俗話說：“鄉間無雜草，認識全是寶”，農村田間地頭生長著數之不盡的野草，對于真正了解它們的人來說，這是大自然真正賜予人類的寶藏。我國4大傳統國粹之一的中醫，其中重要組成部分中草藥，其實都來源于植物。我們兒時用來換取零花錢的金銀花、夏枯草、獨腳金，常吃的野果覆盆子、金櫻子、野山楂，都是非常有價值的傳統中藥材。

而作為一名植物 科普博主，一直致力于科普各種有價值的植物。筆者今天要給大家分享的這種植物，它就在田間地頭很常見，但是它卻有著“草藥皇后”之稱的美譽。我們小學課本上也有著重介紹它，它就是赫赫有名的蒲公英。今天筆者就來帶大家，認識并了解這種具有深厚植物人文歷史的傳奇植物。

認識蒲公英、了解蒲公英

蒲公英，最早記載于兩晉南北朝時期，始載于《劉涓子鬼遺方》中。蒲公英又名蒲公草、鳧公英、婆婆丁、黃花苗，也有人叫它地丁，黃花地丁。因為蒲公英花為黃色，它的根細長如地丁深入土壤，故而得名。蒲公英是菊科蒲公英屬多年生草本植物，在我國大江南北廣泛分布，喜歡生長在田間地頭，山坡草地。

蒲公英通常春季發苗，剛發苗的蒲公英呈蓮座狀，葉片倒卵狀披針形。春末夏初的時候，蒲公英會長出花葶，通常為1個，也有的會長出數個花葶。花黃色，有多數舌狀花，有點類似于向日葵。夏季的時候蒲公英的花會演變成球狀的果實，上面都是密密麻麻的帶有冠毛的種子。微風輕輕一吹，就會迎風四散。

我們小學學到的《蒲公英的種子找媽媽》，說的就是它，可以說在中國沒有哪一種植物比蒲公英更具知名度了。

蒲公英的價值

蒲公英是一種國寶級的植物，它的價值是非常高的，可以說全身都是寶。首先蒲公英是春天最為優質的一種野菜，不過相比薺菜，蒲公英的味道會相對較苦，但是依舊阻擋不了老百姓對它的喜愛。在北方最流行的吃法就是將新鮮采摘回來的蒲公英清洗干凈之后，直接蘸醬食用，味道微苦，但有回甘，筆者就特別喜歡吃蒲公英，每年春天都會去荒郊野外采摘原生態的蒲公英來吃。

事實上在歷代戰亂以及饑荒年代，蒲公英也是救世的野菜，饑民以它為食。你像明朝《救荒本草》這本書中就有提到明代饑荒以及青黃不接之時，人們采挖蒲公英充饑的文字記載。

第二，蒲公英不僅能吃，它也是非常優質的一種傳統中草藥，因為具有極高的藥用價值，在民間蒲公英也享有盛譽，被人們稱之為“草藥皇后”。傳統中醫認為蒲公英味苦、甘、性寒，入藥可清熱解毒、消癰散結。你像感冒發熱、扁桃體發炎，咽喉腫痛，毒蛇咬傷，女性乳癰，也都可以用到它。

蒲公英是傳統中草藥，同時在現代醫學中也有非常重要的作用。據現代醫學研究表明，蒲公英中富含蒲公英固醇、蒲公英素、蒲公英苦素等多種化學成分，這些成分具有廣譜殺菌作用，被稱之為“天然抗生素”。它對各種真菌、病菌以及感染菌具有極強的抑制作用，各種炎癥都可以用到蒲公英，可以說蒲公英不僅是一種非常優質的野菜，它的藥用價值也是極高的。

在民間有經驗的老農，每年春夏之時，都會去野外采摘蒲公英曬干來泡茶喝，對身體大有益處。特別是有口臭、肝火比較旺盛的人。所以如果你在野外遇到蒲公英，那么你算是遇到寶貝了，可千萬不要錯過它了。

好了，今天的文章就寫到這里了。大家對于蒲公英了解了嗎？你吃過蒲公英這種野菜嗎？你喜歡吃蒲公英嗎？在你的家鄉還有蒲公英這種植物嗎？大家有什么想說的，也可以在下方評論區留言，分享您的見解。