遼菜傳承研習館
理論教學、技藝實操、文化浸潤

三維賦能

產教融合縱深推進，校企育人特色平臺

遼廣院遼菜傳承研習館
首屆學員正式結業

守正創新聚力發展，技藝淬煉成果落地

匠心傳承同頻共進，遼廣學子展露鋒芒

近日，遼寧廣告職業學院遼菜傳承研習館首屆遼菜研習班結業儀式順利舉行。學院主要領導高凱征、蘇強、劉鳳娟，院委會委員高松、楊帥，中國注冊元老級烹飪大師崔景亮等企業代表，繼續教育中心主任侯淞續，旅游管理系系主任徐蘭蘭等老師與12名24級烹飪工藝與營養專業的遼菜傳承研習館首屆學員齊聚一堂，共同見證這場承載著技藝傳承與青春夢想的盛典。此次結業儀式不僅是對學員們學習成果的檢閱，更是遼菜文化傳承道路上的一座里程碑。

匠心筑夢：學習過程的淬煉與蛻變

從刀工雕花到火候掌控，從經典遼菜復刻到創意融合研發，學員們在研習館內完成了從“廚藝新手”到“遼菜新銳”的蛻變。理論教學區里，國家注冊元老級烹飪大師崔景亮領銜的導師團隊，將百年遼菜精髓傾囊相授；實操演示區中，學員們以鍋碗瓢盆為筆，書寫著對“工匠精神”的詮釋；文化展示區內，一幅幅遼菜歷史畫卷、一件件非遺烹飪器具，讓學員們在技藝磨礪中感悟文化根脈。

回顧培訓歷程，“從晨光熹微到星月滿天，學員們的雙手記錄著刀刃的刻度，灶臺的溫度，更鐫刻著對遼菜文化的敬畏與熱愛。”

榮耀時刻：結業證書見證成長

在全場矚目中，高凱征院長親自為學員頒發結業證書。這一紙證書，既是學員們通過嚴格考核的證明，更是他們接過遼菜傳承火炬的象征。

儀式現場，崔景亮大師對學員們寄予厚望，希望學員們以今日為起點，做遼菜文化的傳承者、創新者，讓“三春風味”在新時代煥發新生機！

薪火相傳：技能展示彰顯風采

儀式后，學員們以一場烹飪技能展示交出滿分答卷。從“魚躍龍門”的精妙雕工，到“鳳尾蝦”的酥脆火候，每一道菜品都凝聚著學員對傳統技法的堅守與創新思考。領導嘉賓駐足品鑒，對學員們的專業素養與創意靈感給予高度評價。刀起勺落間，是技藝的傳承；煙火升騰處，是文化的延續。愿首屆遼菜研習班學員以匠心守初心，讓遼菜之香飄得更遠、傳得更久！

遼廣院遼菜傳承研習館始終以“培養高技能人才、傳承勞模精神”為使命，通過“校企共建、大師領航、產教融合”模式，為旅游管理系烹飪工藝與營養專業注入強勁動力。

遼廣院，以工匠精神為刃，劈波新時代遼寧建設浪潮。守正創新培育大國工匠，產教融合賦能職教高地，扛起技能報國使命，為新時代遼寧建設注入人才動能。在傳承中突破，于突破中引領，以高水平職教成果書寫時代答卷。