蘋果新品種“魯艷”在黃河故道地區的引種表現及矮化栽培技術

基金項目：國家現代農業（蘋果）產業技術體系項目（ CARS-27 ）資助。

趙紅亮等

黃河故道地區（蘇、豫東、皖）是我國蘋果傳統產區，也是農業農村部劃定的早、中熟蘋果特色產區，現有蘋果種植面積 4.66 萬 hm 2 ，其中，早、中熟品種栽植面積達 1.76 萬 hm 2。 主栽早熟品種有“藤牧一號”“夏紅”“遼伏”等，品種老舊，面臨更新換代。黃河故道地區早熟蘋果成熟正值夏季高溫， 普遍存在果實著色差， 肉質粗、 糖度低等內在品質欠佳的問題， 部分早熟品種果實易發生熱害， 造成果肉糖漬化、褐變等現象。 “魯艷”由山東省果樹研究所采用“藤牧一號” × “皇家嘎拉”育成，于 2020 年獲農業農村部植物新品種授權， 2023年通過山東省林木品種委員會審定。作為一個耐高溫、著色好、抗病性強、內在品質佳的蘋果新品種，“魯艷” 可替代同期成熟的“藤牧一號”“遼伏”和“ K12 ”等品種，優化黃河故道地區蘋果種植結構。

1 材料與方法

試驗地點位于河南省商丘市梁園區雙八鎮薛莊，地處黃河故道，屬暖溫帶大陸季風氣候，四季分明，光、熱、水、氣資源豐富，雨熱同季，近年來冬季最低氣溫 -14.2 ℃ ，夏季最高氣溫 43 ℃ ，年均氣溫 14.7℃ ，相對濕度 70.5% ，年均降雨量 747 mm ，年均日照時數 1 883 小時，無霜期 211 天 。 果園為兩合土，pH 值 8.0 。 實施生草、增施有機肥等措施，土壤有機質含量達 1.1% 。

砧木為 M9-T337 矮化自根砧， 自根砧幼苗 90株，按株行距 2 m × 4 m 起壟栽植。 壟上覆蓋園藝地布，采取自然生草、常規管理。

2 引種表現

果實經濟形狀 與黃河故道產區主栽的“夏紅”“ K12 ”和“米奇拉”等早熟蘋果品種相比，“魯艷”果實較大，果型高樁、周正，呈圓錐形，大小一致性好，優果率高。 平均單果質量 210.5 g ， 最大果質量可達 253.1 g 。 顏色更加鮮艷，果面底色黃白，蓋色條狀片紅，顏色艷紅，蓋色面積在 85% 以上。 梗洼銹點無或少，果梗中長。萼洼廣、淺，萼片宿存、直立，頂端稍卷，開張。 果面光滑無果粉，有蠟質光澤，果點小。 果肉黃白色，汁液多，肉質細脆，酸甜適口，清香味濃，品質上佳。 果實去皮硬度 8.89 kg/cm 2 ，硬度略高；可溶性固形物含量在早熟品種中相對較高，達 13.5% ，較“夏紅”“ K12 ”和“米奇拉”分別高 2.9 百分點、 2.1百分點和 0.7 百分點；可滴定酸含量 0.28% ，總體品質優于同期成熟的“ K12 ”。 果實成熟期一致，耐貯性與其他早熟品種大致相同， 常溫下貨架期 5～7 天，冷藏條件下可延長 2～3 個月。

植物學特征 主干深灰色。 1 年生枝紅褐色，多年生枝深褐色。皮孔灰白色，中多，圓形或長圓形；長圓形皮孔多分布在枝條頂端。 節間平均長 2.67 cm 。成熟葉片呈深色綠， 長圓形， 平均長 10.91 cm ，寬5.02 cm ；葉柄平均長 3.43 cm ，托葉較小。 葉片姿態直立，葉面稍內卷，尖端漸尖，葉緣復鋸齒。 每花序有花5 朵，花瓣圓形、位置相接，每花平均有雄蕊 19.9 個。

表 1 “魯艷”與“夏紅”“ K12 ”和 “米奇拉”果實經濟性狀比較

生長結果習性 樹姿開張，枝條健壯，生長勢強。萌芽率 77.34% ，成枝力較強。 1 年生枝長 110.28 cm ，新梢粗 0.81 cm 。腋花芽結果能力強。初結果樹主要以腋花芽結果，早結性較強；盛果期以中、短果枝結果為主，長、中、短果枝分別占 10.52% 、 11.59% 和 77.89% 。成花易， 花量大， 花序著果率 79.21% ， 花朵著果率 24.63% 。 采前落果較“米奇拉”重，較“夏紅”輕 。 以“ M9-T337/ 魯艷”砧穗組合分枝大苗建園，第 1 年即見果，平均每 667 m 2 產量，第 2 年為 349 kg ，第 3 年達1 048 k g ；第 4 年進入豐產期，產量逐漸穩定，大小年現象不明顯，平均每 667 m 2 產量 3 844 kg 。

物候期 在黃河故道地區， 3 月 10 — 12 日花芽萌動， 4 月初開花， 4 月 6 — 8 日為盛花期，花期與“夏紅”“米奇拉”等品種大致相同。果實于 6 月底 7 月初開始著色， 7 月中旬成熟，成熟期與“ K12 ”相近，果實發育期約 95 天。 12 月中旬樹葉開始脫落（見表 2 ）。

表 2 “魯艷”“夏紅”“ K12 ”和“米奇拉”主要物候期比較

抗病性與抗逆性 多年田間試驗觀察發現，“魯艷”果實無熱害現象（果肉糖漬化、褐變）發生，抗病能力強，高抗炭疽菌葉枯病、腐爛病、白粉病，對褐斑病、 斑點落葉病等早期落葉病及輪紋病也有一定抗性，而“ K12 ”“米奇拉”易感炭疽葉枯病、褐斑病、斑點落葉病等葉部病害，如果防控不當，易造成大面落葉 。 “魯艷”適應性廣，在黃河故道地區不同立地條件下栽植均表現出較好的早結性、豐產性和穩產性。

表 3 在黃河故道地區“魯艷”的抗病性、抗逆性與“夏紅”“ K12 ”和“米奇拉”比較

注：“﹣”代表中度感病，或果實較易發生熱害現象；“﹣﹣”代表重度感??；“ ＋ ”代表中度抗病，或抗花期霜凍能力中等，或果實抗熱害能力中等；“ ＋＋ ”代表高度抗病，或抗花期霜凍能力強，或果實抗熱害能力強。

3 栽培技術

建園 黃河故道地區為黃河沖積平原， 地勢平坦，土層深厚，建園時應避開重茬地、低洼地，選擇地下水位 ≥1.5 m 的區域，以砂壤土、壤土為宜。 黃河故道地區雨熱資源豐富，植株生長量大，宜采用矮化自根砧優質無病毒分枝大苗建園， 株行距 2 m ×4 m ，每 667 m 2 栽植約 83 株。 肥水條件一般的地塊，也可采用以 “八棱海棠” 為基砧的無病毒喬化苗建園，株行距 3 m × 4 m ，每 667 m 2 栽植約 55 株。合理配置授粉樹，可選擇花期一致的“魯麗”“宮崎短富”“煙富 6 ”“新紅星”和“瓦里短枝”等品種，以 10% 的比例配置；或選擇“紅瑪瑙”“絢麗”和“乙女”等專用授粉樹，以 5% 的比例配置。 近年來，受氣候變化的影響，黃河故道地區夏秋兩季暴雨頻發，大面積果園的積水無法及時排出，漬害影響日益突出。 因此，平地建園時應挖筑排水溝， 溝深 80～100 cm 、 寬 80cm ，并與果園圍溝相連，創造良好的排水條件。 一般矮砧密植果園每隔 10 m 立水泥柱 1 根， 水泥柱底部入土 70 cm ；地上部 3.3～4.0 m ，自上而下均勻布設 4 道鋼絲，鋼絲直徑 2.2 mm ，最下部鋼絲距地面60 cm ，兩端鋼絲拉緊；每行兩端的水泥柱向外傾斜15° ，地錨固定；水肥一體化系統的滴灌管，安裝于地上第 1 道鋼絲上。挖定植穴或定植溝栽植，定植穴直徑、深各 50～60 cm ，定植溝深、寬各 50～60 cm ；表土、底土分開放置于穴（溝）兩側，將表土混入 30%的優質腐熟農家肥，回填于底部；栽植時，表土回填于上部，起壟，壟寬 1 m 、高 20 cm ；栽后澆透水，及時扶直苗木，并保證砧木露出地面 10～15 cm 。 提倡春季晚栽，待地溫穩定在 8 ℃ 以上，將苗木浸泡 24小時后栽植，以提高栽植成活率。

整形修剪 矮砧密植園，采用高紡錘形，第 1 年栽植時幼樹不短截， 去除頂芽下 10 cm 以內的芽以及距地面 80 cm 以內的芽和側枝， 同時去除直徑超過中心干 1/4 的側枝。 缺枝部位刻芽促發新枝，新發側枝及時打開基角，夏季待側枝長至 15～30 cm 時摘心，秋季將側枝拉至 110° 左右，冬季去除直徑超過中心干 1/3 的側枝，中心干頂梢輕短截。 第 2～3 年，秋季將新發側枝拉至 110° 左右，冬季去除直徑超過中心干 1/3 的側枝，需留更新枝的部位留 5 cm 樁短截，其余過長側枝回縮至 90 cm 內有分枝處。注意新發側枝長至 30 cm 時及時拉至 110° 左右，防止其過旺生長。 第 2 年要允許幼樹掛果，每株留果 20 個左右。 第 3 年樹高 3.5 m 左右，每株留果 60 個，以果壓枝。 第 4 年及以后，樹高 3.5～4 m ，大量結果，每株留果 220 個左右，中心干上無過粗側枝，每年更新 2～3個側枝，最優枝干比為 1∶5 ，最低枝干比為 1∶2 。

土肥水管理 黃河故道地區蘋果宜采用果園生草制，于秋季人工種植黑麥草、紫云英、毛葉苕子、紫花苜蓿等適宜草種。 可配合果樹追肥， 給草施肥 3次。 草留茬 10～15 cm 刈割，采取輪割方式，隔行刈割，給天敵保留棲息空間。 刈割后的草置于樹盤下。

也可采用自然生草，優勢草種主要有牛筋草、蛇莓、馬唐和狗尾草等。 黃河故道產區蘋果園普遍存在氮肥施用過量的問題，常導致樹體營養生長過旺，冬季不能及時落葉，養分無法及時回流，影響下年花芽形成。 因此，生產上要嚴格控制氮肥的施入。 對于“魯艷 ”， 一 般 幼 樹 全 年 施 肥 按 照 每 株 施 純 氮 （ N ）0.05 kg 、純磷（ P 2 O 5 ） 0.05 kg 、純鉀（ K 2 O ） 0.025 kg 的標準，于生長季施肥 2～3 次， 9 月秋施有機肥 15 kg/株。 初結果樹，按照全年每株施純氮 0.28 kg 、純磷0.32 kg 、純鉀 0.3 kg 的標準，于萌芽前、 5 月幼果期、6 月果實膨大期及秋季（基肥）施入，其中，秋施有機肥 25 kg/ 株。 進入盛果期后，按目標產量（一般前 3年平均產量）確定施肥量，秋施有機肥按斤果斤肥原則施入， 同時配施平衡復合肥， 按產量 20 kg/1 000 kg 確定。 5 月上旬， 按產量 16 kg/1 000 kg施 20∶5∶15 復合肥， 6 月上旬按產量 12 kg/1 000 kg施 16∶6∶:26 復合肥。

花果管理 “魯艷”不套袋栽培更易著色，可達全紅，且日灼發生率低，可生產優質商品果，同時節省農資和勞動投入?！棒斊G”花量大，要注意加強花前復剪和疏花疏果工作，嚴格控制負載量，一般每 20cm 留 1 果，每株留果 200 個左右。 有輕微采前落果現象，可適當早采，或采收前 1 個月每 15 天噴施一次萘乙酸 8 000 倍液，可有效減輕采前落果。

病蟲害綜合防控 “魯艷”抗病性強，又屬早熟品種， 病蟲害對枝葉和果實影響較小， 重點防治蚜蟲、山楂葉螨、二斑葉螨及桃小、梨小食心蟲。 蚜蟲、葉螨為害嚴重時，可噴 22.4% 螺蟲乙酯 4 000 倍液。5 月上旬套袋前對桃小、梨小食心蟲進行監測，在高峰期交替噴施 4.5% 高效氯氰菊酯 1 500 倍液、 35%氯蟲苯甲酰胺 8 000 倍液，防治效果較好。