在日常生活中，有很多人買完菜回到家后，都會習慣性地直接將蔬菜和裝蔬菜的塑料袋一起放入冰箱儲存，而且很多人發(fā)現(xiàn)，這樣的儲存方法，能使蔬菜的保鮮時間更長。但是近幾年來，不少網(wǎng)友對于這種做法卻提出了質(zhì)疑，并表示：長期將塑料袋和蔬菜或是水果一起放入冰箱儲存，可能會導致食物具有致癌性，那么，這到底是不是真的呢？這些常識，早知早受益。

一、蔬菜和塑料袋一起放入冰箱儲存會致癌？

其實，在網(wǎng)絡上之所以會有這樣的言論，主要是與塑料袋的原材料有關，據(jù)了解，塑料袋就是由聚乙烯加上一些不同特性的添加劑，比如常見的增塑劑、著色劑或是樹脂等成分后，再將其放入模具中進行加熱凝固，這樣就能制作出我們常見的塑料袋。但是，僅從塑料袋的制作過程，我們就能判定，塑料袋放入冰箱儲存會產(chǎn)生致癌物質(zhì)嗎？

其實，對于這一言論，確實有相關專家做過這方面的研究，據(jù)該研究發(fā)現(xiàn)，目前，市面上用于購買蔬菜和水果的大多數(shù)塑料袋都是食品級保鮮袋，而在這些食品級的保鮮袋中，其實并不含有致癌性的塑化劑，所以，嚴格意義上來說，即便將塑料袋和蔬菜一起放入冰箱儲存，也并不會導致塑料袋釋放出一些致癌物，從而使蔬菜具有致癌性。

二、蔬菜怎樣在冰箱進行儲存能夠保鮮更久？

很多人發(fā)現(xiàn)，將塑料袋和蔬菜一起放入冰箱中儲存，或能使蔬菜保鮮的時間更長，尤其是像一些綠葉蔬菜，若是直接用保鮮袋或是塑料袋裝好后放入冰箱的冷藏室，其保鮮時間可能會比直接放入冰箱，或是放在室溫環(huán)境中儲存的時間更長。所以，當我們在儲存這些綠葉蔬菜時，不妨可以將蔬菜裝入塑料袋，或是直接用保鮮袋、保鮮盒等裝好后再放入冰箱儲存。

而對于茄子、青椒和黃瓜以及西紅柿這些果實類的蔬菜，我們?nèi)羰窍胍浔ｕr的時間更長久，那么除了可以用保鮮膜或是塑料袋封好外，也要注意盡量不要讓這些果實類食物沾到水，讓其保持相對的干燥，才能使這些蔬菜更好地儲存，不易發(fā)生腐爛或質(zhì)變。

當然，我們?nèi)羰窍胍骨逑催^的蔬果得以更長久的儲存，那么最好先將其表面風干，確保沒有水分之后，再用廚房紙巾將其包好后，放入保鮮盒或是保鮮袋中，這樣也能夠使蔬菜在冰箱中儲存更長的時間。

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