好吃而不膩的梅干菜燒肉會讓你一口氣干掉幾塊紅燒肉哦，而且還會用舌頭舔嘴巴的，還有香噴噴米飯哦。

用料

五花肉

600克

生抽

2勺

老抽

1勺

冰糖

1把

料酒

2勺

2片

4根

八角

2個

香葉

2片

花椒

8粒

蒜瓣

4瓣

梅干菜燒肉的做法

1. 五花肉洗干凈切塊冷水下鍋，放入姜和蔥適量，倒入料酒1勺，焯水煮開，撈起來溫水洗干凈備用。

1. 熱鍋冷油放入姜、蒜頭、花椒、八角、香葉炒出香味

1. 倒入五花肉塊

1. 煸炒微黃色

1. 倒入生抽2勺、老抽1勺、料酒1勺繼續煸炒，放入冰糖炒至上色

1. 倒入開水沒過五花肉，大火燉開，轉為小火燉20分鐘

1. 提示：提前泡好的梅干菜洗干凈，然后下鍋炒出香味備用，把炒好的梅干菜倒入鍋里翻炒

1. 翻炒后全部倒入砂鍋小火慢燉30分鐘
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1. 肥而不膩的梅干菜燒肉出鍋啦

1. 入口即化的梅干菜燒肉出鍋

小貼士

提示：梅干菜是提前一天晚上泡好，第二天洗干凈下鍋炒出香味備用，這樣的梅干菜燒肉好吃，打開鍋蓋瞬間梅干菜的香味和肉的味道讓你從此忘不掉的