文 | 番茄課堂 謝雷

“干餐飲的兄弟姐妹們，你知道嗎？

咱們這行風險高、利潤薄、壓力大，再不愛惜身體，真的會垮！餐飲這個行業謝雷老師做了二十多年了，這兩天屢屢看到有伙伴們高血壓，高血脂，胃潰瘍，尿酸高，椎間盤突出，腱鞘炎等等，心里很不是滋味！

今天謝雷老師就把餐飲人簡單易操作的健康攻略給你們講透！”也請你轉給你身邊做餐飲的朋友。

都知道，做餐飲的辛酸只有我們自己懂！食材漲價、人工成本高，利潤薄得像紙；遇到差評、客訴，整晚睡不著覺；更別說每天站12小時，腰都直不起來！但越是這樣，越要把健康當回事，不然賺再多的錢都得交給醫院！

飲食雷區

多少人忙起來三頓并一頓，由于工作原因吃飯不及時？

我見過后廚師傅天天吃剩菜剩飯，最后查出胃潰瘍！盡量定時定量用餐，早餐要營養豐富，午餐和晚餐選擇易消化、富含營養的食物，多吃蔬菜水果，避免過度飲酒和吃辛辣、油膩、刺激性食物。

工作間隙可適當加餐，如吃些水果、酸奶，補充能量。尤其是夜班的伙伴，記住：上夜班前吃全麥面包+雞蛋，扛餓還頂飽；工作時揣幾顆杏仁、香蕉，花不了多少，但能隨時補充能量；下夜班別直接睡覺，先喝碗小米粥暖胃，比什么都強！也希望企業能關注夜班員工餐營養搭配，共同守護大家的健康。

睡眠質量更是大難題

白天陽光刺眼、噪音不斷，怎么睡？

我有個朋友為了睡覺，直接把窗簾換成遮光布，窗戶貼滿隔音膜，連手機都設置定時關機！睡前泡個熱水腳，用APP播放海浪白噪音，這些小細節真的能讓你從"睜眼到天亮"變成"秒睡達人"！

健身千萬別嫌麻煩

在廚房切菜間隙，踮踮腳就能鍛煉小腿；傳菜路上多走幾步樓梯，輕松激活臀部；午休時花5分鐘靠墻靜蹲，膝蓋都變利索了！

下班后哪怕散個步，都比癱在沙發強！我認識的燒烤店老板，每天打烊后做二三十個俯臥撐，每天都感覺精神抖擻！建議配合手機app做適合自己的運動。

最可怕的是職業病

長期彎腰備菜，腰椎間盤突出找上門；不停顛勺炒菜，腱鞘炎疼到拿不穩鍋鏟！我見過面點師傅手指腫得像包子，還在堅持揉面...定期給自己做肩頸按摩，用筋膜槍放松肌肉，真的能救命！一定要學會愛自己！

餐飲人太難了！但身體才是革命的本錢！趕緊把這些方法用起來，轉發給身邊的同行，咱們一起健健康康工作！評論區聊聊你的養生妙招，互相支支招！

都知道做餐飲累，做餐飲管理更累，如果你也是從事餐飲管理的，不妨來咱開課兩百多期的番茄課堂，謝雷老師把他研究了十多年的餐飲門店6+1管理體系毫無保留地分享給大家，從人事招聘培訓、工資績效、會議管理、到營運行政、財務營銷，等等全方位給你梳理一遍，讓你輕輕松松做管理。

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好店長能讓營業額提高30%！【餐飲門店6+1管理體系】5月19日長沙開課！

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編輯丨小魚

（圖文來源網絡）