遼寧
假期的最后一天，用一頓蔥油面來收尾！
不用做太多洗洗涮涮的工作，能多給自己一點偷懶的時間。
面條家家都吃，不管是煮面、炒面、拌面、燜面......
名字即是做法，難度系數都很低。
蔥油面也一樣，靈魂就是炒蔥油，只要調味不太離譜，就不會做得難吃。
我之前很愛吃蔥油面，之前也買過一些同行出的獨立料包，味道很好，但錢包很痛。
干脆我就自己炒，少油少料版的，不會很膩很重口。
雖然不夠正宗，但我覺得是更符合小朋友們，適合大多數人的口味！
- 寶寶版蔥油拌面-
· 參考月齡 ·
12月以上，對食材不過敏的寶寶
· 食材準備 ·
小蔥1把 / 蝦仁3個
山藥面條60克 / 胡蘿卜20克
輔料：白芝麻、醬油、素蠔油、松茸鮮
以上食材僅代表制作量
不代表寶寶的一餐食
· 操作步驟 ·
01
做蔥油面的醬料，還得用這種小蔥。洗干凈之后擦干水分，蔥白的部分可以之后留著爆鍋，蔥葉切段備用。
02
調醬的這一步你們認真看，1勺醬油、半勺素蠔油、少許的松茸鮮和小半碗清水攪勻。
03
之前做蔥油面，我用超市里買回來的掛面做，總感覺差點意思。這回換成了更韌更有嚼勁兒的山藥面條，你們也可以回家試試，真的不一樣。
04
煮熟的面條過涼水，防粘降溫。
05
另外起鍋噴油，等油熱之后再把蔥段放進去翻炒。
06
小火給蔥段炸到焦黃，就能下胡蘿卜絲了，翻炒到斷生。
07
攪好的料汁出場，加熱的同時多攪一攪。
08
等到鍋中的蔥油料汁開始沸騰了，就把煮好的面條重新倒進去，翻拌均勻。
09
裝飾就是白芝麻和蔥花，不僅好看還能提味提香。
10
這里的蔥油不適合儲存，但勝在做法簡單，想吃的時候現做也不費事兒。
再加上是給孩子吃的，配料還可以再多一點。
像是蝦仁、青菜、煎蛋，不管是焯一下還是煎一下都能放上放。
只要搭配得好，不用再做其它菜了。
一頓就是一碗飯，孩子吃得好，大人也輕松！
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