作為高度依賴生態資源、深度嵌入地域經濟的傳統行業，中國白酒與ESG的共生關系遠超其他產業。

從2004年聯合國提出ESG理念到2024年滬深北交易所強制披露ESG數據，白酒行業經歷從“被動合規”到“戰略重塑”的蛻變，這一轉變不僅倒逼企業合規，更推動ESG從“成本負擔”升維為“價值引擎”——通過環境治理提升資源效率、社會責任強化品牌認同、公司治理優化長期競爭力，ESG正成為白酒產業重構價值邏輯的核心抓手。

ESG發展現狀：

從被動合規到主動創變的三重突破

? ? 強制披露催化行業進化

自2024年滬深北三大交易所發布的《上市公司可持續發展報告指引》實施后，強制近450家上市公司披露ESG信息，其余上市公司自愿披露。五糧液率先完成包裝材料碳足跡認證，建立了能源管理體系和溫室氣體管理體系，行業內率先持續開展溫室氣體排放核算和第三方核查認證，茅臺首次披露溫室氣體范圍一、二排放量，以及溫室氣體范圍三排放的構成比例三大范圍碳排放數據，標志著行業從定性描述進入量化管理時代。

上市公司ESG信息披露的強制化，標志著中國資本市場正將可持續發展從“道德約束”轉化為“管理剛需”。五糧液、茅臺等頭部酒企對碳排放的量化披露，實質是通過數據透明化構建競爭壁壘，企業不僅能識別節能減排的關鍵節點，更能將碳資產管理轉化為成本優化和品牌溢價來源。這種轉變揭示出雙重深層邏輯：一是監管政策正倒逼企業將ESG內化為核心競爭力，二是數據驅動的精細化管理正在重塑行業價值評估體系。白酒行業的實踐表明，ESG不再是“花錢買口碑”的成本項，而是“向綠色要效益”的戰略資產，其終極目標是通過透明可信的可持續發展能力重建消費者信任和提升投資市場競爭力。

? ? 評級洼地中的結構性突圍

國際上較有影響力的評級機構MSCI發布了2024年14家A股白酒上市企業ESG評級，評級結果分為行業落后（CCC、B）、行業平均（BB、BBB、A）和行業領先（AA、AAA），結果顯示，14家酒企中達到行業平均水平的僅4家，整體評價仍處于低位。盡管MSCI評級中80%白酒企業仍處B級以下，但頭部梯隊已顯現分化：貴州茅臺、水井坊由原來的B級、BB級躍升至BBB級，古井貢酒通過廢水100%達標排放實現評級躍升。Wind ESG評級更揭示本土化潛力——22家酒企中11家達BBB級以上，珍酒李渡成唯一AA級企業。

這揭示了當環境治理、數據透明度等指標直接關聯資本市場估值，ESG能力已從“合規項”轉變為“價值創造引擎”。這種分化背后，實質是行業從粗放擴張向精細化可持續運營的轉型趨勢，也是中國酒企在全球ESG話語體系中爭奪主動權的策略方向。

? ? 本土標準體系破繭而出

目前，中國酒業仍缺乏統一的ESG標準，這給行業的ESG實踐與各機構的評級帶來了一定困難。為解決國際標準“水土不服”問題，更好地引導酒類企業履行社會責任，加強行業自律，保障酒類行業健康和可持續發展，我國的ESG體系標準正在逐步完善中。如紅星ESG研究院聯合Wind推出白酒可持續發展指數（HXBJ99.WI），首創生態承載力、鄉村振興貢獻度等中國特色指標；由中國酒業協會酒與社會責任促進工作委員會牽頭制訂兩項團體標準《中國酒類企業ESG披露指南》和《中國酒類企業ESG評價指南》已于2024年10月1日正式實施。

中國酒業ESG標準體系的構建，實質是通過制度創新來掌握國際話語權，意味著行業正將ESG從“被動迎合國際規則”轉向“主動定義價值坐標”。這不僅解決了釀酒生態保護、農戶利益聯結等本土核心議題的量化難題，更通過團體標準形成行業自律共識，為構建全球酒業ESG治理的“中國方案”奠定基礎。

頭部酒企ESG實踐：

環境、社會、治理的三維創新

? ? 環境維度：從污染治理到生態反哺

瀘州老窖“零碳酒企”：瀘州老窖通過智能制造與能源技術雙輪驅動，構建零碳生產體系：其一是智能制造升級：首創“白酒自動化釀酒設備”，在出窖、拌糟等環節實現自動化突破，申請200余項專利，建成國內頂尖自動化車間，獲中國國際工博會“CIIF綠色節能獎”。其二是環保技術改造：投資數億元升級羅漢基地循環經濟系統，完成廢水處理提標、冷卻水循環利用、鍋爐煤改氣/電等工程，實現節能環保與品質雙提升。其三是引進儲能系統，谷電相變儲能系統利用夜間低價谷電生產儲存高溫蒸汽，全年可節約成本70萬元、減排二氧化碳1309噸，技術推廣后可為瀘州近千家酒企節約蒸汽成本7億元/年，減少標煤消耗165萬噸。這一體系將傳統釀造與綠色科技深度融合，不僅降低生產成本、提升產品競爭力，更通過可復制的“零碳解決方案”為白酒行業提供低碳轉型范式，推動全產業鏈向可持續發展躍遷。

郎酒工農循環體系：在赤水河畔的二郎鎮建立一批有機高粱基地，酒糟轉化為生物飼料反哺養殖業，形成“種植-釀造-養殖-肥料”閉環，本質是通過產業鏈垂直整合實現生態價值的內生化：其一是破解環境約束：將酒糟轉化為飼料，既消除釀酒廢棄物污染風險，又減少養殖業對糧食的消耗，系統性降低赤水河流域農業面源污染負荷。其二是重塑利益分配：有機高粱基地以訂單農業綁定農戶收益，養殖業反哺肥料需求，形成“農民增收-原料提質-產品溢價”的正向循環，使鄉村振興成為企業發展的內生動力。其三是重構產區價值：“1+N”醬酒格局推動產業集群化，農旅融合拉動文旅收入增長，證明生態保護與經濟增長可協同共生。

這一實踐揭示，ESG不是成本投入，而是通過重構產業生態激活“生態資本化”的能力——當赤水河的水質保障轉化為醬酒品質溢價，當農田生態系統成為釀造原料護城河，綠水青山自然轉化為金山銀山。

? ? 社會維度：從慈善捐助到價值共創

茅臺“國之棟梁”計劃：連續13年累計投入超過13億元資助了25萬貧困學生，創新“受助-實習-就業”鏈條，將公益轉化為人才儲備池。這一實踐證明，ESG框架下的社會投資不僅能履行企業責任，更能實現社會價值與企業發展的雙向增值。這充分體現了只有企業將社會責任與自身戰略緊密結合在一起，才能做到可持續發展、基業長青。

舍得酒業專用糧協議：舍得酒業充分發揮當地產糧優勢,積極與當地政府合作,簽訂了舍得釀酒專用糧戰略合作協議,規劃建設數十萬畝酒糧基地，實現“訂單農業+鄉村振興”雙贏。此舉將ESG理念嵌入產業鏈最上游，證明傳統釀造企業可通過重構生產要素分配機制，實現商業價值與社會價值的共生演進。

? ? 治理維度：從信息閉塞到透明信任

洋河數字化管理：洋河為應對層級管理難題，提升層級管理效率，采用瓴羊Dataphin和Quick BI 兩款產品的數據分析平臺，精心構建了四個層級的組織架構,即“總部-事業部-分辦-業務員”,形成業務洞察橫縱數字互通。因此，洋河總部僅通過一塊數字大屏將復雜指標清晰展示，大幅提高經營數據的易讀性、即時性。

古井貢酒“透明工廠”：通過打造古井貢酒“透明工廠”小程序向消費者進行全景式開放，設立并進一步完善了美酒探秘、主播在線、游戲互動、云游古井、古井到家、產品溯源、會員中心和意見反饋八大板塊，全面展示了古井貢酒線下酒廠的生產制造過程，全方位了解古井品牌文化。“透明工廠”為消費者帶來了全新的體驗和認知，重構消費者信任，也為企業自身的發展注入了新的動力。

價值重構：ESG驅動的白酒產業新邏輯

? ? 產品價值創新：綠色技術重塑消費體驗

可降解包裝革命：過去，白酒在包裝上的環保實踐僅停留在酒瓶回收的發展階段上，且有假冒名酒的風險。在未來進一步的包裝革命中，除了簡化包裝，減輕環保負擔外，白酒可借鑒百威“碳中和啤酒瓶”經驗，致力研發環保可降解包裝，從生產環節中減少不必要的環境污染。

副產物價值挖掘：茅臺循環產投公司將被視為廢棄物的釀酒副產物轉化為有機肥、發酵飼料、生物質沼氣等產品，年處理酒糟30萬噸，年產1000萬方生物質沼氣，延伸出有機肥、飼料等6大產品線。這一創新實踐不僅實現了酒糟資源的全價值利用，更構建起獨具茅臺特色的綠色“雙循環”經濟模式，為釀酒行業副產物綜合利用提供了可復制、可推廣的示范樣板。

? ? 消費關系重構：ESG積分激活生態圈層

碳普惠機制試驗：“雙碳”目標不僅是企業的責任，更是每一位公民的責任。酒企可在自身生產環節減碳的同時，將減碳目標進一步融入營銷環節，以此拉動更多消費者參與減碳的環節中，更體現企業的社會責任擔當。如構建環保積分兌換系統，消費者購買環保酒品獲積分兌換禮品。此舉不僅環保減碳，更提升了在營銷端與消費者的互動度，有利于塑造良好的品牌形象。

? ? 產業生態重塑：從單體競爭到集群共生

赤水河綠色產區聯盟：自世界醬香型白酒核心產區企業簽署共同發展宣言以來，這不僅是對產區認證的一種保護，其圖騰的綠色更是揭示環保的主題。在2023年3月，《貴州省赤水河流域醬香型白酒生產環境保護條例》正式施行。通過創新立法保護，首次從法規層面明確“生產環境保護”概念，為赤水河流域醬香型白酒高質量發展和生態環境高水平保護提供有力支撐。

ESG數據共享平臺：紅星ESG研究院聯合萬得信息搭建行業數據庫，六大維度和十二大具體指標實現跨企業對標，為更多ESG評級低于平均水平的酒企提供可參照的ESG樣本，推動形成良性競合生態，形成可持續發展局面。

當ESG實踐從報告文字轉化為真金白銀的價值創造，白酒行業正在完成從“規模擴張”到“質量躍遷”的進化。未來，具備碳資產管理能力、社會價值轉化效率和透明治理體系的企業，將在ESG重構的產業秩序中掌握主動權。這場變革的本質，是讓每一滴酒都承載生態保護與共同富裕的承諾，這或許正是中國傳統釀造智慧對現代商業文明的最佳注解。