5月16日，浙江IPO傳來好消息，一家來自杭州西湖區的公司成功登陸港交所。

該公司名為杭州綠茶餐飲管理有限公司（下文簡稱：綠茶集團），成立于2008年2月，這是國內一家具有一定知名度的連鎖餐飲品牌。截至2024年，公司員工數為12777人。

綠茶集團創始人為王勤松、路長梅夫婦。王勤松出生于浙江紹興，學過廚師，做過外貿、煤炭等生意，還到德國做過生意。路長梅來自吉林農村，小時候因家庭貧困輟學，15歲加入到了文工團學習舞蹈。很難想象兩個人竟然可以產生交際，并且成為夫妻。

一切都是緣分，2000年，路長梅到杭州演出的時候與王勤松相識。由于演出事業難以看到起色，路長梅也就有了與王勤松一起創業的想法。不過他們并沒有想著要做餐廳，而是旅社。

2004年，兩個人在杭州西湖開了“綠茶青年旅館”，青年旅館大家都懂的，主打的就是經濟實惠。不過這雖然是青年旅館，也為住宿的客人提供一些菜品，價格同樣也比較便宜。

由于王勤松當過廚師，做的菜還不錯，再加上位置好，價格便宜，慢慢地有些客人是專門奔著它的飯菜去的。隨著去旅館吃飯的客人超過了住宿的客人，再加上旅館拆遷，夫婦倆決定開一家專門的餐廳，2008年，綠茶餐廳（綠茶集團第一家店）誕生了。

綠茶餐廳主打融合菜，它在杭幫菜的基礎上融合了粵菜和淮揚菜，最高一天翻臺達到了14次，創造了行業紀錄。

由于翻臺率過高，經常排隊，得到了很多媒體和大V的報道，這也成了國內比較早的網紅餐飲品牌。

餐廳招牌菜是綠茶烤雞、面包誘惑、火焰蝦、石鍋雞湯。其中綠茶烤雞采用秘制香料腌制，年銷量超1000萬份，占到了單店營收的15%以上。

2010年，公司開始進軍北京、上海等一線城市。2017年，公司獲得7063萬美元的戰略融資，估值已經達到15億元。在資本的助力之下，公司在2018年的門店數突破了100家。

公司在供應鏈上計劃在浙江建立2.45萬平方米的中央廚房，預計2026年投產，可以覆蓋全國1/3的門店。此外，公司還與200多家食品廠建立了合作，實現了食材采購、加工、配送全流程標準化。

公司的主要競爭策略就是“性價比”，人均銷售50-80元，遠低于同行相同規模的餐飲品牌。

公司其實早在2021年就向港交所提交IPO申請了，上市過程也是非常坎坷。4年內5次遞表，終于成功，這也是“功夫不負有心人”的代表了。

據招股說明書顯示，綠茶集團在2024年一年之內就開出了120家門店，總門店數達到了489家，覆蓋了全國130多個城市。2022年-2024年，公司營收分別為23.75億元、35.89億元、38.38億元，凈利潤分別為1658萬元、2.96億元、3.50億元。

公司此次上市發行價為7.19港元/股，全球發售1.684億股，其中包括1.17854億新股和5050.92萬老股，IPO總募資額為8.47億港元，扣除發行費用之后，公司凈募資額為7.46億港元。

公司上市首日，股價直接平開，但是很快就開始走低，截至收盤，股價報收6.29港元/股，這也是當天的最低價，首日下跌12.52%。公司總市值為42.36億港元。

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