江蘇
美食愛好者們注意啦！今天要分享的是一道零失敗、高顏值的硬菜——蒜香蜂蜜雞翅。金黃焦脆的外皮裹著甜咸交織的醬汁，咬開瞬間肉汁迸發，絕對是餐桌上的“秒光盤”選手！下面就跟緊步驟，一起解鎖這道讓人欲罷不能的美味吧~
食材準備（2人份）
雞中翅8個、大蒜1頭（切末）、蜂蜜3勺、生抽2勺、老抽半勺、料酒1勺、黑胡椒適量、白芝麻少許（裝飾用）。
Step 1：預處理雞翅
雞翅洗凈后兩面劃刀，用廚房紙吸干水分。劃刀不僅能加速入味，還能讓雞翅在煎制時受熱更均勻哦！
小貼士：冷凍雞翅需提前解凍，否則容易外焦里生。
Step 2：靈魂醬汁調配
碗中加入蒜末、蜂蜜、生抽、老抽、料酒和黑胡椒，攪勻后倒入雞翅中。戴上手套充分按摩5分鐘，讓每一寸肌膚都裹上醬料。密封冷藏腌制至少30分鐘（時間越長越入味）。
Step 3：煎制關鍵技巧
平底鍋刷薄油，開中小火放入雞翅。先煎帶皮面3分鐘至定型，翻面后再煎2分鐘。倒入剩余腌料汁，加蓋燜煮5分鐘讓醬汁滲透。
專業建議：煎制時不要頻繁翻動，否則容易破皮！
Step 4：收汁與裝盤
開大火翻炒至醬汁濃稠，雞翅表面呈現琥珀色光澤即可關火。撒上白芝麻和新鮮歐芹碎，趁熱食用風味最佳！
風味升級彩蛋
嗜辣黨可加1勺韓式辣醬
烤箱版：200℃烤20分鐘，中途刷醬翻面
搭配酸黃瓜或檸檬片解膩更清爽
這道蒜香蜂蜜雞翅，既有蜂蜜的溫柔甜香，又有蒜末的霸道辛香，完美詮釋了“簡單食材碰撞高級味覺”的奧義。快收藏配方，周末給家人露一手吧！如果你有獨家改良版本，歡迎在評論區曬圖交流~
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