有那么一支酒，不僅在知名酒評家James Suckling手里拿下100分滿分，又在上個月帕克團隊的《葡萄酒評論Wine Advocate》西班牙里奧哈產區2025年份評分報告里拿下100分滿分，實現了“雙滿分”不可多見的超好成績。這支酒，就來自Telmo Rodríguez的老藤單一園Las Beatas 2021年份。

這款酒的配額今天終于爭取到了！可惜只有3支。

紅色蠟封純白酒標，花體字酒名Las Beatas，表明產區的Rioja和一個小小的“1.9公頃”，簡直非一般低調；而這支酒的釀造者，就是能與“西班牙酒教父”之稱的Alvaro Palacios并列拿下滿分的Telmo Rodriguez！

Telmo與Alvaro Palacios有非常多相似點。年紀相仿，同樣帥氣，都出身里奧哈酒莊世家，都曾在法國學習歷練并深受影響，都對西班牙的風土潛力和老藤單一園有著深深的信仰，也都因為自己的“反叛”和“回歸”為西班牙葡萄酒的革新和復興帶來了深遠的影響。

在Telmo這里，你不會找到任何像傳統里奧哈酒莊那樣，按橡木桶陳釀時間分級的Crianza、Reserva和Gran Reserva，作為里奧哈單一園運動的發起人，他只關注和出產單一園的風土作品。用Telmo自己的話來說，他眼中的西班牙，就像一個裝滿寶藏的普拉多博物館但是因為無人知曉而生生關閉了幾十年！他的使命就是把這些寶藏挖掘出來，讓她們的榮耀重新被世人看見。

Telmo Rodriguez 在西班牙葡萄酒圈熱度高企，不僅旗艦款Las Beatas拿下滿分，其他三大單一園也連年獲得各大酒評家96+高分，配額稀缺、市面少見，每款單一園都是所屬產區的膜拜級別。今天，薦酒君為大家找來Telmo在西班牙挖掘出來的精華風土作品，其中更包含這支滿分收割機Las Beatas！感興趣的酒友，不要錯過一睹名家風采的機會！

本期推薦酒款

· WA、JS雙滿分！比肩Palacios旗艦老藤單一園Las Beatas

· WA98+，千年古老旗艦單一園 Tabuerniga

· JS97 舉重若輕飄逸勝Rayas老藤單一園 Arrebatacapas Cebreros

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關于酒莊

Telmo Rodriguez

Telmo Rodriguez的父親是企業家，母親是藝術家。因為機緣巧合，他們在上世紀60年代買下了Rioja Alavesa的一處有600多年歷史的古老莊園「赫美尤麗Remelluri」。

80年代年輕的Telmo前往法國波爾多學習釀酒，又在波爾多左岸的二級莊愛仕圖爾Cos d'Estournel，羅納河谷的Chave和Trevallon等名家歷練，積累了豐富的釀酒經驗，也形成了自己對風土深刻獨到的看法。之后，他回歸里奧哈的家族酒莊工作，釀造了很多高品質的葡萄酒，讓酒廠成為八九十年代西班牙著名的酒莊之一。

1994 年，懷著復興西班牙被遺忘廢棄的優質風土葡萄園的夢想，Telmo Rodriguez離開家族酒莊，開始創業。與曾經在波爾多右岸著名的帕圖斯Petrus工作的同窗好友Pablo Eguzkiza一起，創立了同名的Telmo Rodriguez葡萄酒公司。

他們立志拯救以風土為心，拯救無數被人遺棄的老藤和原生品種，發現那些有潛力有風土的不被人重視的葡萄園，時至今日他們已經在西班牙的Rioja里奧哈, Ribera del Duero杜埃羅河, Toro托羅, Rueda盧艾達等耳熟能詳的產區都擁有上乘風土特色的葡萄園，并且釀造出了許多倍受國際好評的好酒，其中Bodega Lanzaga就是他們在故鄉Rioja打造的一家酒莊。

Telmo將葡萄藤和果實看作釀造優質葡萄酒的根本。唯有西班牙當地的原生品種，在產區特有的土壤結構和微氣候下生長的葡萄，才能出產具有地方風土特色的佳釀。

為了找到合適的葡萄園，他總是開著車在全國奔波，故此人們給他起了“公路釀酒師”的綽號。但其實Telmo并不喜歡這個綽號，因為他感覺這聽起來像四處奔波跑去釀造千篇一律葡萄酒的“飛行釀酒師”，他的目的是去了解和感受不同地區的風土，再運用自己的知識和經驗，嘗試詮釋這些不同風土的風味特色。

在多年的風土探索中，Telmo Rodriguez發現，要促進行業的良性發展，保護真正釀好酒的酒農的利益，“單一園”的概念需要被官方認可，他聯合當地 150 多名釀酒者、酒商和葡萄酒作家聯名向政府請愿，主導發起了的「里奧哈單一園運動」。終于在 2017年6月，里奧哈管理委員會投票通過了單一園制度，這對當地的葡萄酒產業發展、風土的細分都意義重大。這一舉措也讓Telmo Rodriguez成為了產區的“先鋒釀酒師”。

Telmo Rodriguez在釀酒方面有著始終如一的熱情和驚人的天賦，加上對于風土表達的精準追求，他的酒在世界范圍內都相繼獲得了非常高的贊譽：在2018年羅伯特帕克創立的WA評分中，西班牙僅20余支滿分酒中，Telmo Rodriguez的單一園作品La Beatas位列其中；旗下的多款單一園也是頻獲高分。

借用林裕森老師的話來說，Telmo Rodriguez的釀造理念立足于更早的傳統——還沒有工業現代化前，罕見的葡萄酒原貌。Telmo Rodriquez的存在，仿佛是十九世紀葡萄農釀酒時代復刻，完全就是風土純凈之實的體現。

西班牙釀酒師讓人欽佩的，不僅是他們的創新力與行動力，同時又能從傳統中自省，釀成多樣又有各自風土特征的迷人佳釀，這位出身里奧哈的Telmo Rodriguez便是其中典范中的典范，憑借天賦和努力創造出了令西班牙驕傲的歷史證明，同時也成為了新一代釀酒師爭相崇拜的目標和里程碑。

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【WA、JS雙滿分！比肩Pingus西班牙“教父”旗艦單一園】

2021 蘭澤酒莊碧塔斯單一園

Bodega Lanzaga Las Beatas Rioja DOCa

Las Beatas是酒莊旗艦標桿，毋庸置疑——4次獲得過JS100、2次獲得WA100，與Pingus、Vega Sicilia不相伯仲！釀自僅1.9公頃的單一園內90-120年的老藤，由丹魄、歌海娜以及Graciano等多個品種混釀而成，2021滿分年份僅產1521瓶！

為尋覓能釀出優秀水平佳釀的風土，Telmo來到里奧哈阿拉維薩（Rioja Alavesa）海拔約500-600米的地方，幾經辛苦才尋得碧塔斯單一園。這里坡度陡峭，土壤混合中新世紀的大陸礫巖與第三紀末期的砂巖，有0.8公頃老藤混合種植區。

2021年份，聞香充滿紫羅蘭和各種花朵的愉悅香氣，仿佛走進了一間花店。隨著搖杯溢出越發復雜的香氣，玫瑰花瓣、薰衣草、胭脂紅、佛手柑、黑醋栗、雪松、白胡椒和藍莓氣息撲鼻而來，還伴有清新的礦物氣息。入口有大量碎紫羅蘭、黑櫻桃、藍色水果和胡椒風味相互交織，單寧堅實而細膩，口感平衡，回味悠長帶有辛辣感。印象深刻、十分獨特的一款酒，優雅高貴！現已適飲，在未來20年內仍將保持良好的狀態。

評分：JS100, WA100, Penin98, TA99

適飲期：2025-2045

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【WA98+·西班牙“教父”千年古老旗艦單一園】

2021 蘭澤酒莊塔博尼佳單一園干紅

Bodega Lanzaga Tabuerniga Rioja DOCa

Tabuerniga與Las Beatas同為Lanzaga酒莊的看家名園，放眼整個里奧哈都是風土條件格外出色的古老單一園。葡萄栽培歷史甚至超過1300年，總面積僅2.7公頃，海拔在540-630米之間，采用有機栽培方式耕作，出產的葡萄酒質樸而干凈，但充滿深度、風格優雅。年產量不到4000瓶。

Tabuerniga自2014年才開始釀造，但幾乎每個年份都斬獲國際酒評家高分。2021年份被帕克團隊贊不停口，和諧新鮮、平衡優雅，散發著微妙的藍莓、黑櫻桃、紫羅蘭、礦質牡蠣殼和野草的香氣，還有迷人的干草藥、香料白胡椒等氣息。入口酒體中等至飽滿，耐嚼又精致細膩，豐富如粉塵的單寧與線性的酸度、濃郁的果味和諧平衡融合。強勁集中但不厚重，反而盡顯優雅精細。余味悠長而令人滿足。

評分：WA98+，TA96，Penin95

適飲期：2025-2048

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【JS97·絲滑奶油細節滿滿80年老藤單一園】

2021 蘭澤酒莊埃斯達單一園旗艦干紅

Bodega Lanzaga La Estrada Rioja DOCa

Estrade是僅0.64公頃的單一園，位于里奧哈阿拉維薩（Rioja Alavesa）Lanciego 村莊西邊高地的鈣質黏土山坡上，海拔約610米，是所有葡萄園里高度拔尖兒的一個。被森林覆蓋，采用有機和生物動力管理，野生動物種類繁多。葡萄藤種于上世紀40年代，主要是丹魄和格拉西亞諾，如今均齡已達80多年；Telmo采用傳統的灌木叢修剪方式，生物動力法種植管理，酒風深邃、平衡性佳。年產不足2000瓶。

2021年份開瓶即散發出大量新鮮的藍色水果、紫羅蘭干花、礦物質、辛辣香料氣息。入口口感細膩，緊實但絲滑的單寧賦予酒體奶油般綿密的質感，品質精致、細節細膩之處眾多，后段余味帶有一些白胡椒的風味，余韻持久。非常復雜和富有表現力的單一園，優雅豐富的典范。

評分：JS97, Penin96, TA96

適飲期：2026-2038+

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【JS97·舉重若輕飄逸似Rayas老藤單一園歌海娜】

2021 畢加索酒莊阿貝卡單一園

Telmo Rodriguez Pegaso Arrebatacapas Cebreros

Arrebatacapas單一園，來自西班牙三大旗幟鮮明的知名風土之一的格雷多斯山區（Sierra de Gredos），釀自Telmo Rodriguez葡萄酒集團旗下的Pegaso畢加索酒莊Pegaso。

酒標上標繪的就是單一園的景觀

提到Gredos產區，西班牙葡萄酒愛好者肯定眉毛一挑——大名鼎鼎的“小飛俠”就在這片寶藏風土一飛沖天。Arrebatacapas坐落于這里的一片海拔1000米的板巖斜坡，當初Telmo Rodriguez來到這片神秘風土之時，當即就被斜坡上歌海娜藤蔓纏繞的景象所震撼。無人管理，幾被遺棄，也沒有材料能夠支持藤齡信息的確認，但能直觀感受到葡萄已在這片土地掙扎生長了很久，展現出強韌的生命力，成酒有超高的精細平衡，細膩誘人。

大量的紅色水果、花朵和明快的甘草、杏仁堅果氣息，輕盈的香料味為葡萄酒帶來額外的新鮮感。入口香氣濃郁又清新，馥郁的野生覆盆子、草莓、甜紅櫻桃的芳香，再加巧克力、榛子堅果、杏仁糖等氣息。口感精致得令人驚嘆，酸度高而不尖銳，單寧成熟柔滑，整體濃郁度高的同時又做到了輕盈活潑的質感，舉重若輕。年產量僅1100瓶，國內配額更少，是不容錯過的風土佳作。

評分：JS97, Penin96, TA96

適飲期：2025-2035???

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文 | 知味薦酒小分隊

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