中醫(yī)專家朱良春，家住江蘇省南通市,是中國有名的中醫(yī)。找他看病的患者多患有各類疑難雜癥，記者跟隨他出診，發(fā)現(xiàn)他看一位患者大約會花10分鐘左右的時(shí)間，記者幫他統(tǒng)計(jì)了一下，從上午8點(diǎn)到中午1點(diǎn)，他看了將近30名患者，而像這樣的門診，朱良春一周當(dāng)中有好幾次。他以90多歲的高齡仍在出診看病，每天精神矍鑠，滿面紅光，從不知疲憊，秘訣就是喝養(yǎng)生粥。

這養(yǎng)生粥隱藏著60年前的一段故事。1938年，朱良春正跟隨老師章次公在上海行醫(yī)，恰逢當(dāng)?shù)鼗魜y急性蔓延，求診者絡(luò)繹不絕。

朱老中醫(yī)說：“那時(shí)候傷寒病、霍亂這些傳染病很多，到我這里來吃藥的，3到5天的高燒都會退下來，很快就會恢復(fù)。”

朱良春的大兒子：“父親工作特別地繁忙，看到父親每天總要看到7、80號人、百十號人。”

朱老中醫(yī)：“（患者）他白天來找你，他晚上呢生了病以后，上吐下瀉，他也來找你，有時(shí)候一個晚上要起來兩到三次，出去處理了，回來睡一會兒，又敲門了，那又去。”

白天晚上不停地接診，盡管年輕，但朱良春也感到體力不支。

朱老中醫(yī)：“那時(shí)候人感覺疲勞、消瘦、每天工作到晚上都感覺到很累。這樣子呢，到30歲左右的時(shí)候，身體就有點(diǎn)拖垮了。”

朱良春當(dāng)時(shí)的狀態(tài)，他的母親看在眼里，母子倆一合計(jì)，于是就有了后來他吃了六十年的養(yǎng)生粥。

人的精力體力要充足，首先就得身體健康，沒有疾病對體能的消耗，中醫(yī)講，就是正氣充足，而要正氣充足，心、肝、脾、肺、腎等五臟六腑就得功能正常，相互協(xié)調(diào)，所謂“五臟調(diào)，百病消”。

朱老中醫(yī)的養(yǎng)生粥材料及做法：

所用材料（五天的量）：

1、綠豆（入心經(jīng)，清熱解毒益肝）50克

2、薏仁（健脾、補(bǔ)肺，清熱化痰、入腎經(jīng)）50克

3、蓮子（清心養(yǎng)心、入腎經(jīng)）50克

4、白扁豆（健脾、烏發(fā)）50克

5、大棗（健脾、補(bǔ)血）30克

6、枸杞(入肝經(jīng)、腎經(jīng))10克

7、黃芪（補(bǔ)氣）250克。一般人用量每天30克即可。老中醫(yī)工作繁忙用量稍大。

做法：

1.黃芪先泡20分鐘，加入兩碗水，用砂鍋煎15分鐘后將水潷出，再加一碗水再煎后潷出水，兩遍煎后出的潷水，用做煮粥之水。

2.將前五種材料洗凈入砂鍋，加入黃芪水，急火煮沸后慢火燉40分鐘，加入枸杞一起再煮10分鐘。（我的經(jīng)驗(yàn)，不銹鋼鍋水可適當(dāng)增加。白扁豆和薏仁最好先泡2-3小時(shí)，紅棗去核成份易煮出來。蓮子不須泡，紅蓮子易煮，白蓮最好掰開兩邊。蓮心去掉。）

用法：

每天取五分之一，早飯前和晚上各吃一半。

1.綠豆有清熱解毒、止渴消暑的功效，另一重要藥用價(jià)值是解毒。李時(shí)珍曾指出：綠豆，（豆）肉平，豆皮寒，能解金石、砒霜、草木諸毒。綠豆1升，與生粉、甘草各60克，用水煎服，可解百毒。

2.白扁豆性微溫，味甘。功能主治：健脾化濕，和中消暑。用于脾胃虛弱、食欲不振、大便溏瀉、白帶過多、暑濕吐瀉、胸悶腹脹。在電視上看到朱老中醫(yī)用的是炒過的白扁豆。

3.蓮子性平、味甘澀，入心、脾、腎經(jīng)；補(bǔ)脾止瀉，益腎澀清，養(yǎng)心安神。用于脾虛久瀉，遺精帶下，心悸失眠。主治夜寐多夢，失眠，健忘，心煩口渴，腰痛腳弱，耳目不聰，遺精，淋濁，久痢，虛瀉，婦女崩漏帶下以及胃虛不欲飲食等病癥。

4.薏仁的食療作用

1）、有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效，為常用的利水滲濕藥。

　 2）、用于頭發(fā)：它具有營養(yǎng)頭發(fā)、防止脫發(fā)，并使頭發(fā)光滑柔軟的作用。

　 3）、用于皮膚：使皮膚光滑，減少皺紋，消除色素斑點(diǎn)的功效。對面部粉刺及皮膚粗糙有明顯的療效，另外，它還對紫外線有吸收能力，其提煉物加入化妝品中還可達(dá)到防曬和防紫外線的效果。

　 4）、此外，薏仁算是榖物的一種，以水煮軟或炒熟，比較有利于腸胃的吸收，身體常覺疲倦沒力氣的人，可以多吃。薏仁中含有豐富的蛋白質(zhì)分解酵素，能使皮膚角質(zhì)軟化，對皮膚贅疣、粗糙不光滑者，長期服用也有療效。

5.紅棗具有補(bǔ)虛益氣、養(yǎng)血安神、健脾和胃等作用，是脾胃虛弱、氣血不足、倦怠無力、失眠多夢等患者良好的保健營養(yǎng)品。

6.枸杞補(bǔ)腎益精，養(yǎng)肝明目，補(bǔ)血安神，生津止渴，潤肺止咳。治肝腎陰虧，腰膝酸軟，頭暈，目眩，目昏多淚，虛勞咳嗽，消渴，遺精。

7.黃芪味甘，性微溫。能補(bǔ)脾益氣，補(bǔ)肺固表，利尿消腫。用于脾胃氣虛；脾氣虛，中氣下陷，臟器下垂（脫肛、子宮脫垂、胃下垂等）；肺氣虛弱，咳喘短氣；氣虛自汗，易于感冒；氣虛水腫，小便不利；氣血不足，貧血萎黃，或肢體麻木，或瘡瘍、創(chuàng)作不易愈合；消渴（糖尿病）。

朱老中醫(yī)說：“中藥里面黃芪是大補(bǔ)元?dú)獾倪@么一個藥，它能提高機(jī)體的免疫功能。能夠補(bǔ)氣。所謂氣就是功能，用現(xiàn)代的語言就是一個人的功能，就是能量，那么氣足了他的能量就強(qiáng)，氣虛了以后，能量就不夠了，就容易疲勞，耐力就差了。”

如果說紅棗和黃芪是性溫的，是否會上火，朱老中醫(yī)是這樣回答的：“這里頭涼性的呢，稍微涼一點(diǎn)的就是這個蓮子，綠豆稍微涼一點(diǎn)，那么溫性的呢，就是黃芪是帶點(diǎn)溫性的，紅棗帶一點(diǎn)溫性的，所以這個涼性的同溫性的這樣子合在一起，它就能把它協(xié)調(diào)了，平衡了，所以大家都能吃了。”

特別提醒：綠豆50克＋扁豆50克＋蓮子50克＋薏米50克＋大棗30克＋枸杞10克 250克黃芪，是1個人5天的用量。