家長，每天給孩子準備營養餐時，總想著怎么搭配更健康。其實有四種魚在補腦和增強免疫力方面更勝一籌。我家孩子小時候體質弱，后來常做這四種魚，不僅胃口好了，學習專注力也明顯提升。做法很簡單，清蒸、香煎、燉湯都合適，孩子愛吃，營養也全面。今天就把我常做的四道分享給大家，讓孩子吃了聰明又強壯，個子蹭蹭長。

01龍利魚豆腐湯

這湯真的太鮮啦！龍利魚肉質鮮嫩，入口即化，豆腐軟嫩爽滑，吸滿了魚湯的鮮味。喝上一口湯，那叫一個鮮美，整個人都暖乎乎的。龍利魚富含優質蛋白和不飽和脂肪酸，對大腦發育好；豆腐富含鈣和植物蛋白，營養又健康。孩子多喝這湯，補腦又補鈣，長得又高又壯。

【食材】

龍利魚、豆腐、蔥、姜、鹽、料酒

【做法】

1、蔬菜粒焯水

2、醬油番茄醬玉米淀粉加水調成醬汁

3、番茄去皮切塊下鍋炒軟出沙，倒入蔬菜粒翻炒，加水煮開

4、倒入龍利魚，再倒入豆腐，淋入醬汁咕嘟2分鐘，撒蔥花出鍋

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02銀魚炒蛋

這道菜簡單又好吃！銀魚小小的，口感鮮甜，雞蛋嫩滑，兩者搭配在一起，味道超棒。銀魚富含鈣、磷等礦物質，對孩子骨骼發育有好處；雞蛋是優質蛋白質的良好來源。每次做這道菜，孩子都能多吃不少飯，營養又下飯。

【食材】

銀魚、雞蛋、蔥、鹽、料酒

【做法】

1、銀魚洗凈，用料酒、鹽腌制10分鐘，雞蛋打散，蔥切末。

2、熱鍋涼油，放入銀魚翻炒至變色盛出。

3、鍋中再倒少許油，倒入雞蛋液，待蛋液稍凝固時，放入銀魚一起翻炒，撒上蔥花，炒熟出鍋。

03清蒸多寶魚

清蒸多寶魚，原汁原味超鮮美！多寶魚肉質潔白，細膩鮮嫩，清蒸的做法能最大程度保留魚的營養和鮮味。多寶魚富含優質蛋白質、DHA和多種維生素，能補腦益智，增強免疫力。這道菜做法簡單，營養豐富，孩子特別愛吃。

【食材】

多寶魚、蔥、姜、蒸魚豉油、食用油

【做法】

1、水開開始蒸魚

2、加蓋蒸8分鐘關火燜5分鐘

3、倒去蒸魚的湯汁

4、 去除姜蔥

5 、撒上姜絲，紅椒絲蔥絲

6、 淋上熱油

7、再加二勺蒸魚豉油即可

04姜蔥黑魚片

這道菜香氣撲鼻，超下飯！黑魚片鮮嫩爽滑，姜蔥的香味完全融入到了魚肉里，味道濃郁。黑魚富含蛋白質、不飽和脂肪酸和多種微量元素，能滋補身體，增強免疫力。孩子吃這道菜，營養又開胃，身體倍兒棒。

【食材】

黑魚片、蔥、姜、蒜、鹽、料酒、生抽、淀粉

【做法】

1、水開下魚片燙半分鐘撈出。

2、油熱炒香蔥姜蒜。

3、倒入魚片快速炒勻加生抽 蠔油各一勺。

4、加少許鹽和糖撒蔥段炒勻即可。

給孩子選對魚，營養又健康。這四種魚營養豐富，做法多樣，常做給孩子吃，補腦益智，增強免疫力，助力孩子茁壯成長，家長們可別錯過啦！

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