今年35歲的鄭楊，平常體格兒不錯，有空兒還會去健身。不過近幾個月來，他總是腹痛不已，起初他認為自己生活方式很健康，只以為是吃壞了東西，也就沒放在心上。

但長時間的腹痛不緩解，已經影響到了自己的生活和工作，他只好到了醫院檢查，結果被查出胰腺癌，對這樣的檢查結果他不敢置信。

問診后，醫生發現鄭楊不吸煙不喝酒，生活方式相對健康。但他尤愛各種美食，夏天燒烤不斷，冬天酷愛火鍋，除此之外還喜歡吃各種榴蓮、紅燒肉、炸雞、蛋糕等。

正是由于對美食的偏愛，暴飲暴食增加了胰腺的負擔，甚至誘發了胰腺癌。

一、為什么胰腺癌是癌癥之王？只因這4個原因

胰腺癌有著“癌中之王”的稱號，是一種惡性程度很高的腫瘤，多數患者一旦確診，就面臨很嚴峻的生存挑戰。

廣東省人民醫院胰腺中心主任陳汝福介紹：近20年來胰腺癌發病率不斷上升，患者五年生存率只有5%，死亡率卻高達95%，是預后最差的一種消化道癌癥。

胰腺癌的可怕之處歸結起來主要有以下幾點：

發現晚：胰腺位置隱蔽，早期胰腺癌幾乎沒有什么明顯癥狀，即便有癥狀也很容易被誤以為是其他疾病。比如早期患者可能會出現上腹部疼痛、腹脹、食欲不振、消化不良等，很容易被誤認為是胃病。等到患者出現了明顯不適癥狀再去檢查，多半已經發展到了中晚期。

進展快：胰腺癌細胞增殖很快，胰腺癌的微環境不但能產生很多扶持癌細胞的生長因子，還能抵御免疫系統的攻擊。另外，超90%的胰腺癌細胞都有KRAS基因突變，這種基因突變會加速腫瘤細胞的生長。

易轉移：據統計，有70%的胰腺癌患者是死于廣泛轉移性疾病，胰腺本身血管和淋巴管豐富，還和其他多個器官靠在一起，因此很容易出現轉移擴散。

難治療：手術、靶向、化療等治療方法對胰腺癌都不一定理想，只有手術切除是胰腺癌患者可能治愈的方法，但只有15%—20%的患者適合手術。

二、越來越多人患胰腺癌，是因為甜食吃太多？

胰腺是人體唯一一個同時兼有內外分泌功能的器官，內分泌功能是指胰腺可分泌胰島素、胰高血糖素來維持血糖水平的穩定，外分泌功能是指胰腺能分泌胰液，以促進食物的消化。

目前，胰腺癌的發病機制尚未明確，但家族遺傳是高危因素之一，遺傳因素約占10%，攜帶 BRCA1、CDKN2A、TP53、MLH1 等基因突變的人群，胰腺癌的發病風險也會更大。另外，肥胖、糖尿病、慢性胰腺炎等基礎疾病也會增加胰腺癌的發病率。

當然，胰腺作為人體的重要消化器官，吃什么以及怎么吃也會影響到胰腺癌的發病風險。天津市腫瘤醫院胰腺腫瘤外科主任郝繼輝介紹：過量攝入甜食會增加胰腺癌的發病風險幾乎是一種公認的觀點，糖分攝入過多會促進胰島素的大量分泌，導致胰島功能受損，進而增加糖尿病風險，而流行病學調查顯示，糖尿病會增加胰腺癌的發病風險。

除了“甜蜜陷阱”之外，以下習慣同樣會傷害胰腺，增加胰腺癌的發病風險。

1、高脂飲食

發表在《Cancer Research》上的研究發現，高脂肪飲食人群胰腺癌的發病率相對更高。尤其是經常吃各種加工肉、紅肉、油炸食物、動物內臟等高脂高蛋白食物，容易加重胰腺負擔，損害胰腺細胞。

2、暴飲暴食

三餐不規律，暴飲暴食等不良飲食習慣會刺激胰液大量分泌，增加胰管壓力，誘發胰腺炎，甚至還可能會導致胰腺癌。

3、煙酒不忌

經常飲酒會損傷胰腺，容易導致急性胰腺炎，急性胰腺癌可能會變成慢性胰腺炎，增加胰腺癌變的風險。另外，吸煙可以說是胰腺癌的高危因素之一，據統計經常吸煙的人，比不吸煙的人患胰腺癌的風險要高出兩倍。

三、飯后出現5個表現，或是“癌王”來臨信號

早期胰腺癌的一些癥狀很容易被誤診為胃病處理，進而錯過最佳治療時機。如果飯后出現下面幾種異常癥狀，要警惕胰腺癌來臨！

1、腹痛

如果經常在飯后出現腹痛腹脹，并且集中在上腹部，疼痛還可能會向腰背部輻射等癥狀，隨著時間進展，按壓相應部位時會出現疼痛，要警惕是胰腺癌的信號。

2、出現脂肪便

脂肪瀉是胰腺癌的早期癥狀之一，即大便時表面浮有一層油膜，可能是胰腺受損導致飲食中脂肪無法分解。

3、吃油膩食物犯惡心

胰腺參與脂肪及蛋白質的消化，如果胰腺功能受損，那患者一吃油膩食物就會犯惡心，受不了。

4、迅速消瘦

90%左右的胰腺癌患者，會有短期內迅速消瘦的癥狀，因此如果出現不明原因的迅速消瘦，要警惕癌癥作祟。

5、血糖異常

胰腺癌可能會導致血糖異常，如果沒有糖尿病或家族史，卻出現了血糖過高、過低或不穩定現象，一定要小心癌癥來臨。

胰腺癌作為癌中之王，很多患者一確診就是晚期，五年生存率很低。平常要管住嘴，盡量避免高脂肪飲食、暴飲暴食、煙酒不忌等不健康的生活習慣。如果有以上一些異常癥狀出現，要警惕胰腺癌來臨，盡快就診排查。

參考資料：
[1] 《令人聞風喪膽的癌癥之王，居然跟一個壞習慣有關》.丁香醫生.2024年10月22日
[2] 《反復上腹痛？警惕“癌中之王”！專家提醒：做好這三步，爭取早發現丨外科苑》.廣州中醫藥大學一附院.2025年3月29日
[3] 《不吸煙不喝酒，28歲突然確診“癌王”！醫生提醒：4個吃飯習慣盡早改》.北京衛視養生堂.2024年10月31日

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