導(dǎo)讀：俗話說“濕氣若不去，健康難尋覓”，每年入夏后，是一年中濕氣最重的時(shí)候，因夏季多雨、高溫悶熱，空氣中濕度高，加上很多人在夏天喜歡吃冷飲，脾胃運(yùn)作無力，從而導(dǎo)致濕氣特別容易進(jìn)入體內(nèi)。如果濕氣長期集聚在體內(nèi)，不僅免疫力會(huì)下降，而且精神狀態(tài)只會(huì)越來越差，所以要想身體健康，夏天一定要堅(jiān)持祛濕，無論身體是否有濕氣，在日常生活中，一定要加強(qiáng)鍛煉，同時(shí)在日常飲食中，要多吃一些祛濕的食物。

比如我今天給大家介紹的“山藥”，有著“祛濕王”的美譽(yù)，而且它是最適合在夏天使勁吃一種食物。因?yàn)樯剿幠苎a(bǔ)脾益氣，增強(qiáng)脾胃運(yùn)化水濕的功能，從而減少濕氣滯留。而且中醫(yī)還認(rèn)為山藥還具有一定“益腎、潤肺”的功效，在夏天，中老年一周吃兩次，祛濕健脾，養(yǎng)胃又營養(yǎng)！在每年夏天，我會(huì)用山藥做各種湯和菜肴給家人吃，比如我接下來分享的山藥3種吃法，所有人在夏天都可以使勁吃，對(duì)身體益處多多。
第一種：山藥蘋果團(tuán)
山藥蘋果團(tuán)是特別適合老人和小孩吃的一種食物，做好的山藥蘋果團(tuán)吃著軟糯香甜，而且十分易消化吸收，加上山藥蘋果團(tuán)還具有比較好的祛濕功效，所以一些懂得養(yǎng)生的人，幾乎每周都會(huì)做一次山藥蘋果團(tuán)，做好的山藥蘋果團(tuán)當(dāng)早餐或者主食都是可以的。
【食材準(zhǔn)備】：山藥400克、蘋果300克、紅棗30克、白砂糖10克、椰蓉適量。
【制作方法】：
第一步：把山藥沖洗干凈后切成小段，然后把蘋果削皮洗凈后切成小丁，接著再把紅棗洗凈后剪成小段備用。
第二步：將山藥、蘋果、紅棗放入蒸鍋中，大火蒸20分鐘左右，直到將山藥蒸熟后，再把山藥、蘋果、紅棗、白砂糖全部放入碗中，將它們攪拌成泥狀。
第三步：把攪拌好的山藥泥捏成乒乓球大小的球形，然后再把山藥蘋果團(tuán)放入椰蓉中滾一圈即可食用。

第二種吃法：曬山藥干
在夏天，大家可以用山藥泡茶，每天喝一杯不僅能健脾祛濕，而且還能起到養(yǎng)胃的功效，而網(wǎng)上買的山藥干大家不放心，所以我一般喜歡自己買自己曬，這樣不僅便宜，而且泡水喝還更健康一些。
【食材準(zhǔn)備】：山藥500克、白醋3ml、清水適量。
【制作方法】：
第一步：首先將山藥削皮后沖洗干凈，然后把山藥斜著切成0.4厘米厚的片狀，山藥不能切的太薄，否則山藥焯水后，很容易碎，而且山藥在暴曬時(shí)，也容易裂開。
第二步：鍋中放入適量水，等水煮沸后，把山藥和白醋放入鍋中，白醋是為了防止山藥發(fā)黑，然后慢慢攪拌山藥，大概將山藥焯水2分鐘即可撈出。千萬不要把山藥煮熟了，否則會(huì)導(dǎo)致山藥藥效降低。
第三步：把焯水好的山藥直接放入簸箕上暴曬5-7天，每天需要翻面一次，直到山藥曬的非常干即可密封保存。每天拿3-4片山藥干泡水喝，可以有效的去除身體中的濕氣。

第二種：豬肚四神湯
四神湯是由“山藥、茯苓、蓮子、芡實(shí)”這四味藥食同源的食材組成，這四種食材都具有一定祛濕的功效，把它們組合在一起，祛濕的功效是最好的，而在做四神湯時(shí)，可以加一點(diǎn)豬肚一起燉，因?yàn)樨i肚也具有很好的健脾養(yǎng)胃的功效，一起燉，祛濕效果會(huì)翻倍，如果您濕氣很重，可以堅(jiān)持喝半個(gè)月豬肚四神湯，身體會(huì)明顯感覺越來越輕松。
【食材準(zhǔn)備】：豬肚1個(gè)、山藥100克、茯苓5克、蓮子10克、芡實(shí)10克、老姜5克、食鹽、白胡椒顆粒1克、枸杞（紅棗）適量。
【制作方法】：
第一步：把豬肚用面粉、陳醋反復(fù)搓洗干凈后，然后將豬肚和適量水、一勺白酒放入鍋中，大火將豬肚焯水20分鐘后撈出，接著把豬肚洗凈后切成小條狀備用。

第二步：將山藥削皮后沖洗干凈，然后把山藥切成小塊（也可以選擇干山藥），接著再把蓮子、芡實(shí)、老姜都沖洗干凈備用。
第三步：鍋中放入適量水，把豬肚、山藥、蓮子、芡實(shí)、老姜全部放入鍋中，中小火燉1小時(shí)后，再把食鹽、白胡椒顆粒翻入鍋中，繼續(xù)燉20分鐘，最后放入少許枸杞即可食用。
濕氣最怕“山藥”這種菜，中老年一周吃兩次，祛濕健脾，養(yǎng)胃又營養(yǎng)！如果今天的文章對(duì)您有幫助，請(qǐng)點(diǎn)一個(gè)關(guān)注，點(diǎn)一個(gè)贊，這是對(duì)我最大的支持。后續(xù)胡師傅還會(huì)給大家講解更多做菜訣竅、養(yǎng)生技巧，最后感謝大家的觀看。