節氣

立夏

今日立夏

綠樹陰濃夏日長

樓臺倒影入池塘

水晶簾動微風起

滿架薔薇一院香

今天我們迎來夏季的第一個節氣

立夏

24節氣里的滁州味道

本期帶你走進『立夏篇』全椒小龍蝦。

全椒小龍蝦

為什么我的眼里常含淚水，因為我對全椒這片土地愛得深沉。哈哈，有些煽情了，是不？不過，我這也是實話實說。

全椒有很多特色美食，一直引誘著大家的味蕾。比如，馬廠羊肉面。比如，管壩牛肉。比如，全椒小龍蝦。

是的，正是全椒小龍蝦，蟄伏在全椒的大街小巷。我說的當然不是活蹦亂跳的小龍蝦，而是新鮮美味的小龍蝦肉。

那鮮亮，那飽滿，那細膩，那勁道，讓人大快朵頤呀！讓人吃了還想吃，讓人越吃越有勁。

全椒小龍蝦為什么如此大受歡迎，成為全椒一張閃亮的名片呢？這跟全椒這方水土有著密不可分的關系。全椒有“江淮背腹”“吳楚沖衢”之稱，位于江淮分水嶺和滁河之間。這里的水稻，小麥等莊稼的灌溉，大多引自水質達國家二級標準的長江水。

全椒小龍蝦們詩意地棲居在稻田里，聆聽的是美妙的天籟之音，飲用的是干凈的長江之水，食用的是天然的水草、螺獅等餌料，生長出來的小龍蝦自然是個頭大，品質好。

在保證食材絕對新鮮的前提下，經過洗刷清潔，現場稱重，再經過有著豐富經驗的廚師精心烹飪，各種口味的全椒小龍蝦紛紛登場。

比如蒜蓉的，比如十三香的，比如香辣的，清蒸的，等等。輕輕的吸一口小蝦的湯汁，再剝開蝦殼，蝦肉便次第進入你的口中。

整個味蕾被濃郁的蒜香，和美味的蝦肉席卷，讓你整體淪陷，讓你無力自拔。

正所謂，唯美食與愛不可辜負。全椒和她數不勝數的美食，始終在期待著你的到來。這里，有最樸素的生活，也有最遙遠的夢想。

當你跨過山，當你涉過水，一路趕到大美全椒，全椒小龍蝦一定會遇見你的舌尖，完成一場優美的舞蹈，成為你生命不可或缺的一部分。

來源：美好滁州

漫畫：榆木先生

主辦：滁州市文化和旅游局

編輯：張榮蓉，初審：賁方舟

復審：嚴 慧，終審：高 宇