10分鐘烤出高顏值早餐！
醇厚牛油果 + 爆汁番茄 + 咸香培根，色彩繽紛，營養滿分！超簡單一鍋出，周末賴床也能吃上Brunch！
材料：
雞蛋 2個，鹽 1克
熟牛油果 半個，小番茄 3-4個
小胡蘿卜 2根
洋蔥 60g
蘑菇 60g
培根 2條（約35g）
黃油 適量
芝士粉 適量
黑胡椒粉 適量
詳細視頻食譜:
https://www.xiachufang.com/recipe/107540506/?recipe_type=1&page_scene=6

用料

雞蛋

2個

1克

牛油果

半個

小番茄(圣女果)

3-4個

小胡蘿卜

2根

洋蔥

60克

蘑菇

60克

培根

2條

黃油

適量

現磨黑胡椒粉

適量

適量

牛油果蔬菜烘蛋的做法

1. ??這些是我準備的食材，大家是可以根據自己的喜好做調整的

1. 牛油果，去皮，去核，切片

1. 小番茄對半切開

1. 小胡蘿卜切掉蘿卜纓。
   蘑菇沖洗干凈以后切片。
   洋蔥切丁或切絲都可以。
   培根切成小塊。

1. 2個雞蛋，加1克左右的鹽，打勻放在一邊備用

1. 鑄鐵鍋先燒熱，放入適量的黃油，然后先把小胡蘿卜放進去，然后劃拉到一邊，不用管它
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1. 倒入洋蔥和培根碎，翻炒出香味以后加入蘑菇片

1. 炒至蘑菇變軟就可以離火
   ??因為培根本身是有味道的，所以這里我沒有再進行任何調味

1. (離火后) 放上剛剛切好的半個牛油果和小番茄，倒入蛋液，在表面撒了一些現磨黑胡椒粉和芝士粉

1. 送入預熱好的烤箱，200°C，烤20分鐘

1. 色彩繽紛的牛油果蔬菜烘蛋就完成了

1. 都是我喜歡吃的

1. 色香味俱全