口蘑是我們常見(jiàn)的食材，不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，鉀含量比香蕉還高，特別合適老人和孩子吃，而在烹飪方面，口蘑的可塑性極高，適合全年不同季節(jié)的飲食需求，我家?guī)缀趺恐芏家錾蟽傻饺危裉旆窒斫o大家5種口蘑的做法，喜歡吃口蘑的不要錯(cuò)過(guò)。

一、干煎雞腿肉

蔥香味濃郁的雞腿肉口蘑，雞肉香嫩口蘑鮮！減肥的可以去掉雞皮哈。

食材：兩個(gè)雞全腿、口蘑、蔥

做法：

1、雞腿肉切小塊，放入姜絲和少許鹽，放入一勺生抽，一勺蠔油，少許黑胡椒，抓拌均勻腌制10分鐘

2、先把蔥白炸至焦黃后夾出來(lái)，放入雞腿肉，小火煎不要翻動(dòng)，煎好一面再翻另一面

3、放入口蘑大火翻炒，再補(bǔ)少許鹽，撒上蔥花即可

二、荷蘭豆口蘑炒蝦仁

荷蘭豆口蘑炒蝦仁對(duì)孩子來(lái)說(shuō)，是一道不錯(cuò)的補(bǔ)鈣補(bǔ)鉀菜肴，荷蘭豆和口蘑富含鈣質(zhì)，有助于孩子骨骼的成長(zhǎng)；還含有豐富的鉀元素，能調(diào)節(jié)體內(nèi)電解質(zhì)平衡，促進(jìn)孩子身體的發(fā)育，蝦仁的加入，不僅增添了美味，也提供了額外的鈣鉀來(lái)源，助力孩子健康成長(zhǎng)。

食材：荷蘭豆、口蘑、蝦。醬汁：1勺生抽、適量鹽、黑胡椒粉、1勺生粉、3勺清水（胡椒粉可以根據(jù)孩子口味添加哦）

做法：

1、荷蘭豆撕開(kāi)兩邊筋，放入鍋里焯水后撈出，口蘑清洗干凈切開(kāi)，大蝦去殼去頭去蝦線，焯水后撈出備用就行。

2、鍋里熱油放入口蘑炒熟，倒入西蘭花蝦仁炒均勻。再倒入醬汁，炒至收汁即可。

三、冬瓜口蘑湯

想減肥的多喝這個(gè)湯，我有個(gè)朋友，之前減肥的時(shí)候總是控制不住飲食，體重一直降不下來(lái)。后來(lái)我把這個(gè)冬瓜口蘑湯的做法分享給她，她試著做了幾次，發(fā)現(xiàn)不僅味道好喝，而且體重也慢慢下降了。現(xiàn)在她已經(jīng)成功減掉了好幾斤，還一直感謝我呢。

食材：口蘑、雞蛋、冬瓜、蔥。這些食材都很常見(jiàn)，在超市或者菜市場(chǎng)很容易買(mǎi)到。

做法：

1、不粘鍋中放幾滴油煎兩個(gè)蛋，然后剪成小塊，接著加入開(kāi)水。這里要注意用不粘鍋，不然雞蛋容易糊，而且加開(kāi)水才能煮出奶白色的湯底哦。

2、放入切好的冬瓜煮2分鐘后，倒入切好的口蘑繼續(xù)煮。煮冬瓜的時(shí)候可以根據(jù)冬瓜的大小調(diào)整時(shí)間，確保冬瓜煮得軟爛但又不會(huì)太爛。

3、撒入適量黑胡椒海鹽、適量鹽和蔥花就可以出鍋啦。調(diào)料的用量可以根據(jù)自己的口味來(lái)調(diào)整，喜歡清淡一點(diǎn)的就少放一點(diǎn)鹽哦。

四、蘆筍炒口蘑

這個(gè)蘆筍炒口蘑真的太適合春天啦，鮮香的味道像春雨一般讓人心曠神怡。

食材：蘆筍、口蘑、蒜末、生抽、蠔油、黑胡椒粉、鹽。

做法：

1、起鍋燒水，加少許油和鹽，下入蘆筍，燙1-2分鐘撈出備用。

2、起鍋燒油，下入蒜末，炒出香味后下入口蘑，炒軟后下入蘆筍，加少許生抽、蠔油，適量鹽和黑胡椒粉，翻炒均勻出鍋。

五、口蘑蒸蛋

白白嫩嫩的口蘑灌滿蛋液好太Q呢，蒸熟后潑上醬汁，一口一個(gè)，根本停不下來(lái)。如果你不知道吃什么就不妨去試試吧，真的很簡(jiǎn)單呀

食材：口蘑，鵪鶉蛋、青蔥，蒜，小米椒，青椒、蒸魚(yú)汁油/生抽

做法：

1、去掉口蘑蒂后用鹽水浸泡清洗干凈，口蘑擺進(jìn)盤(pán)子內(nèi)，每個(gè)口蘑打一顆鵪鶉蛋

2、水開(kāi)將口蘑放進(jìn)蒸鍋內(nèi)，蒸10分鐘

3、起鍋燒油淋在蔥/蒜/小米椒/青椒上爆香，加入蒸魚(yú)汁油/生抽，將調(diào)好的料汁均勻淋在口蘑上開(kāi)吃

4、菌菇類產(chǎn)品需要用鹽水浸泡，這樣會(huì)更干凈，口蘑選擇相同大小的，會(huì)更好看，鵪鶉蛋也比較大，所以盡量選大一點(diǎn)的口蘑，如果鵪鶉蛋大，口蘑小，可先去掉一部分蛋清再灌入