北京
工人日報-中工網記者 葉小鐘 通訊員 湯夢婷 鄭培珊 圖片 秦燁臻 黎其駿
近日，國內首個集“產品溯源-檢驗檢測-智慧監管-食安宣教”于一體的現代化水產品安全中心在廣東省廣州市黃沙水產中心建成。黃沙水產中心通過打造國家標準檢測中心、創新全流程溯源管理，推動行業標準化建設，形成覆蓋交易流通環節的智慧監管網絡，以數字科技之力守護百姓“舌尖上的安全”。
黃沙水產中心高規格配置國家標準水產品檢測中心。配備技術領先的液相色譜、質譜儀等專業檢測儀器設備60余臺，實現獸藥殘留、添加劑、理化指標和微生物等50余項風險指標的高精度檢測；建立魚類、貝類、甲殼類等水產品專屬檢測模型，針對高風險品類實施“一品一策”強化監測，對不合格產品100%進行下架回收處理的全品類覆蓋；依托“數字黃沙”食品檢測與溯源系統，運用物聯網+二維碼技術，生成商戶唯一“數字身份證”，掃碼即可查看商戶資質、產品進場報備、產品檢測結果等信息的智慧溯源；建立大數據分析系統，監測來自50多個主產區水產品入場檢驗信息，有效保障水產品質量安全的風險預警。
針對水產品批發市場人貨流動大、風險節點多的特點，黃沙水產中心創新推出“駐場檢測+智能巡檢”雙軌監管模式。主導制定《海產品暫養水水質標準》《水產市場誠信計量管理規范》等多項團體標準。率先執行“退一賠三”和“先行賠付”等管理方式，推動“足斤足兩”與“食安質優”成為行業標配，為消費者打造真正放心的“雙信”市場。
來源：工人日報客戶端
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