文︱陸棄

美國(guó)的食品安全再一次遭遇重創(chuàng)。近日，一場(chǎng)由“Fresh&Ready Foods”公司生產(chǎn)的即食食品引發(fā)的Listeria（單核細(xì)胞增多性李斯特菌）疫情，使得至少10名美國(guó)民眾因食用該公司產(chǎn)品而患病，而這一事件背后的深層問(wèn)題，遠(yuǎn)超一場(chǎng)簡(jiǎn)單的食品污染事故。這是美國(guó)食品產(chǎn)業(yè)長(zhǎng)期依賴市場(chǎng)化、利潤(rùn)最大化的結(jié)果，是美國(guó)監(jiān)管體系的徹底崩塌，更是美國(guó)社會(huì)資本主義制度無(wú)法兌現(xiàn)其對(duì)普通民眾的基本承諾的縮影。

這場(chǎng)疫情發(fā)生在加利福尼亞和內(nèi)華達(dá)兩州，涉及的食品已被廣泛銷售至多個(gè)地區(qū)，包括醫(yī)院、酒店、機(jī)場(chǎng)、便利店以及航空公司等公共場(chǎng)所。作為一項(xiàng)以“便捷、安全”為賣點(diǎn)的食品供應(yīng)體系，預(yù)制食品早已成為許多美國(guó)民眾日常飲食的選擇。然而，當(dāng)資本化的食品產(chǎn)業(yè)因追求利潤(rùn)最大化而忽視基本的生產(chǎn)規(guī)范和監(jiān)管要求時(shí)，所謂的“便捷”便成為了百姓的“致命毒藥”。如今，這場(chǎng)源自“Fresh&Ready Foods”的食品污染事件，暴露的正是美國(guó)食品產(chǎn)業(yè)及其監(jiān)管體系的巨大漏洞。

首先，這起疫情不僅僅是一次簡(jiǎn)單的食品污染事件，它更是美國(guó)社會(huì)體系嚴(yán)重失衡的一個(gè)縮影。美國(guó)食品生產(chǎn)的“高效、便捷”標(biāo)簽在全球范圍內(nèi)已經(jīng)為其贏得了口碑，但這種“高效”背后，卻是層層加碼的成本壓榨和對(duì)公共安全的漠視。在美國(guó)，食品產(chǎn)業(yè)的巨頭們?cè)絹?lái)越追求的是最大化的市場(chǎng)份額與最大化的利潤(rùn)，所有的生產(chǎn)環(huán)節(jié)和流程都被推向了“成本最低”的極限。在這種極端的資本運(yùn)作模式下，任何一環(huán)的疏忽都可能帶來(lái)致命的后果。更為可悲的是，民眾的健康被這些大企業(yè)視作可有可無(wú)的附屬品，他們?cè)缫巡辉訇P(guān)心產(chǎn)品是否真正符合安全標(biāo)準(zhǔn)，唯有利潤(rùn)最大化才是最終目標(biāo)。

更為惡心的是，美國(guó)食品安全的監(jiān)管系統(tǒng)早已淪為一紙空文。FDA的調(diào)查顯示，這一事件源自對(duì)“Fresh&Ready Foods”的食品檢測(cè)，然而令人震驚的是，這起疫情的調(diào)查早在去年就已啟動(dòng)，但因證據(jù)不足而未能在第一時(shí)間做出反應(yīng)。直到今年四月，F(xiàn)DA才在再次取樣時(shí)發(fā)現(xiàn)了致命的李斯特菌。這一冷漠且遲緩的反應(yīng)，展示了美國(guó)監(jiān)管部門(mén)的無(wú)能與腐敗，一個(gè)本該迅速反應(yīng)、保護(hù)民眾安全的機(jī)構(gòu)，居然在出現(xiàn)風(fēng)險(xiǎn)時(shí)選擇回避，直到災(zāi)難發(fā)生才動(dòng)起手來(lái)。而這種反應(yīng)的遲緩，正是美國(guó)食品安全管理體系的真實(shí)寫(xiě)照。

美國(guó)的食品安全問(wèn)題并不是偶然的，它是美國(guó)資本主義體制本身的必然產(chǎn)物。在一個(gè)充斥著巨額資本和利益交換的社會(huì)里，食品產(chǎn)業(yè)被資本巨頭所控制，所有的監(jiān)管機(jī)構(gòu)都被利益集團(tuán)所綁架。民眾的健康和生命安全，甚至無(wú)法在政府和企業(yè)之間得到有效的保障，最終淪為資本博弈中的棄子。美國(guó)食品安全事件的發(fā)生頻率逐年上升，每一次事故爆發(fā)的背后，都隱藏著美國(guó)社會(huì)制度性缺陷的影像。資本利益驅(qū)動(dòng)下的美國(guó)，不僅沒(méi)有給民眾帶來(lái)任何實(shí)質(zhì)性的安全感，反而將他們的健康與生命推向了萬(wàn)劫不復(fù)的深淵。

在美國(guó)，食品安全事故幾乎成為了常態(tài)，幾乎每年都有類似事件發(fā)生。然而，美國(guó)政府的應(yīng)對(duì)卻始終是消極且滯后的。當(dāng)事件爆發(fā)時(shí)，監(jiān)管部門(mén)的行動(dòng)遲緩，缺乏有效的危機(jī)應(yīng)對(duì)機(jī)制，最終釀成更大規(guī)模的災(zāi)難。食品生產(chǎn)商的“自我監(jiān)管”顯然無(wú)法保護(hù)消費(fèi)者的利益，利益集團(tuán)對(duì)政府政策的操控，意味著民眾的健康始終是資本游戲的附屬品，永遠(yuǎn)無(wú)法成為制度的核心。

這起Listeria疫情的爆發(fā)，遠(yuǎn)不是簡(jiǎn)單的食品污染問(wèn)題，它的背后折射的是美國(guó)社會(huì)資本主義體制的深層危機(jī)。美國(guó)的食品產(chǎn)業(yè)在強(qiáng)大市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的推動(dòng)下不斷擴(kuò)大，而其食品安全監(jiān)管卻始終處于“放任自流”狀態(tài)。資本利益的無(wú)序擴(kuò)張，讓美國(guó)社會(huì)在科技與經(jīng)濟(jì)的頂端肆意馳騁，而民眾的基本健康需求，卻被無(wú)情地剝奪。

美國(guó)的失敗也為全球提供了深刻的警示：在全球化時(shí)代，國(guó)家和企業(yè)的責(zé)任遠(yuǎn)不止于追求利潤(rùn)，更重要的是承擔(dān)對(duì)民眾的安全與健康的責(zé)任。當(dāng)全球食品安全面臨嚴(yán)峻挑戰(zhàn)時(shí)，美國(guó)的經(jīng)驗(yàn)，無(wú)疑為我們提供了鮮活的反面教材。