明天是農(nóng)歷四月初八日，立夏是二十四節(jié)氣的第七個(gè)節(jié)氣，夏天的第一個(gè)節(jié)氣。立夏的到來標(biāo)志著春天的結(jié)束，夏天的開始，立夏又稱“立夏節(jié)”，人們習(xí)慣上就把立夏當(dāng)作溫度明顯升高，雷雨天氣增多的節(jié)氣，也象征著農(nóng)作物進(jìn)入一個(gè)快速生長的階段，溫度升高，雨水充沛。明天農(nóng)歷四月初八，別忘“吃三樣，做一事”習(xí)俗，平安健康過夏天！

一、吃三樣

1、吃烏米飯

江南地區(qū)，立夏這天有吃烏米飯的傳統(tǒng)習(xí)俗。這種米飯烏黑油亮，清香可口，是由糯米浸入烏樹葉內(nèi)數(shù)小時(shí)燒煮而成。這一習(xí)俗源于戰(zhàn)國時(shí)期的著名軍事家孫臏的傳說。孫臏在立夏這天吃烏米飯是為了報(bào)答當(dāng)初救他性命的老獄卒，后來人們也學(xué)著孫臏吃烏米飯，漸漸形成了立夏節(jié)氣的民間習(xí)俗。這一習(xí)俗不僅是對孫臏的紀(jì)念和感恩，也體現(xiàn)了人們對美好生活的追求和向往。

食材：糯米、烏飯葉、水

做法：1、將烏飯葉子用清水洗干凈，將烏飯葉子剁碎，用水浸泡二十分鐘，過濾出烏飯葉汁水。2、將糯米放入烏飯葉汁中浸泡18個(gè)小時(shí)，浸泡成灰藍(lán)色即可清洗。3、把泡好的的糯米放入電飯煲，水量與米齊平，想軟爛點(diǎn)可以放多點(diǎn)水，如果把浸泡的汁水和糯米一起煮，顏色更加黑亮，更加清香。4、清香撲鼻、黑色油亮的烏米飯，看上去是不是很誘人。

2、立夏蛋

立夏這一天，吃蛋成為了許多地方的習(xí)俗。民間有句諺語說：“立夏吃個(gè)蛋，力氣大一萬。”雖然這種效果是否真實(shí)，我們不得而知，這一習(xí)俗卻流傳已久，深入人心。立夏蛋通常是用茶葉末或核桃殼煮制而成，蛋殼變紅，滿屋飄香。人們相信，在立夏這一天吃蛋，可以為自己帶來力量與好運(yùn)，不僅是對身體健康的祈愿，也體現(xiàn)了人們對夏季勞作充滿希望的期待。

食材：雞蛋、核桃殼、分心木、陳皮、生抽、鹽

做法：1、核桃殼和分心木以及陳皮洗干凈，放入水中浸泡半小時(shí)，然后大火煮開，轉(zhuǎn)小火煮一小時(shí)。2、放涼后放入雞蛋，倒入醬油和鹽，煮6-7分鐘。3、取出雞蛋，將殼敲碎。4、放回鍋中，繼續(xù)煮10分鐘，關(guān)火
將雞蛋浸泡一晚，第二天加熱后即可食用。

3、立夏面

立夏吃面的傳統(tǒng)習(xí)俗源于晉代。傳說立夏吃面這一傳統(tǒng)食俗與祖先從北方遷徙至南方的歷史有關(guān)，為了紀(jì)念北方麥?zhǔn)盏南矐c，也寄托對來年豐收和風(fēng)調(diào)雨順的美好愿望，立夏食用面條會帶來好運(yùn)的寓意。立夏節(jié)氣，天氣逐漸炎熱，涼面就特別受歡迎，吃起來涼爽，做法特別簡單，開火五分鐘就可以做成，配上一碗噴香的料汁，吃起來口味特別好吃。

材料：面粉，黃瓜半根，雞蛋2個(gè)，鹽少許，芝麻醬2勺，醋1勺，生抽1勺，大蒜。

做法：面粉放到面條機(jī)中，加入水和少許鹽，啟動(dòng)壓出新鮮濕面條。鍋里放入清水燒開，煮上面條，煮開浮起，用筷子打散，關(guān)火即可撈出，放入冷水中充分過涼。把雞蛋打散成蛋液，倒入不粘鍋，攤成蛋皮，把黃瓜切絲，蛋皮切絲，把芝麻醬2勺加入適量的水泄開，加入生抽，醋，蒜汁，鹽調(diào)勻，成為涼面的料汁，蒜汁就是大蒜雜碎加入少許水稀釋而成。把涼面撈入盆中，加入黃瓜絲和蛋皮絲，倒入料汁即成。每人一盤超過癮，鮮美噴香特好吃。

二、做一事：斗蛋

立夏蛋，滿街甩，斗蛋是立夏節(jié)氣的傳統(tǒng)游戲。用白水帶殼煮熟，蛋皮不能破損，經(jīng)冷水浸過，裝在用彩色絲線或絨線編成的網(wǎng)兜里，讓孩子掛在脖子上，斗蛋時(shí)各自手持雞蛋，尖者為頭，圓處為尾，蛋頭撞蛋頭，蛋尾擊蛋尾，一個(gè)一個(gè)斗過去，斗破了殼認(rèn)輸，然后把蛋吃掉，最后留下的那個(gè)斗不破的雞蛋被尊為“蛋王”。

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