為什么總有人說，“食在廣東”？這里有許多膾炙人口的美食，這里的美食不僅色、香、味俱佳，而且種類繁多。今天要給大家介紹的是，一道廣東特色名菜，清遠(yuǎn)雞。清遠(yuǎn)雞以千年養(yǎng)殖歷史奠定了“嶺南第一雞”的地位，其皮色金黃、肉質(zhì)嫩滑、骨軟味鮮的特點(diǎn)，使其成為廣東人餐桌上的美味佳肴。?本期做客節(jié)目的嘉賓，她養(yǎng)殖的清遠(yuǎn)雞究竟有哪些獨(dú)特之處？能給消費(fèi)者帶來哪些驚喜？讓我們一起聽聽“她”與“清遠(yuǎn)雞”的故事！

節(jié)目嘉賓：張正芬，廣東天農(nóng)食品集團(tuán)股份有限公司總裁，2003年3月，張正芬和丈夫一起創(chuàng)立了天農(nóng)集團(tuán)，現(xiàn)已發(fā)展成為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國(guó)家重點(diǎn)龍頭企業(yè)、國(guó)家扶貧龍頭企業(yè)、第二屆中國(guó)畜牧行業(yè)百強(qiáng)優(yōu)秀企業(yè)、出口食品生產(chǎn)企業(yè)等。一路走來，從事農(nóng)業(yè)領(lǐng)域20多年的她，她是動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)博士、工商管理博士、高級(jí)畜牧師等享受政府特殊津貼專家、中國(guó)家禽協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)，榮獲全國(guó)三八紅旗手、中國(guó)優(yōu)秀民營(yíng)科技企業(yè)家、中國(guó)扶貧開發(fā)典型人物、華南農(nóng)大及佛山大學(xué)客座教授、大灣區(qū)杰出女企業(yè)家等榮譽(yù)稱號(hào)。

在節(jié)目中，張正芬分享到：廣東天農(nóng)食品集團(tuán)股份有限公司以經(jīng)營(yíng)清遠(yuǎn)雞與生豬為主，集畜禽育種、良種繁育、飼料加工、生態(tài)養(yǎng)殖、食品加工、冷鏈物流、品牌營(yíng)銷及電子商務(wù)于一體，以畜禽養(yǎng)殖業(yè)、飼料加工業(yè)、食品加工業(yè)三大板塊齊頭并進(jìn)，打造完成清遠(yuǎn)雞、優(yōu)質(zhì)生豬、特色雞蛋全產(chǎn)業(yè)鏈經(jīng)營(yíng)的大型農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)集團(tuán)。集團(tuán)產(chǎn)業(yè)基地已擴(kuò)展到廣東、重慶、貴州、四川、江西、湖南等省市，其肉雞、肉豬養(yǎng)殖環(huán)節(jié)采用“公司+基地+家庭農(nóng)場(chǎng)”模式。企業(yè)帶動(dòng)當(dāng)?shù)剞r(nóng)民通過與公司合作養(yǎng)殖致富，并積極推進(jìn)踐行精準(zhǔn)扶貧工作，扶貧效果明顯，目前帶動(dòng)合作農(nóng)戶4000多戶，每年與公司合作農(nóng)戶累計(jì)年獲利超過5億元，通過畜禽養(yǎng)殖全產(chǎn)業(yè)鏈打造，解決了30000多人的就業(yè)問題。

目前，天農(nóng)集團(tuán)旗下品牌產(chǎn)品“天農(nóng)清遠(yuǎn)雞、天農(nóng)八寶豬、天農(nóng)榮昌豬等產(chǎn)品已暢銷全國(guó)20多個(gè)省，清遠(yuǎn)雞產(chǎn)品還出口到香港和澳門。現(xiàn)有員工2800多人，年產(chǎn)清遠(yuǎn)雞4000多萬只，年產(chǎn)生豬100多萬頭，年產(chǎn)值100億元。

經(jīng)過20年的努力，天農(nóng)集團(tuán)把清遠(yuǎn)雞成功傳承和發(fā)揚(yáng)光大，清遠(yuǎn)雞如今從珠三角飛入全國(guó)千家萬戶和港澳地區(qū)，成為慢速風(fēng)味土雞賽道的領(lǐng)軍品牌，成為國(guó)內(nèi)本土土雞品種產(chǎn)業(yè)化和品牌化一面旗幟。目前銷售20多個(gè)省，尤其獲得高端客戶的合作認(rèn)可，包括釣魚臺(tái)、白天鵝、海底撈、山姆會(huì)員店、盒馬鮮生、OLE、天虹、七鮮、永旺、麥德龍、BHG、胖東來，及信譽(yù)樓、廣順興、西貝、香港一畝田、等客戶，公司及清遠(yuǎn)雞產(chǎn)品也獲得幾十個(gè)國(guó)際國(guó)內(nèi)大獎(jiǎng)。

談及未來，張正芬說到，未來5年，天農(nóng)原種清遠(yuǎn)雞產(chǎn)品成為中國(guó)高端肉雞第一品牌，產(chǎn)銷量超過1億只，“吃好雞，選天農(nóng)原種清遠(yuǎn)雞”成為心智首選。同時(shí)我們的產(chǎn)品、清遠(yuǎn)雞美食文化，能出口推廣銷售到東南亞、日本、美國(guó)和更多國(guó)家，讓全世界更多華人體驗(yàn)到中國(guó)優(yōu)異物種的鮮美，天農(nóng)清遠(yuǎn)雞成為“中國(guó)美食”的代表。天農(nóng)品牌豬肉“天農(nóng)八寶豬、天農(nóng)榮昌功夫豬”進(jìn)入中國(guó)老百姓購買主流品牌陣列，集團(tuán)銷售額超300億元，天農(nóng)成為“高端生態(tài)美食引領(lǐng)者”的愿景深入人心。廣東天農(nóng)食品集團(tuán)做強(qiáng)、做大、做穩(wěn)，帶動(dòng)越來越多的農(nóng)戶共同致富，讓我們的產(chǎn)業(yè)發(fā)展對(duì)鄉(xiāng)村振興做出更多貢獻(xiàn)，我們的創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)、以及合作伙伴一起創(chuàng)造更美好的生活。