本文來源：時代商學院 作者：文通

圖源：圖蟲創意

這座素有 “中國小龍蝦之鄉” 美譽的江漢明珠，正以一場鮮香盛宴拉開產業升級的新序幕。

5 月 17日，2025 湖北潛江龍蝦產業博覽會現場，良品鋪子與當地頭部餐飲品牌 “蝦皇” 正式簽訂戰略合作協議，重磅推出香酥龍蝦尾、小龍蝦雙味火鍋套餐兩款夏季新品。作為 “尋味中國好原料” 第二站，此次合作以 “原產地+好原料” 為核心，再次刷新零食的地域風味邊界。

連續 7 年榜首！潛江龍蝦憑啥“紅遍天下”

本屆博覽會以 “潛江龍蝦 紅遍天下” 為主題，以潛江市設主會場，聯動監利市、洪湖市、公安縣等5個分會場，聚焦產業升級與消費趨勢。

開幕式上，武漢大學質量發展戰略研究院院長程虹現場發布了2025年“潛江龍蝦”區域公用品牌價值為527.2億元，品牌價值同比增長24.8%，連續7年榮登行業榜首。

潛江龍蝦“出圈”的秘訣是什么？作為國內區域公用品牌專家，程虹認為，核心在于原產地得天獨厚的自然環境，和蝦+稻+N”的生態養殖模式。基于評價模型和調研情況，潛江龍蝦優質規格龍蝦占比突破50%顯著提升品質價值，讓消費者有“剝蝦的爽快感”+“吃肉的滿足感”+“發朋友圈的炫耀感”。

據悉，2024年，潛江市小龍蝦加工交易總量突破80萬噸、占湖北省總產量的60%、全國總產量的25%，“潛江龍蝦”全產業鏈綜合產值達870億元。

作為“潛江龍蝦“區域公用品牌的合作伙伴，簽約儀式環節，良品鋪子與湖北小龍蝦頭部餐飲品牌 “蝦皇” 簽署了小龍蝦休閑即食產品供應項目的戰略合作，今年與蝦皇合作推出的香酥龍蝦尾，與國內小龍蝦調味品專家 “曉飛歌” 聯合推出小龍蝦雙味套餐，

液氮鎖鮮！潛江風味鮮辣出圈

今年 4 月 28 日，由央視農業中心、良品鋪子、京東及 7 縣市政府聯合發起的 “尋味中國好原料暨 CMG 鄉村地域特色首發經濟啟動儀式” 在湖北秭歸縣舉行。

活動現場，秭歸、潛江等荊楚 7 縣主要領導授予良品鋪子 “區域公用品牌生態戰略合作伙伴” 稱號，三方達成 “長期原料直采、標準共建、品牌共推” 的合作機制。

此次潛江站活動，是良品鋪子 “尋找中國好原料” 之旅的第二站。潛江，這座 “中國小龍蝦之鄉”，在中國小龍蝦產業中占據著舉足輕重的地位 —— 每 10 只小龍蝦中，就有 3 只來自潛江。2024 年，在全國 416 個區域公用品牌參與的中國地理標志農產品（水產）區域公用品牌聲譽排行榜中，“潛江龍蝦”以 846.89 的高分榮登榜首，已連續7年榮登榜首。

潛江龍蝦的獨特風味，得益于當地清水稻田蝦的養殖模式、殼薄鉗小的品種優勢以及蝦稻共作的生態養殖環境。潛江地處長江與漢水交匯的沖積平原，水質清冽且富含礦物質，四季分明的氣候條件，造就了龍蝦緊實的肉質、青殼紅螯的外觀以及豐腴的膏黃。

從秭歸橙到潛江蝦 繪制2025年中國零食地圖

眼下，正值龍蝦上市的季節。良品鋪子首次推出的香酥龍蝦尾與蝦皇共同研發。作為知名小龍蝦餐品品牌，在美食界，蝦皇盛名已久。2016年夏，潛江蝦皇作為鄂派油燜大蝦代表，受邀參加湖南衛視《天天向上》的“龍蝦盛宴”，并在蘇、湘、鄂、蜀四大小龍蝦派系的同臺競技中勇奪魁首。

香酥蝦尾精選潛江核心產區一級小龍蝦，清水稻田蝦，殼紅肚白肉彈。采用潛江獨特油燜風味，輔以 10 多種名貴中藥材和調料，經獨門秘方和工藝烹制，香酥麻辣，殼酥肉彈，這份美味的龍蝦零食，搭配良品鋪子新推的糯米酒汁，組成夏日休閑的最佳搭檔。

龍蝦雙味火鍋套餐則聯合小龍蝦調味龍頭“曉飛歌”聯名研發，獨家秘制調味，精選潛江核心產區當季 3 - 5 錢鮮活小龍蝦，凌晨捕撈的清水稻田蝦，最快三分鐘即可送達加工廠，5道篩選5道超聲波清洗后， 使用-196℃液氮鎖鮮技術，最大成都保證了龍蝦的新鮮度和口感。腮凈腹白，肉質緊實飽滿，蝦膏金黃豐腴的潛江龍蝦，搭配彈糯魚丸，秘制油燜醬與清蒸蘸料兩種口味，盡情體驗地道潛江風味。

據悉，圍繞 “品質食品、品牌引領、生態經營、以人為本” 的 16 字經營策略，今年，良品鋪子將深入全國 50 個原產地產區，再建 10 個核心原料基地，打造從 “泥土到食品” 的全產業鏈價值閉環，為消費者帶去更多原產地好物。