湖北
恩施土家族苗族自治州藏著太多讓人欲罷不能的美食，從街頭小吃到宴席硬菜，每一口都是地道的土家風味。今天帶你解鎖那些讓本地人排隊也要吃的美味，準備好紙巾擦口水吧！
土家臘肉火鍋
土家臘肉絕對是恩施美食界的扛把子！選用高山散養土豬，經過三個月煙熏火燎，肉質緊實帶著松木香。切成薄片在火鍋里涮幾下，油脂化開滿嘴留香。最地道的吃法要配上一碗苞谷酒，當地人常說"臘肉配酒，越喝越有"。
合渣
這道看似簡單的豆制品其實是土家智慧結晶。新鮮黃豆磨漿不過濾，連渣帶漿一起煮，加入青菜、肉末，最后撒上一把野山椒。綿密口感中帶著顆粒感，一碗下肚暖胃又暖心。很多游客第一次吃就愛上了這個味道，走時總要打包幾盒真空裝的帶走。
炕土豆
恩施高山小土豆個頭雖小味道卻濃，用柴火灶慢慢炕到外皮焦脆，撒上辣椒面、花椒粉，簡單粗暴的美味。最絕的是那些藏在街角的老奶奶攤子，幾十年就賣這一樣，每天下午出攤就排長隊。記得要趁熱吃，涼了風味減半！
油茶湯
土家版"奶茶"你喝過嗎？炒米、花生、芝麻用豬油炒香，倒入熱茶攪拌，咸香中帶著茶香。當地人早餐必備，一碗下肚精神一整天。有些老店還會加入陰米（一種特殊處理的糯米），口感更加豐富。第一次喝可能不習慣，但保證你會上癮！
柏楊豆干
薄如蟬翼的豆干在恩施柏楊鎮傳承了300多年。選用優質黃豆，經過18道工序制成，可以直接當零食吃，也能炒菜、涮火鍋。最受歡迎的是五香口味，豆香濃郁帶著淡淡煙熏味，很多游客成箱往家帶。
社飯
清明節限定美味可不是隨時能吃到的！用野蔥、臘肉丁、豆腐干等十幾種配料炒香，和糯米一起蒸熟。揭開鍋蓋那一刻，香氣能飄滿整條街。社飯不僅是美食，更承載著土家人祭祖祈福的傳統，有機會一定要體驗一次。
小貼士：恩施很多地道美食藏在菜市場和老街里，建議早起去舞陽壩菜市場轉轉，保證你能發現驚喜。記得帶上健胃消食片，因為真的會吃到停不下來！
旅游熱線:18071930788(WX同號)
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