深耕垂直細(xì)分領(lǐng)域，或?qū)⒊蔀槿槠沸袠I(yè)的全新增長機遇。

5月13日，認(rèn)養(yǎng)一頭牛宣布推出專業(yè)兒童品牌“哞星人”。并推出了適合1歲-12歲兒童的A2型兒童純牛奶系列、A2型有機兒童純牛奶系列、A2型娟姍兒童純牛奶三大系列，。

“哞星人”新品選用7%的純種A2型奶牛，其中1%按照有機標(biāo)準(zhǔn)飼養(yǎng)，另外還有0.5%是娟姍A2型奶牛。該產(chǎn)品的售價為每100ml牛奶價格2元-3元。

據(jù)了解，認(rèn)養(yǎng)一頭牛自有牧場的A2型有機兒童純牛奶已通過了中歐有機雙認(rèn)證，A2型娟姍兒童純牛奶乳蛋白含量為4.0g/100ml，且牛奶含有的賴氨酸可以促進(jìn)礦物質(zhì)的吸收。

雖然中國人均乳品消費水平目前仍處于全球較低水平，但在需求疲軟、供給過剩的市場環(huán)境下，整個乳業(yè)市場正處于結(jié)構(gòu)性轉(zhuǎn)型期。尼爾森2024乳品行業(yè)報告指出，中國消費者趨于謹(jǐn)慎和精明，比價和尋求平替行為增加，但與此同時，他們也在為“價值”與“健康”買單。

在降級與升級并存的背景下，新乳業(yè)董事長席剛曾指出，“替代性選擇”和“結(jié)構(gòu)性機會”是為數(shù)不多的增長方向，

其中，面向老年人和兒童等特定人群的產(chǎn)品，可能成為未來行業(yè)的主要增長空間。其中兒童牛奶市場增長顯著，數(shù)據(jù)顯示，該品類未來預(yù)計以5.6%的年復(fù)合增長率繼續(xù)增長，2027年兒童牛奶市場規(guī)模或達(dá)到469.6億元。

雖然乳品行業(yè)的整體增長正在面臨嚴(yán)峻挑戰(zhàn)，但更加專業(yè)且垂直細(xì)分的領(lǐng)域，仍然具有多元化的增長空間。而如何把握住兒童牛奶的成長空間，這對于認(rèn)養(yǎng)一頭牛來說，既是機會，更是挑戰(zhàn)。

A2兒童牛奶，牛奶行業(yè)的新藍(lán)海

A2牛奶，即A2β-酪蛋白牛奶，是指僅使用A2型奶牛所產(chǎn)的牛奶為原料加工而成的牛奶。A2型β-酪蛋白，被視為更原始、更自然的蛋白質(zhì)形態(tài)，是更接近母乳中的蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)，更容易被人體消化吸收。

研究表明，絕大部分哺乳動物乳汁中的蛋白質(zhì)類型是A2型的，包括人類在內(nèi)。在消化過程中，A2型蛋白更容易被人體消化酶分解，可能更適合消化系統(tǒng)尚未完全發(fā)育成熟的兒童、老人以及一些消化功能較弱的人群，有助于減少因牛奶消化問題引起的不適癥狀。

也正因如此，作為如今乳品行業(yè)的新藍(lán)海，A2型乳品始終保持著高增長態(tài)勢。據(jù)Fior Markets發(fā)布的報告數(shù)據(jù)，預(yù)計到2026年將以17.03%的復(fù)合年增長率飆升至213.9億美元，折合人民幣超千億元。

為了能夠推動A2牛奶的發(fā)展，認(rèn)養(yǎng)一頭牛在A2型蛋白的定量、檢測方法、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)等方面推動了行業(yè)的發(fā)展。2021年認(rèn)養(yǎng)一頭牛A2型產(chǎn)品獲得SGS獨立慧鑒認(rèn)證，產(chǎn)品中A2 β-酪蛋白含量≥0.9g/100mL。在標(biāo)準(zhǔn)化推動上，認(rèn)養(yǎng)一頭牛2023年聯(lián)合北京理化分析測試技術(shù)學(xué)會開發(fā)檢測方法，填補了A2 β-酪蛋白標(biāo)準(zhǔn)測定方法的空白。同年，認(rèn)養(yǎng)一頭牛聯(lián)合東北農(nóng)業(yè)大學(xué)，依托中國營養(yǎng)保健食品協(xié)會平臺，制定國內(nèi)首個公開的《A2β-酪蛋白牛奶》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，圍繞A2 β-酪蛋白牛奶的相關(guān)定義、指標(biāo)要求、檢測方法、產(chǎn)品分級等進(jìn)行了詳細(xì)規(guī)定。

憑借自有A2型產(chǎn)業(yè)線，認(rèn)養(yǎng)一頭牛自2020年便推出了第一款A(yù)2β-酪蛋白純牛奶，如今認(rèn)養(yǎng)一頭牛的A2型乳制品已經(jīng)覆蓋常溫奶、低溫奶、奶粉、冰淇淋四大品類。

這也極大的推動了認(rèn)養(yǎng)一頭牛在A2型產(chǎn)品上的市場占有率。根據(jù)2024年沙利文市場數(shù)據(jù)調(diào)研，認(rèn)養(yǎng)一頭牛A2β-酪蛋白純牛奶產(chǎn)品在2021年-2023年連續(xù)3年獲得中國內(nèi)地全渠道銷售額第一。

這背后，也正是認(rèn)養(yǎng)一頭牛的基本盤能力。根據(jù)2024年中國奶牛養(yǎng)殖TOP20牧業(yè)集團(tuán)名單，澳亞集團(tuán)成母牛單產(chǎn)達(dá)到14噸，排名全國第一;認(rèn)養(yǎng)一頭牛成母牛單產(chǎn)達(dá)13.81噸，排名全國第二。

其中，認(rèn)養(yǎng)一頭牛2023年成母牛年平均單產(chǎn)13.24噸，2024年提升至13.81噸，連續(xù)兩年位列全國第二。作為一家一二三產(chǎn)業(yè)高度融合的大型農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈集團(tuán)，認(rèn)養(yǎng)一頭牛于2014年在河北衡水故城縣建立了第一個現(xiàn)代化牧場。

在奶牛養(yǎng)殖環(huán)節(jié)，認(rèn)養(yǎng)一頭牛注重科學(xué)管理與技術(shù)創(chuàng)新。通過搭建線上“青貯收購系統(tǒng)”，實現(xiàn)了青貯飼料采購與管理的數(shù)字化;為奶牛佩戴SCR智能項圈，結(jié)合牛群管理軟件，對奶牛進(jìn)行精細(xì)化監(jiān)測與管理。此外，牧場配備的自動噴淋、自動清糞系統(tǒng)以及先進(jìn)擠奶設(shè)備，進(jìn)一步提升了奶牛養(yǎng)殖的自動化與智能化水平，為奶牛提供了良好的生活條件，促進(jìn)了牛奶產(chǎn)量與質(zhì)量的提升。

通過多年發(fā)展，認(rèn)養(yǎng)一頭牛已在河北、黑龍江、山東、吉林建立了10座現(xiàn)代化奶牛牧場和2座數(shù)智化乳制品加工廠，奶牛存欄數(shù)超10萬頭，奶源自有率超95%，形成了較為完善的奶源保障體系。

而在產(chǎn)品包裝和渠道建設(shè)上，為了更加符合兒童使用習(xí)慣，“哞星人”三款產(chǎn)品為了改善兒童喝奶時的產(chǎn)品溢出問題，將吸管下方長度延長了5mm。同時，為了精準(zhǔn)匹配不同時段的成長需求，“哞星人”三款產(chǎn)品均推出了200ml的成長瓶，以及125ml的mini包雙規(guī)格，以應(yīng)對消費者更為精細(xì)化的需求。

此外，在渠道上，“哞星人”通過線上、線下渠道雙發(fā)力的市場戰(zhàn)略，會入駐天貓、京東、抖音等平臺，以及主流商超等線下渠道。

“中國消費生態(tài)發(fā)生了根本性的變化，個性化需求讓各個細(xì)分領(lǐng)域都有機會尋找到增長點，這就使得很多品牌從頭部品牌的陰影下走出來。”在乳制品行業(yè)獨立分析師宋亮看來，2025年整個市場的價盤都在恢復(fù)，企業(yè)的營收和利潤均有改善跡象。疊加近年來兒童食品品類增長得特別明顯的市場背景，兒童牛奶將是個很好的發(fā)展方向。（本文首發(fā)于鈦媒體APP，作者｜謝璇，編輯｜房煜）