江蘇
5月16日，用戶“泗水劉館長（公益文化）”發布視頻稱，28歲準新郎馬彬于5月15日去世。據@大象新聞消息，馬彬返鄉籌備婚禮期間食用家中自制的雞肉和隔夜菜后突發中毒癥狀，最終因病情過重搶救無效去世。
5月15日，馬彬的父親走出ICU，步履沉重，稱情況很嚴重。馬彬的母親說：“跟他說話，他會流淚”。
此前，馬彬因食物中毒急性肝衰竭，需全身換血，30多名老鄉獻血5400毫升，泗水紅十字會送來慰問金，家屬3天募集善款8萬多元。
知情人曾表示：“他5月8號要結婚了，5月1號回家商量婚事時食物中毒。”
近期容易發生哪些食源性疾病？
隨著氣溫回升，部分食源性疾病的發病率增加，監測數據顯示，每年3月以后，有毒植物、毒蘑菇以及微生物等引發的食源性疾病顯著上升。
在家做飯的時候，最常見也最容易被忽視的，就是因為微生物交叉污染導致食源性疾病。
生肉、水產等生鮮產品可能會攜帶不同種類的致病菌，特別是進入夏季以后，隨著氣溫的升高，細菌容易在食材當中滋生，并在短時間內快速繁殖。如果刀具案板生熟混用，冰箱生熟食物混放，導致生食蔬菜、水果以及熟食這類不需要再加熱可以直接食用的即食食品被污染的風險增大。
預防這類食源性疾病，只要做到食品安全五要點—保持清潔、生熟分開、燒熟煮透、安全的溫度、安全的水和食材，就不會給這些致病菌可乘之機。
提醒：
需要注意的是，如果出現食物中毒癥狀，如惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等，一定要立即停止食用可疑食品，并盡快到醫院就診治療。
來源：極目新聞、津云新聞、大象新聞等
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