封面新聞記者 杜卓濱

2024年，隨著一場幾乎全民參與的南北方文旅大“喊話”，“四川魚子醬”作為“四川禮物”成功“出圈”。無數四川網友驚呼，原來這一“高端的食材”就產自我的家鄉。

“四川造”魚子醬。受訪者 供圖

5月15日，“長征路上看四川”大型宣傳教育活動·雅安行，走進天全縣，記者見到了這個建設于2010年的“高端魚塘”。

據四川潤兆鱘業有限公司董事長李軍介紹，作為全球魚子醬市場的頭部企業，目前該公司有養殖基地11個，其中在天全的養殖基地是最大的，達350畝。2024年，該公司魚子醬年產量已經達到63噸。2025年，他們在天全基地新建的魚子醬綜合加工廠將投產，設計年產能可以達到200噸。

“四川造”的底氣：

來自大熊貓國家公園的“川字號”農產品

“暢銷全球的產品為什么選擇在四川天全投資建設？”

5月15日中午，上百斤的鱘魚在池塘里悠閑地游著。看著這個古老的“大塊頭”不時擺動尾巴，扒拉起水花，記者不禁產生了好奇。

“環境好！”對此，李軍堅定地說出了他的答案。

在他的講述中，環境既指天全縣的自然生態環境，又指天全縣的投資環境。

從自然環境上看，天全縣背靠二郎山，是長江上游的生態屏障、大熊貓國家公園的重要組成部分，來自二郎山的高山冰雪融水，不管是冬天還是夏天水溫適宜。同時，優良的氣候條件和生態環境也非常適合冷水魚養殖，為鱘魚提供了良好的生長環境。

“因此，我們才生產出來自熊貓故鄉的魚子醬。”李軍稱，除了自然環境外，政府的熱情服務也是他們在天全投資建廠的一個重要因素。

“天全縣政府從主要領導到具體的工作人員都對我們企業關愛有加，積極主動幫助我們解決土地、資金等問題，給我們增強了投資的信心，特別是在我們擴建二期、三期的過程中，政府給了我們巨大的支持，從辦理土地手續到配套建設基礎設施，服務都很到位。”李軍稱，政府的舉措，讓他們投資放心也舒心。

天全縣魚子醬生產基地。受訪者 供圖

“流量”的流向：

品牌度的提升和正擴大的生產規模

時隔一年，回首去年潑天流量在魚塘里攪起的陣陣波浪，李軍告訴記者，“流量”已經留下。

“目前，魚子醬這個品類不能說做到家喻戶曉，但至少品牌度得到了非常大的提升，越來越多的餐廳品控商、商場企業供貨商，個體消費者慕名上門。”李軍介紹，為了讓“流量”流得更遠，他們在品牌推廣上也更加細化，針對不同市場、不同渠道有所分工。例如，針對禮品需求，他們就專門成立部門，更精準服務客戶和進行推廣。

“與此同時，如同魚子醬被大眾熟悉，鱘魚魚肉也需要一個被知曉和接受的過程，我們正在研發和推廣鱘魚片等魚肉食品。”李軍告訴記者，在生產端他們在天全基地新建的魚子醬綜合加工廠將投產，設計年產能可以達到200噸。看向更遠的未來，他們還計劃在樂山新建一個5000噸容量的養殖基地，未來的魚子醬產量將達到每年400到500噸。

“長征路上看四川”大型宣傳教育活動·雅安行走進天全縣。杜卓濱 攝

更遠的池塘：

立足于“共享魚池”的鄉村振興

聊到未來，這位“窩”在魚塘邊，和村民們打交道多年的企業家，指著園區內的一塊展板說：發展共享魚池。而展板上則有顯眼的文字寫著：實現魚池“一池生三金”。

展板顯示，所謂三金，一是企業在流轉村民土地時，支付給村民的租金；二是村集體投資與企業共建共享魚池后，分得的股金；三是村民經過養殖技術培訓后，在企業工作獲得的薪金。

天全縣魚子醬生產基地里的鱘魚。杜卓濱 攝

李軍稱，發展共享魚池是他追求“做大做強四川冷水魚產業，助力鄉村振興”夢想的路徑之一，另外他們還解決了當地村民務工問題，為當地提供了就業崗位約200個，人均年收入增加4萬元以上。“還有農戶在學習掌握鱘魚的相關養殖技術后，自發建設魚池，擴大生產，帶動18個村共3000戶農戶，實現農民人均可支配收入高出全縣平均水平約30%。”

“同時還促進特色小鎮建設。”李軍介紹，目前，他們所在園區已經建設成為省五星級的現代農業園區，正在創建國家級農業園區，并被評為國家AAA級旅游景區。所在的天全思經鎮也借此成功創建成為全國唯一的魚子醬特色小鎮。

共享魚池無疑是李軍以赤子之心，奔向這座二郎山腳下的城市，這座城市也在熱切地回應著。

據介紹，天全縣正在加快建設總投資10億元的魚子醬特色小鎮，將完善游客接待中心、旅游服務等設施，打造溫泉酒店、特色民宿、親水河岸等業態，進一步促進農文旅融合發展。