥花、香菜和胡辣殼。

8、榮昌回鍋肉（12 元 / 份）

選用榮昌豬五花肉，肌間脂肪含量 4%（普通豬肉僅 1%），肥瘦相間，做出來味道特別的香，肥而不膩。

9、翡翠桑葉（10 元 / 份）

以桑葉汁為原料，制作成綠色涼粉，搭配蒜泥、芝麻油，口感清爽。桑葉是榮昌夏布原料，此菜體現 “藥食同源” 理念。

10、干豇豆滑肉湯（10 元 / 份）

干豇豆泡發后與豬肉片同煮，肉質嫩滑，湯汁濃郁，是榮昌農家菜代表。

另外還有'18 元寵粉套餐",2 葷 2 素 1 點心，可選鹵鵝、回鍋肉、黃涼粉、清炒時蔬、豬油泡粑，性價比超高。

如果想吃的簡單些，3 元素菜也不少，涼拌三絲、酸辣土豆絲、番茄炒蛋，米飯管飽。榮昌泡菜、豆豉、豆腐乳，都是免費無限續。

【以上圖片均為菜品示例，不表示實際菜品分量和菜色】

——老井說——

這超高性價比的政府食堂，也難怪每天7000多名游客排長隊，一頓蒸一千多斤米飯都被搶光，此次開放是榮昌區 “美食 + 旅游” 融合發展的一次嘗試，看樣子非常的成功，未來可能在節假日常態化開放政府食堂，并計劃推出更多特色菜品，看來去榮昌旅游的人們，吃飯地方不用發愁了！

我是市井覓食記，與世界交手多年，依然光彩依舊，興致盎然！每日更新美食菜譜，分享市井見聞，關注我，享受舒適生活不迷路。