寧夏日光溫室越冬一大茬辣椒高產(chǎn)栽培

余立云等

辣椒是寧夏吳忠利通區(qū)日光溫室蔬菜生產(chǎn)的主栽品種，越冬一大茬辣椒是主要的栽培茬口，常年栽培面積 3 000 畝左右。 越冬一大茬辣椒一般9 月下旬到 10 月中旬定植， 12 月開(kāi)始采摘上市，翌年 4 月底拉秧， 經(jīng)濟(jì)效益較為顯著。 但由于其生長(zhǎng)期較長(zhǎng)，受定植后高溫干旱易發(fā)生病毒病、深冬季節(jié)易早衰等因素影響， 辣椒不能穩(wěn)定取得高產(chǎn)。 現(xiàn)就日光溫室越冬一大茬辣椒高產(chǎn)栽培技術(shù)介紹如下。

1 品種選擇與育苗

越冬茬辣椒生長(zhǎng)期一般在 7 個(gè)月以上， 且大部分生長(zhǎng)時(shí)間處于本地溫度最低、光照最弱的季節(jié)，因此，要選擇耐低溫、耐弱光品種栽培，常用品種有華美 105 、帝龍 116 等。 7 月上旬采用 72 孔穴盤(pán)基質(zhì)育苗，苗期可用 25% 噻蟲(chóng)嗪懸浮劑 2 000 倍液，或 40%乙基多殺霉素懸浮劑 2 500 倍液防治薊馬、 蚜蟲(chóng)等蟲(chóng)害。 辣椒日歷苗齡 75 d 定植。

2 溫室土壤消毒

在 7 、 8 月夏季高溫時(shí)， 用威百畝進(jìn)行土壤消毒處理，降低土傳病害和根結(jié)線蟲(chóng)的危害。 清理棚室，深翻前 3 d 將溫室土壤整平后灌水， 使土壤相對(duì)濕度達(dá)到 30%～50% 。 施用威百畝當(dāng)天深翻土壤，深度達(dá)到 35～40 cm 。 深翻整平后田間均勻鋪設(shè)滴管，每畝滴入威百畝 25 L ， 之后用薄膜覆蓋嚴(yán)密， 扣嚴(yán)棚室，高溫高濕密封 20 d 以上。 消毒完成之后揭膜晾曬 7 d 左右。

3 整地施肥

每畝基施有機(jī)肥 5 000～8 000 kg 、 生物有機(jī)肥160 kg 、磷酸二銨 25 kg 、復(fù)合肥（ 15-15-15 ） 40 kg 。以上肥料全田撒施后旋地整平。

4 秸稈生物反應(yīng)堆制作

每畝用干玉米秸稈 4 000 kg 、微生物菌種 10 kg 、尿素 10 kg ，定植前 20 d ，按照 1.3 m 行距南北向開(kāi)寬 50 cm 、深 30 cm 的溝，長(zhǎng)度與栽培畦等長(zhǎng)。 在溝內(nèi)填埋玉米秸稈，兩端各出槽 10～15 cm 。 填厚 15 cm時(shí)，撒入微生物菌種 5 kg ，再填入秸稈至與地面相平時(shí)撒入剩余菌種和尿素 10 kg 。 之后覆土，厚度不低于 30 cm ，整平后澆 1 次透水，以濕透秸稈為宜。 3～4 d 后，按 1.3 m 行距起壟，高 35～40 cm ，高壟栽培可增加土壤受光面積，提高地溫。 壟面寬 80 cm ，走道溝深 50 cm ，栽培壟上鋪設(shè) 2 條滴管，壟上用長(zhǎng)80～100 cm 的 12# 鋼筋打 3 行孔，行距 25～30 cm ，孔距 20 cm ，孔深以穿透秸稈層為準(zhǔn)。

5 定植

9 月下旬到 10 月中旬定植，株距 40 cm ，一壟雙行，畝保苗 2 500～2 600 株。 “品”字形挖穴，之后灌水，待水滲下后栽苗。 將幼苗與濕潤(rùn)土層緊密接觸放好，防止吊苗。

6 定植后管理

本地 10 月氣溫較高，光照強(qiáng)烈，容易誘發(fā)病毒病。 定植后 20 d 要加強(qiáng)光照、溫濕度管理和蟲(chóng)害防控等工作。

6.1 蟲(chóng)害防控 棚室內(nèi)下風(fēng)口設(shè)置 90 目防蟲(chóng)網(wǎng)，上風(fēng)口設(shè)置 40 目防蟲(chóng)網(wǎng)。 棚內(nèi)懸掛黃藍(lán)板，誘殺蚜蟲(chóng)和薊馬。 定植后 7 d 左右，可用 70% 噻蟲(chóng)嗪 2 000倍液加阿米西達(dá) 1 000 倍液藥劑灌根。 同時(shí)每 10 d左右交替使用乙基多殺霉素、 氟啶蟲(chóng)胺腈等藥劑防控薊馬和蚜蟲(chóng)。

6.2 光照管理 辣椒是中等喜光作物，過(guò)強(qiáng)的光照對(duì)辣椒生長(zhǎng)發(fā)育不利，定植后到 11 月初可在棚膜上噴布利涼，或遮陽(yáng)降溫。

6.3 溫濕度管理 定植后白天保持 28～32 ℃ 、 夜間15～20 ℃ 緩苗，緩苗后白天 22～26 ℃ ，夜間 10～15 ℃ ，開(kāi)花期白天 20～25 ℃ ，夜間 15～20 ℃ ， 11 月份結(jié)果期視天氣情況推遲放苫時(shí)間， 適當(dāng)降低夜溫， 以利結(jié)果。 定植后 5～7 d 灌緩苗水，緩苗水要澆足澆透。 之后小水勤灌， 土壤濕度保持在 65% 左右， 10 月份可在人行溝灌水，提高溫室內(nèi)空氣濕度。

7 冬季生產(chǎn)管理

7.1 光照管理 越冬一大茬辣椒棚膜一年一換， 11月初選擇高透光的 EVA 或 PO 棚膜進(jìn)行更換。 進(jìn)入冬季應(yīng)早揭晚蓋棉被，降雪、久陰寡照天氣也要揭放苫，盡量延長(zhǎng)見(jiàn)光時(shí)間，增加棚內(nèi)溫度。 久陰猛晴后，中午要適當(dāng)回苫。 冬季及時(shí)清潔膜面，保持膜面光潔無(wú)皺褶無(wú)塵土，以增加透光率。

7.2 通風(fēng)排濕 深冬季節(jié)，當(dāng)外界氣溫達(dá)到 0 ℃時(shí)，可開(kāi)小風(fēng)口進(jìn)行短時(shí)通風(fēng)排濕換氣，中午時(shí)根據(jù)氣溫和室內(nèi)溫度， 再進(jìn)行多次通風(fēng)排濕，盡量將棚室內(nèi)水汽排出，減少葉面結(jié)露。 白天溫度保持在 25 ℃ 左右，下午棚室內(nèi)氣溫降至 20 ℃ 時(shí)關(guān)閉風(fēng)口。

7.3 促進(jìn)生長(zhǎng) 本地 1 月底 2 月初外界氣溫逐漸回升時(shí)， 每畝可用 50% 氨基酸水劑 1 000 mL 滴施，促進(jìn)辣椒根系生長(zhǎng)，防止早衰。

8 水肥管理

定植到采收一般灌水 14～16 次（每畝總用水量為 300 m 3 ），追肥 10～11 次。 10 — 11 月每 10 d 灌水 1次， 12 月至次年 1 月， 15～20 d 灌水 1 次。 灌水選在晴天上午進(jìn)行，灌水量要小，灌水后要封閉溫室，迅速提高室內(nèi)溫度。待地溫升高后，及時(shí)通風(fēng)排濕。 2 月以后，要加強(qiáng)水肥管理，促進(jìn)植株生長(zhǎng)，一般 7～10 d灌水 1 次，灌水量要大。 當(dāng)門(mén)椒長(zhǎng)到 3 cm 時(shí)進(jìn)行第1 次追肥，每畝施用平衡水溶肥（ 20－20－20 ） 10 kg 。 12月至次年 1 月， 每畝每次施用平衡水溶肥（ 20－20－20 ） 10 kg ，從 2 月到采收結(jié)束，每畝每次施用高鉀水溶肥（ 14－4－40 ） 10 kg 。

9 植株調(diào)整

門(mén)椒以上選擇 2 個(gè)健壯分枝作為主枝， 主枝以上再選留兩個(gè)分枝。 及時(shí)摘除門(mén)椒以上的膛內(nèi)徒長(zhǎng)枝、門(mén)椒以下側(cè)枝，不定芽適時(shí)摘除。 生產(chǎn)中后期要摘除下部老葉、黃葉，以利通風(fēng)透光。

10 病蟲(chóng)防治

10.1 病害 病害主要有白粉病和灰霉病。 白粉病可用 10% 苯醚甲環(huán)唑水分散粒劑 800 倍液、 42.8% 氟吡菌酰胺·肟菌酯懸浮劑 1 500 倍液噴霧防治，灰霉病可用 50% 嘧菌環(huán)胺水分散粒劑 1 200 倍液、 50%啶酰菌胺可濕性粉劑 1 000 倍液噴霧防治。

10.2 蟲(chóng)害 辣椒生長(zhǎng)前期蟲(chóng)害主要是白粉虱、煙粉虱、蚜蟲(chóng)、薊馬等刺吸性害蟲(chóng)。 白粉虱和煙粉虱可用 35% 噻蟲(chóng)嗪懸浮劑 1 500 倍液， 或 50% 氟啶蟲(chóng)胺腈水分散粒劑 2 000 倍液噴霧防治。 薊馬防控最好在傍晚施藥， 施藥時(shí)將植株和地面噴嚴(yán)噴透， 可用60 g/L 乙基多殺菌素懸浮劑 2 000 倍液， 或 20% 聯(lián)苯·蟲(chóng)螨腈懸浮劑 1 500 倍液噴霧防治。 生長(zhǎng)中后期蟲(chóng)害主要是棉鈴蟲(chóng)、夜蛾、煙青蟲(chóng)等鱗翅目害蟲(chóng)，可用 30% 噻蟲(chóng)嗪·氯蟲(chóng)苯甲酰胺懸浮劑 3 000 倍液，或24% 蟲(chóng)螨腈懸浮劑 3 000 倍液噴霧防治。

11 采收

12 月中旬當(dāng)果肉變厚、果色深綠、手感硬實(shí)時(shí)采收，全生育期采收 11 次，每畝辣椒產(chǎn)量可達(dá) 5500～6 000 kg 。